Pui la tavă cu lemongrass, ardei și orez jasmine
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță lemongrass-ul, apoi feliază fin partea interioară fragedă. Zdrobește usturoiul, rade coaja de la 1 lime și stoarce ambele lime-uri.
- Într-un bol mare, amestecă lemongrass-ul, usturoiul, sosul de pește, coaja și sucul de lime, zahărul brun deschis, uleiul de floarea-soarelui și piperul negru. Adaugă pulpele de pui și întoarce-le bine ca să se acopere.
- Acoperă și lasă la marinat 30 de minute la temperatura camerei sau dă la frigider până la 12 ore, pentru un gust mai intens. Dacă au fost la rece, lasă puiul 15 minute să revină spre temperatura camerei înainte de coacere.
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Taie ceapa roșie în felii groase și feliază ardeii roșii în fâșii groase.
- Așază ceapa și ardeii într-o tavă mare de copt, apoi pune pulpele de pui deasupra, cu pielea în sus. Toarnă deasupra marinada rămasă în bol.
- Coace 35 până la 40 de minute, întorcând ardeii și ceapa o dată la jumătatea timpului, până când puiul este bine rumenit și caramelizat, iar sucurile curg limpezi. Dacă tava pare uscată la un moment dat, stropește puiul cu sucurile din tavă.
- Între timp, clătește orezul jasmine într-o strecurătoare până când apa devine în mare parte limpede. Fierbe într-o cratiță cu 450 ml apă: adu la fierbere, acoperă, apoi gătește la focul cel mai mic 12 minute; ia de pe foc și lasă, acoperit, 10 minute.
- Toacă grosier coriandrul proaspăt. Afânează orezul, apoi servește cu puiul, ardeii și ceapa, punând deasupra sucurile din tavă și presărând coriandru la final.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună caramelizare, întinde ardeii și ceapa într-un singur strat și lasă puțin spațiu între pulpele de pui, ca să circule căldura.
- Dacă marinezi puiul la frigider, ține-l acoperit și folosește-l în 24 de ore; aruncă orice marinadă rămasă care a atins pui crud.
- Siguranță alimentară: asigură-te că puiul este gătit până este fierbinte în profunzime, cu sucuri limpezi și fără roz lângă os.
Înlocuiri
- Înlocuiește zahărul brun deschis cu miere, pentru o dulceață puțin mai rotundă și un finisaj mai lucios.
- Înlocuiește ardeiul roșu cu ardei galben, pentru o tavă mai dulce și mai blândă.
- Înlocuiește orezul jasmine cu orez basmati, gătindu-l conform timpilor de pe ambalaj.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi dă la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile. Reîncălzește în cuptor la 200°C (390°F) până este fierbinte, sau la microunde în reprize scurte; adaugă un strop de apă la orez dacă pare uscat. Congelează porții până la 2 luni și dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 1h 20min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Vietnameză
-
Alergeni:
Pește
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Piept de curcan și legume la friteuza cu aer cald
Curcan la air fryer cu legume, servit cu orez jasmine.
Pui la tavă în stil ranch cu cartofi și fasole verde
Pui la tavă cu cartofi, fasole verde și condimente ranch
Isterband cu cartofi cu mărar (cârnat afumat cu cartofi)
Cârnat afumat cu cartofi cu mărar și muștar
Somon la cuptor cu aji amarillo și glazură de miere
Somon la cuptor cu glazură de aji amarillo, miere și lime
Pollo al Limone Traybake (pui cu lămâie și cartofi)
Pulpe de pui la tavă cu lămâie, rozmarin și cartofi noi
Friptură de gammon cu ou prăjit și chipsuri
Gammon prăjit în tigaie cu ou prăjit și cartofi crocanți la cuptor
Supă de praz și cartofi cu pâine crocantă
Supă fină de praz și cartofi, cu smântână dublă
Pasta alla Nerano Rossa (Paste cu dovlecel și roșii)
Spaghetti cu dovlecei prăjiți, sos de roșii, busuioc și Parmezan
Gigot d’Agneau (pulpă de miel coaptă lent)
Pulpă de miel coaptă lent cu rozmarin și jus cu vin alb
Spaghetti alla Cetara (spaghete cu anșoa, usturoi și chilli)
Spaghete cu anșoa, usturoi, chilli și pătrunjel
Spaghetti alle Cozze (spaghetti cu midii)
Spaghetti cu midii, usturoi, vin alb şi pătrunjel
Pui la tavă cu za’atar, lămâie, ceapă și roșii
Pui la tavă cu zaatar, lămâie, ceapă și roșii cherry
Cháo Gà (terci vietnamez de orez cu pui)
Terci vietnamez catifelat de orez cu pui, ghimbir și ierburi
Arroz con Pollo (orez în stil columbian cu pui)
Orez la o singură oală cu pulpe de pui și legume
Frigărui de pui cu ierburi thailandeze la cuptor
Frigărui thailandeze de pui la cuptor, cu lemongrass și lime
Frigărui vietnameze de porc la friteuza cu aer cald
Frigărui suculente de porc cu lemongrass, sos de pește și usturoi.
Pui caraibian la tavă
Pui jerk la tavă cu cartof dulce și ardei
Pui vietnamez cu lemongrass la friteuza cu aer cald
Gătește la air fryer pui cu lemongrass marinat, sos de pește și lime.
S-ar putea să îți placă și
Creveți picanți cu chilli la friteuza cu aer
Creveți picanți cu chilli la friteuza cu aer, cu usturoi și lime.
Bol cu fajita de pui
Bol fajita cu pui, orez, ardei, fasole neagră și lime
Cazuela de Mariscos (tocană de fructe de mare)
Tocană spaniolă de fructe de mare în supă de roșii cu șofran
Cochinita Pibil (porc gătit lent, la cuptor, în stil Yucatán)
Porc din Yucatán copt lent, servit în tortilla de porumb cu ceapă murată
Fâșii de pui Cajun la friteuza cu aer
Fâșii de pui Cajun crocante, gătite la friteuza cu aer.
Bol de smoothie cu curmale și tahini
Bol de smoothie cu curmale și tahini, banană și iaurt
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
