Αμερικάνικη ψιλοκομμένη σαλάτα με ρεβίθια και τσένταρ
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Τραγανή, χορταστική υφή: Η ρομάνα, το αγγούρι και τα κρουτόν δίνουν τραγανότητα, ενώ τα ρεβίθια και το τσένταρ κάνουν τη σαλάτα πιο χορταστική.
- Δροσερό ντρέσινγκ: Το ξίδι από κόκκινο κρασί και η μουστάρδα Dijon ισορροπούν την πλούσια γεύση του τυριού και κρατούν τη σαλάτα δροσερή, όχι βαριά.
- Γρήγορη μέθοδος χωρίς μαγείρεμα: Όλα κόβονται, χτυπιούνται και ανακατεύονται, οπότε είναι πρακτική για μεσημεριανό τις καθημερινές ή για συνοδευτικό της τελευταίας στιγμής.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Κρατήστε το τραγανό: Φυλάξτε τη σαλάτα, το ντρέσινγκ και τα κρουτόν χωριστά και ανακατέψτε τα λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Ετοιμάστε τα λαχανικά από νωρίς: Η ρομάνα, το αγγούρι και το κρεμμύδι μπορούν να κοπούν από πριν και να μπουν στο ψυγείο, ώστε το στήσιμο να γίνει γρήγορα.
- Σερβίρισμα την επόμενη μέρα: Αν έχει ήδη ντυθεί, η σαλάτα θα μαλακώσει μέσα στη νύχτα· πρόσθεσε φρέσκα κρουτόν πριν φας για καλύτερη υφή.
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποιήστε σφιχτές, ώριμες ντομάτες: Διάλεξε ντομάτες ώριμες αλλά όχι πολύ μαλακές, ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους όταν τις κόψεις σε κύβους και τις ανακατέψεις.
- Μετριάστε την έντονη γεύση του κρεμμυδιού: Αν το κόκκινο κρεμμύδι είναι ιδιαίτερα δυνατό, μούλιασέ το για λίγο σε κρύο νερό και στράγγισέ το καλά πριν το προσθέσεις.
- Ρύθμισε την οξύτητα: Το μηλόξιδο δίνει πιο φρουτώδη οξύτητα, ενώ το ξίδι από κόκκινο κρασί κρατά το ντρέσινγκ πιο έντονο και πιο κλασικό.
Συμβουλές για υφή
- Βάλε τα κρουτόν στο τέλος: Ανακάτεψε απαλά τα κρουτόν λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε να μείνουν τραγανά αντί να απορροφήσουν το ντρέσινγκ.
- Βάλε στο ψυγείο πριν ανακατέψεις: Για πιο κρύα, πιο τραγανή σαλάτα, βάλε στο ψυγείο τη ρομάνα και το ντρέσινγκ ξεχωριστά πριν τα ενώσεις.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Καθάρισε τη ρομάνα, μετά ψιλόκοψέ τη σε μπουκιές και βάλε τη σε ένα μεγάλο μπολ. Κόψε σε κυβάκια την ντομάτα και το αγγούρι, μετά ψιλόκοψε σε μικρά κυβάκια το κόκκινο κρεμμύδι. Πρόσθεσέ τα και τα τρία στο μπολ.
- Πρόσθεσε τα ρεβίθια κονσέρβας στο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, χτύπα με σύρμα το ξίδι κόκκινου κρασιού, τη μουστάρδα ντιζόν, το ψιλό θαλασσινό αλάτι και το μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτύπα μέσα το ελαιόλαδο μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί ελαφρά.
- Ρίξε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακάτεψε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα. Κόψε το τυρί τσένταρ σε κυβάκια και ανακάτεψέ το απαλά μέσα. Πρόσθεσε τα κρουτόν ακριβώς πριν το σερβίρισμα και ανακάτεψε άλλη μία φορά.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Για το πιο τραγανό αποτέλεσμα, βάλε στο ψυγείο ξεχωριστά τη ψιλοκομμένη ρομάνα και το ντρέσινγκ, και ανακάτεψε λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Αν το κόκκινο κρεμμύδι είναι πολύ δυνατό, μούλιασέ το σε κρύο νερό για 5 λεπτά και μετά στράγγισέ το καλά πριν το προσθέσεις στη σαλάτα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το τυρί τσένταρ με μοτσαρέλα για πιο ήπιο, πιο κρεμώδες τελείωμα.
- Αντικατάστησε το ξίδι κόκκινου κρασιού με ξίδι μηλίτη για πιο φρουτώδη οξύτητα.
- Αντικατάστησε τη μουστάρδα ντιζόν με μουστάρδα ολικής άλεσης για πιο τραχιά υφή.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
- Φύλαξε τη σαλάτα και τα κρουτόν ξεχωριστά στο ψυγείο για να μείνουν τα κρουτόν τραγανά. Αν έχει ήδη μπει ντρέσινγκ, η σαλάτα θα μαλακώσει αλλά είναι ακόμη καλή την επόμενη μέρα· πρόσθεσε φρέσκα κρουτόν λίγο πριν το φας.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 20λ (20λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Αμερικανική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα Γλουτένη Σιτάρι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Pipirrana (ανδαλουσιανή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού)
Ανδαλουσιανή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και ξίδι σέρι
Σαλάτα με κινόα και ψητά λαχανικά
Σαλάτα κινόα με ψητό κολοκυθάκι, πιπεριά και κρεμμύδι
Σαλάτα κρεμμυδιού με σουμάκ
Πικάντικη σαλάτα κρεμμυδιού με σουμάκ, λεμόνι, ελαιόλαδο και μαϊντανό
Σκανδιναβικό καρπάτσιο παντζαριού με κατσικίσιο τυρί και φουντούκια
Καρπάτσιο παντζαριού με κατσικίσιο τυρί, φουντούκια και άνηθο
Μοντέρνα σαλάτα Caprese
Ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικός με ελαιόλαδο και βαλσαμικό
Tiradito de Salmon (περουβιανός ωμός σολομός σε φέτες με leche de tigre)
Φέτες ωμού σολομού με σάλτσα λάιμ και ají amarillo
Σαλάτα μακαρόνια με γλυκά πίκλες
Κρεμώδης σαλάτα μακαρόνια με γλυκά πίκλες και σέλερι
Insalata di Riso Estiva (ιταλική καλοκαιρινή ρυζοσαλάτα με τόνο)
Ιταλική ρυζοσαλάτα με τόνο, ντομάτα, αγγούρι και βασιλικό
Tonno e Fagioli (σαλάτα με τόνο και φασόλια cannellini)
Σαλάτα τόνου και cannellini με λεμόνι και ελαιόλαδο
Poke Bowl με τουρσί τζίντζερ
Poke bowl σολομού με ρύζι σούσι και τουρσί τζίντζερ.
Matjesbrötchen (ψωμάκι με μαριναρισμένη ρέγγα και ξινή κρέμα με άνηθο)
Ψωμάκι με μαριναρισμένη ρέγγα, κόκκινο κρεμμύδι και ξινή κρέμα με άνηθο
Tortilla Española (ισπανική ομελέτα)
Χοντρή ισπανική ομελέτα με πατάτες και κρεμμύδι
Cobb Salad με κοτόπουλο, αβοκάντο και μπέικον
Cobb salad με κοτόπουλο, αβοκάντο, μπέικον και αυγά βραστά σφιχτά
Ψιλοκομμένη ιταλική σαλάτα με σαλάμι και προβολόνε
Ψιλοκομμένη σαλάτα με μαρούλι, σαλάμι, προβολόνε και βινεγκρέτ
Ψιλοκομμένη ελληνοαμερικάνικη σαλάτα με πεπεροντσίνι
Ψιλοκομμένη σαλάτα ρομάνα με φέτα, ελιές και πεπεροντσίνι
Salade Niçoise Végétarienne (Χορτοφαγική σαλάτα σε στιλ Niçoise)
Σαλάτα σε στιλ Niçoise με πατάτες, αυγά, ντομάτες και ελιές
Χωριάτικη (ελληνική σαλάτα χωριάτικη με φέτα και ελιές)
Ελληνική σαλάτα με φέτα, ελιές, ντομάτα και αγγούρι
Cobb Salad (Σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον, αυγό, αβοκάντο και μπλε τυρί)
Σαλάτα-σύνθεση με κοτόπουλο, μπέικον, αυγό, αβοκάντο και μπλε τυρί
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Tallarín Saltado (Περουβιανά τηγανητά νουντλς με μοσχάρι)
Νουντλς στο γουόκ με μοσχάρι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και σόγια
Rajma Chawal (Κάρι κόκκινων φασολιών με ρύζι μπασμάτι)
Κάρι κόκκινων φασολιών με ρύζι μπασμάτι στον ατμό
Ριγκατόνι με ρικότα λεμονιού και ντοματίνια σωτέ
Ριγκατόνι με ντοματίνια σωτέ και ρικότα λεμονιού
Kerstrollade met Jus (Ρολό χοιρινού ψητό με σάλτσα από κόκκινο κρασί)
Ρολό χοιρινού με μουστάρδα και θυμάρι, με σάλτσα
Rosół (πολωνικός ζωμός κοτόπουλου με ριζώδη λαχανικά)
Διάφανος πολωνικός ζωμός κοτόπουλου με ριζώδη λαχανικά
Pasta alla Zozzona (Ρωμαϊκά ζυμαρικά με λουκάνικο και αυγό)
Ρωμαϊκά ζυμαρικά με λουκάνικο, γκουαντσιάλε, αυγά και πεκορίνο
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Μαχαίρι σεφ Mercer Culinary Genesis 8 ιντσών
- Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
- Σφυρήλατο γερμανικό ατσάλι
- Λιγότερο ποιοτικό φινίρισμα
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Μαχαίρι σεφ Misen 8 ιντσών
- Ατσάλι AUS-10
- Καλά ισορροπημένος σχεδιασμός
- Λιγότερο παραδοσιακή αίσθηση στο χέρι
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
