Spaghetti al Tonno (těstoviny s tuňákem a rajčaty)

Spaghetti al tonno spojuje dvě italské spíže: sušené těstoviny a kvalitní rybu z konzervy. Jde o rychlé těstoviny v rajčatové omáčce, obvykle spíš lehké a slané než hutné, s tuňákem rozdrobeným v omáčce, aby se jen zlehka prohřál a nevyschl. Česnek a chilli dodají olivovému oleji voňavý základ, kapary přidají výraznou slanost a petržel udrží závěr svěží. Promíchání špaget na pánvi s trochou odložené vody z těstovin pomůže omáčce přilnout a dodá jídlu lesklou, uspokojivou strukturu. Je to snadná pescetariánská večeře s dost charakteru na rychlé jídlo uprostřed týdne.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Italské vaření ze spíže
Pálivost Jemná
Způsob přípravy Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 30 minut

Proč tento recept funguje

  • Rychlé vaření ze spíže: Konzervovaný tuňák a čerstvá rajčata vytvoří hotovou omáčku za dobu, než se uvaří těstoviny.
  • Výrazná slaná chuť: Česnek, chilli vločky, kapary a tuňák vytvoří slaný, aromatický základ bez potřeby dlouhého dušení.
  • Lepší přilnavost omáčky: Dokončení špaget na pánvi s trochou odložené vody z těstovin pomůže omáčce získat lesk a obalit vlákna.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Upravte pálivost

  • Pro méně pálivé: Použijte méně chilli vloček, nebo je přidejte až na konci, aby pálivost zůstala jemná.
  • Pro větší říz: Mírně zvyšte množství chilli vloček a udržte pálivost vyváženou, aby tuňák a kapary stále vynikly.
  • Zachovejte vyváženost: Čerstvá petržel a závěrečné zakápnutí olivovým olejem pomohou zjemnit chilli a pozvednout slanou, výraznou omáčku.

Poznámky k surovinám

  • Vyberte kvalitního tuňáka: Použijte dobře ochuceného tuňáka z konzervy, který se snadno rozpadá na vločky; měl by se jen prohřát, ne se zcela provařit.
  • Zkontrolujte kapary: Kapary se liší slaností, takže je podle potřeby propláchněte a před dosolením ochutnejte.
  • Použijte zralá rajčata: Zralá rajčata se rychle rozvaří na řídkou omáčku; méně zralá mohou potřebovat o něco delší mírné vaření.

Časté chyby

  • Zhnědnutí česneku: Česnek udržujte světlý a voňavý. Pokud začne chytat barvu, stáhněte teplotu a hned přidejte rajčata.
  • Příliš dlouhé vaření tuňáka: Tuňáka přidejte až ke konci a jen krátce ho prohřejte, aby zůstal křehký, ne suchý.
  • Vysychání omáčky: Postupně přilévejte odloženou vodu z těstovin a při promíchávání přihazujte, dokud špagety nebudou lesklé a dobře obalené.

Tipy na přípravu předem

  • Nejlepší čerstvé: Těstoviny mají nejlepší strukturu rovnou z pánve, když omáčka na špagetách ještě lehce drží.
  • Příprava před vařením: Než začnete, nakrájejte česnek, nasekejte rajčata a petrželku a tuňáka slijte, aby se omáčka hladce spojila.
  • Ohřívejte zlehka: Zbytky ohřejte na pánvi s trochou vody a míchejte, dokud nebudou horké a omáčka se neuvolní.

Potřebné vybavení

Cedník Dřevěná vařečka Krájecí prkénko Kuchařský nůž Velká pánev Velký hrnec
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu velké množství dobře osolené vody. Uvařte špagety tak, aby byly právě al dente, pak si odložte hrnek vody z těstovin a slijte je.
  2. Mezitím v široké pánvi na středním plameni zahřejte extra panenský olivový olej. Česnek nakrájejte na tenké plátky, přidejte ho do pánve spolu s chilli vločkami a opékejte 30 až 60 sekund, dokud se nerozvoní, ale nezhnědne.
  3. Rajčata nahrubo nasekejte a přidejte je do pánve spolu s kapary. Nechte 6 až 8 minut probublávat, občas promíchejte, dokud se rajčata nerozvaří na řídkou omáčku.
  4. Tuňáka z konzervy rozdrobte do omáčky a 1 až 2 minuty prohřejte. Přidejte scezené špagety a dobře promíchejte, podle potřeby zřeďte trochou odložené vody z těstovin, aby byly lesklé a dobře obalené.
  5. Čerstvou petrželku najemno nasekej a většinu vmíchej do těstovin. Rozdělte do misek, posypte zbylou petrželí a na závěr zakápněte extra panenským olivovým olejem.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Česnek udržte světlý: pokud začne chytat barvu, stáhněte plamen a hned přidejte rajčata, aby se nepřipálil.
  • Pokud jsou vaše kapary hodně slané, rychle je propláchněte a osušte před přidáním.
  • Pro nejlepší strukturu dokončete těstoviny v pánvi, aby se omáčka přichytila, a přidávejte odloženou vodu z těstovin po troškách.

Náhrady

  • Špagety nahraďte linguine, o něco ploššími těstovinami, které dobře drží omáčku.
  • Chilli vločky nahraďte menším množstvím pro mírnější pálivost, nebo je lehce zvyšte pro větší říz.
  • Čerstvou petrželku nahraď čerstvou bazalkou pro jemnější, sladší bylinkové zakončení.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Rychle zchlaďte a uložte do lednice v uzavřené nádobě. Zvolna ohřejte na pánvi s trochou vody, dokud nebude horké, a při míchání omáčku uvolněte.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Spaghetti al Tonno (těstoviny s tuňákem a rajčaty)
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 2 porce
  • Celkový čas: 25min (25min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Italská
  • Alergeny:
    Lepek Pšenice Ryby
Vhodné pro začátečníky
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Cedník Dřevěná vařečka Krájecí prkénko Kuchařský nůž Velká pánev Velký hrnec
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Extra panenský olivový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců

Cenově dostupný kovaný kuchařský nůž
  • Skvělý poměr ceny a kvality
  • Kovaná německá ocel
  • Méně prémiové zpracování
Špičková kvalita

Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců

Prvotřídní nepřilnavé vlastnosti
  • Špičková kvalita zpracování
  • Vynikající rozložení tepla
  • Vysoká cena
Nejlepší volba

Kuchařský nůž Misen 8 palců

Ostrý moderní kuchařský nůž
  • Ocel AUS-10
  • Dobře vyvážená konstrukce
  • Méně tradiční pocit při držení

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.