Πίτα cottage με πουρέ με τυρί από πάνω
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Γέμιση μοσχαριού
Πουρές με τυρί από πάνω
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (390°F). Καθάρισε το κρεμμύδι και τα καρότα, μετά ψιλόκοψε το κρεμμύδι και κόψε τα καρότα σε κυβάκια.
- Λιώσε το βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι, τα καρότα και 0.5 tsp από το ψιλό θαλασσινό αλάτι και μαγείρεψε για 8 to 10 minutes μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα.
- Πρόσθεσε τον κιμά μοσχαρίσιο και μαγείρεψε για 6 έως 8 λεπτά, σπάζοντάς τον, μέχρι να ροδίσει και να μη μείνει καθόλου ροζ. Ανακάτεψε μέσα τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα Worcestershire και μαγείρεψε για 1 minute.
- Πρόσθεσε τον ζωμό μοσχαριού και τα κλωναράκια θυμαριού, φέρε σε απαλό σιγοβράσιμο και μετά μαγείρεψε για 20 to 25 minutes μέχρι η γέμιση να γίνει πλούσια και να μειωθεί. Βγάλε τα κλωναράκια θυμαριού και δοκίμασε το αλάτι, προσθέτοντας λίγο ακόμη αν χρειάζεται.
- Στο μεταξύ, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε ομοιόμορφα κομμάτια. Βράσε σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 15 to 18 minutes μέχρι να μαλακώσουν πολύ, μετά στράγγισέ τες καλά και γύρισέ τες στην κατσαρόλα για 1 minute για να στεγνώσουν στον ατμό.
- Ζέστανε το γάλα και μετά λιώσε τις πατάτες μέχρι να γίνουν λείες. Ανακάτεψε μέσα το ζεστό γάλα και 100 g από το τυρί τσένταρ μέχρι να γίνει κρεμώδες, μετά αλάτισε με το υπόλοιπο 1 tsp ψιλό θαλασσινό αλάτι.
- Βάλε με κουτάλι τη γέμιση με το μοσχάρι σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ίσιωσε την επιφάνεια. Βάλε κουταλιές από τον πουρέ από πάνω, άπλωσέ τον μέχρι τις άκρες, μετά «άγριψε» την επιφάνεια με ένα πιρούνι και πασπάλισε με τα υπόλοιπα 50 g τυρί τσένταρ.
- Ψήσε για 20 έως 25 λεπτά μέχρι να κάνει φουσκάλες στις άκρες και να ροδίσει από πάνω. Άφησέ το να σταθεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρεις, ώστε να «κάτσει» λίγο η γέμιση.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Για πιο βαθιά, πιο γεμάτη γεύση στη γέμιση, άφησέ τη να μειωθεί μέχρι ένα κουτάλι που το σέρνεις να αφήνει για λίγο ίχνος πριν κλείσει.
- Αν ο πουρές σου φαίνεται σφιχτός, πρόσθεσε λίγο ακόμη πλήρες γάλα και λιώσε ξανά μέχρι να απλώνεται εύκολα.
- Αν σερβίρεις ευάλωτες ομάδες, βεβαιώσου ότι η πίτα ψήνεται μέχρι να καίει σε όλο της το βάθος.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το τυρί τσένταρ με τυρί γκρυγιέρ για πιο «καρυδάτη», πιο σύνθετη επικάλυψη.
- Αντικατάστησε το φρέσκο θυμάρι με φρέσκο δεντρολίβανο για πιο έντονη, ρητινώδη γεύση.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες
- Άφησέ το να κρυώσει τελείως, μετά σκέπασέ το και βάλε το στο ψυγείο. Ζέστανε σε φούρνο στους 180°C (355°F) για 25 to 35 minutes μέχρι να καίει· σκέπασέ το χαλαρά αν η επιφάνεια ροδίζει πολύ γρήγορα. Κατάψυξέ το σε αεροστεγές δοχείο για έως 2 months και ξεπάγωσέ το όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνεις.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 1ω 30λ (30λ ενεργός)
- Δυσκολία: Μέτριο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Green Bean Casserole με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και τηγανητά κρεμμύδια
Φασολάκια ψημένα σε σάλτσα μανιταριών με επικάλυψη τηγανητού κρεμμυδιού
Κουνουπίδι ογκρατέν με τυρί
Κουνουπίδι ψημένο σε σάλτσα Cheddar και μουστάρδας με φρυγανιά
Ψητά μακαρόνια με τυρί και επικάλυψη τριμμένης φρυγανιάς
Μακαρόνια με τυρί στο φούρνο με τραγανή φρυγανιά
Lasagne al Forno (λαζάνια φούρνου με ραγού μοσχαριού και μπεσαμέλ)
Λαζάνια φούρνου σε στρώσεις με ραγού μοσχαριού και μπεσαμέλ
Zuurkoolschotel Met Rookworst (ολλανδικό ογκρατέν ξινολάχανου με καπνιστό λουκάνικο)
Ογκρατέν με πουρέ πατάτας, ξινολάχανο και καπνιστό λουκάνικο
Παραδοσιακό cottage pie με μοσχάρι
Κιμάς με σάλτσα, με πουρέ πατάτας από πάνω
Mosselen Natuur (Μύδια στον ατμό με λευκό κρασί)
Μύδια στον ατμό με λευκό κρασί, πράσα και σέλερι
Pasta alla Nerano Verde (σπαγγέτι με κολοκυθάκι, βασιλικό και παρμιτζάνο)
Σπαγγέτι με βελούδινη σάλτσα κολοκυθιού, βασιλικού και παρμιτζάνο
Πίτσα με Προσούτο και Ρόκα με Μοτσαρέλα και Σάλτσα Ντομάτας
Ψημένη πίτσα με μοτσαρέλα, προσούτο και φρέσκια ρόκα
Κοτόπουλο λεμονόχορτου στο ταψί με πιπεριές και ρύζι γιασεμί
Ταψί κοτόπουλο με λεμονόχορτο, πιπεριές, κρεμμύδι και ρύζι γιασεμί
Pavo en Mole para Celebraciones (Γαλοπούλα με παραδοσιακή σάλτσα mole)
Ψητή γαλοπούλα με παραδοσιακή σάλτσα mole και μαύρη σοκολάτα
Pollo alla Cacciatora Bianco (κοτόπουλο μπρεζέ με λευκό κρασί, ελιές και κάπαρη)
Κοτόπουλο μπρεζέ με λευκό κρασί, ελιές και κάπαρη
Παραδοσιακό cottage pie με μοσχάρι
Κιμάς με σάλτσα, με πουρέ πατάτας από πάνω
Χορτοφαγικό shepherd’s pie με φακές
Χορτοφαγικό shepherd's pie με φακές και πουρέ πατάτας
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (ολλανδικό ογκρατέν με κιμά και πατάτα)
Ογκρατέν με κιμά και πουρέ πατάτας, με επικάλυψη Cheddar
Scottish Shepherd’s Pie (Κιμάς αρνιού με πουρέ πατάτας στο φούρνο)
Shepherd’s pie με κιμά αρνιού και κρεμώδη πουρέ
Lancashire Hotpot
Hotpot με αρνί και κρεμμύδι, με τραγανές πατάτες σε φέτες
Μοσχαρίσιο pot roast στη slow cooker με ριζώδη λαχανικά
Μοσχάρι κατσαρόλας σε slow cooker με ριζώδη λαχανικά και σάλτσα
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Budino di Riso (τοσκανική τάρτα ρυζόγαλου)
Τοσκανέζικη τάρτα ρυζόγαλου ψημένη σε ζύμη τάρτας
Labskaus (πουρές πατάτας με κονσέρβα μοσχάρι και παντζάρι)
Βορειογερμανικός πουρές πατάτας με κονσέρβα μοσχάρι και παντζάρι
Smoothie γιαουρτιού με μάνγκο και ροδόνερο
Παγωμένο smoothie μάνγκο με γιαούρτι και διακριτικό ροδόνερο.
Grilled cheese με pulled pork
Grilled cheese με pulled pork, τσένταρ και αγγουράκια τουρσί
Pot de Crème au Chocolat (γαλλικές ψητές κρέμες σοκολάτας)
Κρύες γαλλικές κρέμες σοκολάτας, ψημένες σε μπεν μαρί
Uova in Purgatorio (αυγά σε σάλτσα ντομάτας)
Αυγά ποσέ σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, τσίλι και βασιλικό
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Τηγάνι Misen από ανθρακούχο χάλυβα με αντικολλητικές ιδιότητες 12 ιντσών
- Κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών
- Αποκτά φυσικά αντικολλητική επιφάνεια με σωστό seasoning
- Απαιτεί seasoning και συντήρηση
Αντικολλητικό τηγάνι T-fal Ultimate από σκληρά ανοδιωμένο αλουμίνιο 12 ιντσών
- Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
- Ένδειξη θερμοκρασίας Thermo-Spot
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Αντικολλητικό τηγάνι All-Clad HA1 από σκληρά ανοδιωμένο αλουμίνιο, 12 ιντσών
- Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής
- Εξαιρετική κατανομή θερμότητας
- Ακριβό
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
