Coronation Chicken Bake
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Κρεμώδες και παρηγορητικό: Η μαγιονέζα και η crème fraîche δημιουργούν μια πλούσια σάλτσα που καλύπτει το κοτόπουλο χωρίς να χρειάζεται ξεχωριστή λευκή σάλτσα.
- Ισορροπημένη γεύση κάρι: Ήπιο κάρι σε σκόνη, chutney μάνγκο και λεμόνι δίνουν στη σάλτσα ζεστασιά, γλύκα και φωτεινότητα.
- Αποτελεσματική χρήση μαγειρεμένου κοτόπουλου: Ξεκινώντας με μαγειρεμένο κοτόπουλο, η προετοιμασία είναι σύντομη και τα περισσεύματα γίνονται ένα ολοκληρωμένο ζεστό φαγητό φούρνου.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποιήστε ήπιο κάρι σε σκόνη: Ένα ήπιο μείγμα κρατά τη γεύση τύπου coronation ζεστή και όχι καυτερή, κάτι που ταιριάζει στην κρεμώδη σάλτσα.
- Ισορρόπησε το τσάτνεϊ: Το τσάτνεϊ μάνγκο δίνει γλυκύτητα και φρουτώδη γεύση· προσθέστε λεμόνι κατά προτίμηση αν η σάλτσα χρειάζεται πιο έντονη επίγευση.
- Αφήστε τα κρεμμύδια να κρυώσουν λίγο: Αν αφήσετε το μαγειρεμένο κρεμμύδι να σταθεί για μερικά λεπτά πριν το ανακατέψετε, βοηθά να μείνουν λεία η μαγιονέζα και η κρεμ φρες.
Συνηθισμένα λάθη
- Μην παραψήσετε το κοτόπουλο: Το κοτόπουλο είναι ήδη μαγειρεμένο, οπότε το ψήσιμο χρειάζεται μόνο να κάνει το φαγητό να κοχλάζει και να είναι καυτό σε όλη του την έκταση.
- Προσέξτε την επιφάνεια: Αν πάρει χρώμα από πάνω πριν ζεσταθεί το κέντρο, σκεπάστε το χαλαρά ώστε να ζεσταθεί η σάλτσα χωρίς να αρπάξει.
- Καβουρδίστε απαλά τα αμύγδαλα: Χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συχνά· τα αμύγδαλα σε μπαστουνάκια μπορούν να περάσουν από χρυσαφένια σε καμένα πολύ γρήγορα.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Συναρμολόγηση από πριν: Το κοτόπουλο και η σάλτσα μπορούν να ανακατευτούν στο σκεύος ψησίματος, να σκεπαστούν και να μπουν στο ψυγείο πριν από το ψήσιμο.
- Ζεστάνετε καλά: Ζεστάνετε τα περισσεύματα σε φούρνο στους 180°C (355°F) μέχρι να είναι καυτά μέχρι μέσα, προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού για να φρεσκάρετε τη σάλτσα αν χρειάζεται.
- Καταψύξτε σε μερίδες: Αφήστε να κρυώσει εντελώς, καταψύξτε σε σφραγισμένες μερίδες, μετά ξεπαγώστε όλη νύχτα στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Σέρβιρέ το με ρύζι: Απλό ρύζι μπασμάτι ή μακρύκοκκο ταιριάζει πολύ με την κρεμώδη σάλτσα κάρι.
- Προσθέστε κάτι πράσινο: Φασολάκια στον ατμό, μπρόκολο ή μια τραγανή σαλάτα ισορροπούν την πλούσια γεύση του φαγητού στον φούρνο.
- Δοκιμάστε με πατάτες: Βάλτε το φαγητό με κουτάλι πάνω σε ψητές πατάτες ή σερβίρετε με βραστές πατάτες νέας σοδειάς για ένα απλό δείπνο.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (390°F). Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μετά μαγειρέψτε το κρεμμύδι με μια πρέζα από το ψιλό θαλασσινό αλάτι για 6 έως 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ελαφρύ χρυσαφί χρώμα. Ανακατέψτε μέσα το κάρι για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να βγάλει άρωμα, μετά αποσύρετε από τη φωτιά να κρυώσει λίγο.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κρεμ φρες και το chutney μάνγκο. Τρίψτε ψιλά το ξύσμα λεμονιού, μετά στύψτε 2 κ.σ. χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
- Ξεψαχνίστε ή κόψτε σε φέτες το μαγειρεμένο κοτόπουλο και μετά ανακατέψτε το στη σάλτσα μαζί με τα ζεστά κρεμμύδια. Δοκίμασε και αλάτισε με το υπόλοιπο ψιλό θαλασσινό αλάτι αν χρειάζεται.
- Βάλτε το μείγμα με κουτάλι σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε για 18 έως 22 λεπτά μέχρι να κάνει φουσκάλες στις άκρες και να καίει παντού. Αν πάρει χρώμα πολύ γρήγορα, σκεπάστε χαλαρά την επιφάνεια.
- Καβουρδίστε τα αμύγδαλα σε μπαστουνάκια σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 2 έως 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε πάνω από το φαγητό και σερβίρετε ζεστό, περιχύνοντας τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Για την καλύτερη υφή, αφήστε το κρεμμύδι να κρυώσει για μερικά λεπτά πριν το ανακατέψετε στη μαγιονέζα και την κρεμ φρες, ώστε η σάλτσα να μείνει κρεμώδης.
- Αν σερβίρετε κάποιον ευάλωτο, βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ξαναζεσταθεί καλά και καίει μέχρι μέσα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικαταστήστε την κρεμ φρες με στραγγιστό γιαούρτι για πιο ελαφριά, πιο ξινούτσικη σάλτσα.
- Αντικαταστήστε το chutney μάνγκο με μαρμελάδα βερίκοκο για παρόμοια γλυκιά φρουτώδη γεύση.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες
- Αφήστε να κρυώσει εντελώς, μετά βάλτε στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο για έως 3 ημέρες. Ξαναζεστάνετε σε φούρνο στους 180°C (355°F) μέχρι να καίει· προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού για να φρεσκάρει, αν χρειάζεται. Καταψύξτε σε μερίδες για έως 2 μήνες και ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 40λ (15λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Αμύγδαλα Αυγά Γάλα
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Κατσαρόλα με κρέας ελαφιού με κόκκινο κρασί και άρκευθο
Κατσαρόλα με ελάφι, κόκκινο κρασί, άρκευθο, καρότα και μανιτάρια
Yiouvetsi (ελληνικό αρνί με κριθαράκι σε ντομάτα και κόκκινο κρασί)
Ελληνικό γιουβέτσι με αρνί και κριθαράκι σε ντομάτα και κόκκινο κρασί
Γεμιστές πιπεριές με κιμά μοσχαρίσιο και ρύζι (Gevulde Paprika)
Ψητές κόκκινες πιπεριές γεμιστές με κιμά, ρύζι και πασάτα ντομάτας
Κατσαρόλα με χοιρινά λουκάνικα, γίγαντες και ντομάτες
Κατσαρόλα με λουκάνικα, φασόλια βουτύρου, ντομάτες και δεντρολίβανο
Zuurkoolschotel Met Rookworst (ολλανδικό ογκρατέν ξινολάχανου με καπνιστό λουκάνικο)
Ογκρατέν με πουρέ πατάτας, ξινολάχανο και καπνιστό λουκάνικο
Bacalhau à Gomes de Sá (πορτογαλικό ταψί μπακαλιάρου)
Πορτογαλικό ογκρατέν μπακαλιάρου με πατάτες, αυγά και ελιές
Arroz con Pollo (ρύζι με κοτόπουλο, κουβανέζικου τύπου)
Κουβανέζικο κοτόπουλο με ρύζι σε μία κατσαρόλα, με πιπεριές και ντομάτες
Linguine al Nero di Seppia (ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς και καλαμάρι)
Λινγκουίνι με μελάνι σουπιάς, καλαμάρι, σκόρδο και λευκό κρασί
Huaraches de Frijoles con Nopales (πιτάκια masa με φασόλια και κάκτο)
Πιτάκια masa στη πλάκα με φασόλια και nopales
Κοτόπιτα χωρίς γλουτένη
Κοτόπουλο και λαχανικά κάτω από χρυσαφένιο καπάκι ζύμης χωρίς γλουτένη
Bratwurst με ξινολάχανο και σάλτσα μουστάρδας
Bratwurst στο τηγάνι με ξινολάχανο και σάλτσα μουστάρδας
Scaloppine al Marsala (μοσχάρι σε σάλτσα Marsala)
Εσκαλόπ μοσχαριού σε συμπυκνωμένη σάλτσα κρασιού Marsala
Ρυζοσαλάτα Coronation Chicken
Κρύα ρυζοσαλάτα coronation chicken με chutney μάνγκο
Coronation Chicken (μαγιονέζα κοτόπουλου με κάρι)
Κρύο κοτόπουλο με μαγιονέζα κάρι, βερίκοκα και αμύγδαλα
Στήθος κοτόπουλου με μυρωδικά στη φριτέζα αέρος
Στήθη κοτόπουλου στο air fryer με μυρωδικά, σκόρδο, λεμόνι.
Chicken Caesar Wrap
Wrap Caesar κοτόπουλου με ρομάνα, παρμεζάνα και κρουτόν
Flammkuchen (γερμανικού τύπου πίτα-πλακέ)
Λεπτή, τραγανή πίτα με crème fraîche, κρεμμύδι και μπέικον
Tarte Flambée (αλσατική πίτα-πλακέ με crème fraîche, μπέικον και κρεμμύδι)
Τραγανή tarte flambée με crème fraîche, μπέικον και κρεμμύδια
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Χορτοφαγική σαλάτα τάκο με μαύρα φασόλια και αβοκάντο
Taco σαλάτα με πικάντικα μαύρα φασόλια, αβοκάντο και τσιπς τορτίγιας
Gnudi με Σπανάκι και Ρικότα με Βούτυρο και Φασκόμηλο
Μαλακά gnudi με σπανάκι και ρικότα με βούτυρο και φασκόμηλο
Pollo al Limone Traybake (κοτόπουλο με λεμόνι και πατάτες)
Μπούτια κοτόπουλου στο ταψί με λεμόνι, δεντρολίβανο και μικρές πατάτες
Cacciucco (τοσκάνικο ψαρόσουπα-στιφάδο)
Τοσκανική ψαρόσουπα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με σκόρδο
Crème Brûlée (κρέμα καραμελωμένη)
Κρέμα βανίλιας με τραγανή καραμελωμένη επικάλυψη ζάχαρης
Soupe à l’Oignon Gratinée (γαλλική κρεμμυδόσουπα με τοστ Gruyère)
Γαλλική κρεμμυδόσουπα με φρυγανισμένη μπαγκέτα και Gruyère
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Ανοξείδωτο ατσάλι
- Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια
- Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
- Καπάκια χωρίς BPA
- Το γυαλί είναι βαρύτερο
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
