Poulet Rôti Sandwich met dragonmayonaise
Waarom dit recept goed werkt
- Snel in elkaar gezet: Gegaarde, afgekoelde kip maakt dit tot een broodje zonder koken dat je in minuten samenstelt.
- Frisse, gebalanceerde saus: Citroensap en Dijonmosterd snijden door de rijkdom van de mayonaise zonder de dragon te overheersen.
- Goede bite en frisheid: Knapperige sla, sappige tomaat en een knapperige baguette brengen balans bij de zachte gebraden kip en romige mayonaise.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Gebruik goed gekruide gebraden kip: De sandwich is eenvoudig, dus de kip moet smaakvol en sappig zijn in plaats van droog of flauw.
- Verse dragon werkt het best: Verse dragon geeft de mayonaise een frisse, anijsachtige lift; gedroogde dragon smaakt vlakker en gedempter.
- Droog de sla goed: Hele, droge romaineslablaadjes helpen de baguette te beschermen en houden de vulling knapperig.
Voorbereidingstips
- Meng de mayonaise van tevoren: De dragonmayonaise kun je vooraf maken en gekoeld bewaren, klaar om te smeren bij het samenstellen.
- Houd natte ingrediënten apart: Voor de knapperigste baguette snijd je de tomaat en stel je vlak voor het serveren samen, in plaats van de gevulde sandwich lang te bewaren.
- Het lekkerst op de dag dat je hem maakt: De sandwich kun je inpakken en kort koelen, maar het brood wordt zachter als hij blijft liggen.
Serveertips
- Serveer met iets knapperigs: Serveer met cornichons, licht aangemaakte slamix of chips voor een eenvoudig lunchbord.
- Houd het drankje verfrissend: Bruiswater met citroen, ijsthee of een droge cider passen allemaal bij de kruidige, friszure vulling.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Maak de dragonmayonaise: hak de dragon fijn en meng met de mayonaise, Dijonmosterd, een kneepje citroensap en de zwarte peper. Proef en voeg nog wat citroensap toe als je het frisser wilt.
- Snijd de baguette in de lengte open en snijd hem in 2 sandwichporties. Snijd de tomaat in plakjes en haal het gegaarde kippenvlees van het karkas; snijd of scheur het in hapklare stukjes.
- Bestrijk de snijkanten van de baguette met de dragonmayonaise. Beleg met romainesla, tomaat en kip, sluit en druk zachtjes aan. Serveer direct, of wikkel in en bewaar gekoeld tot nodig.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de beste textuur: laat de slablaadjes heel en droog ze goed zodat de baguette knapperig blijft.
- Als je dit later meeneemt, smeer dan een dikkere laag mayonaise op het brood als barrière voordat je de tomaat toevoegt.
Alternatieven
- Vervang verse dragon door verse basilicum voor een zachtere, zoetere kruidensmaak.
- Vervang Dijonmosterd door mosterd met hele korrels voor een grovere textuur en een iets mildere pit.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst op de dag dat je hem maakt. Als je hem bewaart, wikkel de sandwich goed in en bewaar in de koelkast en eet binnen 24 uur; het brood wordt na verloop van tijd zachter.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 20min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Frans
-
Allergieën:
Eieren Gluten Mosterd Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Vietnamees-Franse baguette met citroengras-kip
Baguette met citroengras-kip, ingelegde wortel, daikon en komkommer
Arayes (gevulde gegrilde pita)
Gegrilde pita’s gevuld met gekruid lamsgehakt en ui
Tramezzino met prosciutto en mozzarella
Zachte Italiaanse sandwich met prosciutto, mozzarella en mayonaise
Montadito de Lomo y Pimiento (broodje met varkenslende en paprika)
Spaans broodje met varkensvlees en zoete paprika, knoflook en paprikapoeder
Lobster Roll uit New England
Lobster roll met mayonaise, citroen en selderij
Moderne beans on toast
Rokerige tomatenbonen op zuurdesem met cheddar
Mexicaanse garnalenbowl met rijst, zwarte bonen en limoen
Garnalen- en rijstbowl met zwarte bonen, avocado en limoen
Burrito met zwarte bonen en rijst (vegetarisch)
Vegetarische burrito met zwarte bonen, rijst, salsa en cheddar
Italiaans geïnspireerde ovenkip met cherrytomaten, rozemarijn en citroen
Ovenkip met cherrytomaten, rozemarijn en citroen
Jícama-salade met sinaasappel, limoen en chili
Knapperige jícama-salade met sinaasappel, limoen en chili
Poke bowl met radijs en komkommer
Sushirijstkom met tonijn, komkommer en radijs.
Vichyssoise (koude prei-aardappelsoep)
Koude prei-aardappelsoep gepureerd met slagroom
Shrimp Po’Boy met remoulade
Gebakken garnalen in maïsmeel in baguette met pittige remoulade
Cobb salad met bluecheesedressing
Cobb salad met kip, bacon, avocado en bluecheesedressing
Chicken Caesar Wrap uit de airfryer
Chicken Caesar-wrap uit de airfryer met romainesla en parmezaan.
Oeufs Mimosa (Franse gevulde eieren)
Franse gevulde eieren met romige Dijon- en bieslookvulling
Céleri rémoulade met rauwe ham
Knolselderij-rémoulade met mosterd- en citroenmayonaise
Chicken Caesar wrap
Chicken Caesar wrap met romaine, Parmezaan en croutons
Misschien vind je dit ook lekker
Levantijnse lamsstoof met kikkererwten, tomaten en citroen
Levantijnse lamsstoof met kikkererwten, tomaten en citroen
Tahinisaus
Gladde tahinsaus met citroen, knoflook en water
Baccalà alla Livornese (Toscaanse stoof van gezouten kabeljauw)
Toscaanse bakkeljauwstoof met tomaten, olijven en kappertjes
Langzaam gegaarde lamsschenkel met doperwten en munt
Langzaam gegaarde lamsschenkels met rodewijnjus en doperwten met munt
Bò Lúc Lắc (Vietnamees schudrundvlees)
Snel aangebraden Vietnamees schudrundvlees met salade en limoendipsaus
Zupa Szczawiowa (Poolse zuringsoep)
Poolse zuringsoep met zure room en hardgekookte eieren
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Dubbelzijdige snijplank van titanium en PP
- Afzonderlijke oppervlakken voor vlees en groente of fruit
- Neemt geuren en vlekken minder snel op
- Belast snijranden van messen meer dan hout of kunststof
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
OXO Good Grips snijplankenset, 2-delig
- Twee praktische formaten met snijvlakken aan beide zijden
- Geschikt voor de vaatwasser en eenvoudig schoon te maken
- Op de kunststof oppervlakken ontstaan na verloop van tijd messporen
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
