Poulet Rôti Sandwich med dragonmajonnäs

I en franskinspirerad smörgås med grillad kyckling handlar den välbekanta baguettelunchen om bra textur och ren, salt smak: knaprigt bröd, mör tillagad kyckling, krispiga blad och en frisk örtdressing. Här ger dragonmajonnäs poulet rôti sin utmärkande ton, med dijonsenap, citron och svartpeppar som tillför en mild skärpa snarare än tyngd. Tomat och romansallad håller fyllningen fräsch, medan baguetten gör den lätt att servera direkt eller slå in till en enkel kall lunch. Den är särskilt användbar när du har tillagad kyckling att använda och vill ha något mer genomtänkt än en vanlig smörgås.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

Använd välkryddad rostad kyckling: Sandwichen är enkel, så kycklingen bör vara smakrik och saftig snarare än torr eller smaklös.
Färsk dragon är bäst: Färsk dragon ger majonnäsen sin rena, anisliknande lyft; torkad dragon smakar plattare och mer dämpat.
Torka salladen ordentligt: Hela, torra romansalladsblad hjälper till att skydda baguetten och hålla fyllningen krispig.

Tips för att förbereda i förväg

Blanda majonnäsen i förväg: Dragonmajonnäsen kan göras i förväg och förvaras kyld, redo att bredas på vid montering.
Håll våta ingredienser separata: För den krispigaste baguetten, skiva tomaten och sätt ihop nära servering i stället för att förvara den fyllda sandwichen länge.
Äts bäst samma dag som den görs: Smörgåsen kan slås in och kylas en kort stund, men brödet mjuknar när den får stå.

Serveringsförslag

Servera med något krispigt: Servera med cornichoner, lätt dressade salladsblad eller chips för en enkel lunch.
Håll drycken uppfriskande: Kolsyrat vatten med citron, iste eller en torr cider passar alla till den örtiga, syrliga fyllningen.