Pan con Tomate (Sarımsaklı ve zeytinyağlı Katalan domatesli tost)
Bu tarif neden işe yarar
- Basit malzemeler, net lezzet: Olgun domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuzun her birinin ayrı bir rolü vardır; bu yüzden tost, ekstra malzemeye gerek kalmadan canlı tat verir.
- Çıtır taban: Ekmeği altın rengi olana kadar kızartmak, domates suyunu içine çekecek kadar yapı kazandırırken kenarlarının çıtır kalmasını sağlar.
- Dakikalar içinde hazır: Tarif pişirmekten çok ovalayıp birleştirmeye dayanır; bu da onu hızlı bir öğle yemeği veya başlangıç için ideal kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Çok olgun domates kullanın: Yumuşak, sulu domatesler en iyi lezzeti verir ve ekmeğe işleyecek kadar posa salar.
- Tok ekmek seçin: Kabuklu beyaz ekmek veya çiğnenebilir ekşi mayalı tarzı bir somun, yumuşak tost ekmeğinden daha iyi dayanır.
- Zeytinyağı öne çıksın: Malzeme listesi çok kısa olduğu için iyi bir sızma zeytinyağı fark edilir bir değişiklik yaratır.
Doku ipuçları
- Servisten hemen önce birleştirin: Tostun çıtır kalması için domatesi ovalayıp yağı servis etmeye yakın ekleyin.
- Paylaşmak için biraz daha koyu kızartın: Ekmek kısa bir süre masada bekleyecekse, dokusunu koruması için biraz daha fazla kızartın.
Geleneksel notlar
- Katalan usulü sadelik: Yemek, ağır malzemeler yerine olgun domates, iyi ekmek ve zeytinyağına odaklanan Katalan mutfağıyla yakından ilişkilidir.
- Küçük tabaklarla servis edin: Zeytin, salamura sebzeler, ızgara sebzeler veya diğer sade tapas tarzı yemeklerin yanında iyi gider.
Önden hazırlama ipuçları
- Ekmeği ayrı tutun: Tost kısa bir süre oda sıcaklığında bekleyebilir, ancak domatesi, yağı ve tuzu yalnızca yemeye hazır olduğunda ekle.
- En iyisi hemen yenir: Pan con tomate, ekmek hâlâ sıcak ve çıtırken ve domates taze tadarken en iyisidir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Ekmeği altın rengi alıp kenarları çıtır olana kadar kızart. Sarımsak dişini ikiye kes.
- Sarımsağın kesik yüzünü, bastırmadan, ılık tostun üzerine sür. Domatesleri ikiye kes ve kesik yüzünü her dilimin üzerine iyice sürerek posası ve suyunun içine işlemesini sağla; kabukları at.
- Her dilimin üzerine zeytinyağını gezdir ve iri taneli deniz tuzuyla bitir. Tost hâlâ çıtırken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi lezzet ve tosta işleyecek yeterli su için çok olgun domates kullan.
- Önce sarımsağı, sonra domatesi sür; böylece sarımsak aroması canlı kalır ve yıkanıp gitmez.
- Bir sofra düzeninin parçası olarak servis edeceksen, üzeri kaplandıktan sonra da çıtır kalması için ekmeği bir ton daha koyu kızart.
İkame ürünler
- Daha ekşimsi, daha çiğnenebilir bir taban için çıtır beyaz ekmek yerine ekşi mayalı ekmek kullan.
- Daha eşit bir tatlandırma için iri taneli deniz tuzu yerine ince deniz tuzu kullan.
Saklama
- En iyisi hemen yenir. Gerekirse kızarmış ekmeği oda sıcaklığında 2 saate kadar beklet ve yumuşamayı önlemek için domatesli kısmı servis etmeden hemen önce hazırla.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İspanyol
-
Alerjenler:
Buğday Gluten
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Crème fraîche, pastırma ve soğanlı Bavyera yassı ekmeği
Crème fraîche, pastırma, soğan ve frenk soğanlı pide
Focaccia Dolce alla Genovese (tatlı Ceneviz focaccia)
Üzerine şeker ve limon kabuğu rendesi serpilmiş tatlı zeytinyağlı focaccia
Chole Bhature (baharatlı nohut ve kızarmış ekmek)
Yoğurtla yapılan kabaran kızarmış ekmekle baharatlı nohut
Manakish Cheese (Orta Doğu pidesi)
Mozzarella ve beyaz peynirle kaplı mayalı pideler
Manakish Zaatar (Orta Doğu pidesi)
Zaatar ve zeytinyağıyla kaplı yumuşak pideler
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (Oaxaca usulü masa yuvarlakları)
Tavada pişen masa diskleri, fasulye, salsa verde ve peynirle
Pasta al Pomodoro Fresco (Taze domates ve fesleğenli spagetti)
Taze domates, sarımsak, fesleğen ve parmesanlı spagetti
Fırınlanmış Pancar ve Keçi Peynirli Salata
Keçi peynirli ve rokalı fırın pancar salatası
Latin Tatlı Patates Kasesi
Avokado ve misket limonlu tatlı patates, siyah fasulye ve pilav
Stilton ve brokoli çorbası
Stilton ve kremayla tamamlanan pürüzsüz brokoli çorbası
Arpa ve Fırınlanmış Kök Sebzeli İskandinav Tahıl Kasesi
Fırınlanmış kök sebzeli ve hardal soslu arpa kasesi
Cornichonlu Şarküteri Tabağı (Assiette de Charcuterie)
Kornişon, Dijon hardalı ve bagetle şarküteri etleri
Domatesli ve Sarımsaklı Bruschetta (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Kızarmış ekmekte taze domates ve sarımsak
Domates ve FetalI Karides Saganaki
Sarımsaklı domates sosunda karides, üzerine feta konur
Bocadillo de Jamón Serrano (Serrano jambonlu İspanyol baget sandviç)
Jamón serrano ve rendelenmiş domatesli İspanyol baget sandviç
Domatesli ve Şeri Sirkeli Közlenmiş Kırmızı Biber Salsası
Domatesli, sarımsaklı ve şeri sirkeli közlenmiş kırmızı biber salsası
Insalata Caprese con Burrata (Domatesli burrata salatası)
Olgun domates ve burrata; fesleğen, zeytinyağı ve balzamikle
Pasta al Pomodoro Fresco (Taze domates ve fesleğenli spagetti)
Taze domates, sarımsak, fesleğen ve parmesanlı spagetti
Bunlar da hoşuna gidebilir
Sarde a Beccafico (Sicilya usulü içli sardalya)
Çam fıstığı ve kuru üzümlü fırında içli sardalya
New Mexico Yeşil Biberli Cheeseburger
Fırınlanmış yeşil biber ve çedarlı dana burgerler
Nanban-Zuke (Tatlı-Ekşi Sosla Marine Edilmiş Kızarmış Balık)
Soğan ve havuçlu tatlı-ekşi marine kızarmış balık
Hong Shao Rou (Kırmızı usulü braise domuz göbeği)
Kırmızı braise domuz göbeği, yumuşak ve parlak olana dek pişirilir
Yasemin Pirinçli Vietnam Zencefilli Balık Kasesi
Zencefilli balıklı, limon soslu yasemin pirinç kasesi
Otlu Hafif Patates Mücveri (Placki Usulü)
Yağda tavada kızartılmış çıtır otlu patates mücveri
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
