Makaronisalat med skinke
Derfor fungerer opskriften
- Afbalanceret dressing: Dijonsennep og æblecidereddike skærper mayonnaisen, så salaten forbliver cremet uden at føles tung.
- Ren teksturkontrast: Møre makaroni, sprød bladselleri og små stykker skinke giver hver mundfuld en blanding af blødhed, knas og saltet bid.
- God at forberede i forvejen: En kort nedkøling hjælper dressingen med at sætte sig omkring pastaen og lader smagen af forårsløg, sennep og eddike mildne sammen.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Sæt på køl før servering: Lad salaten køle ned før servering, så dressingen tykner en smule, og smagene samler sig.
- Servér koldt: Denne salat serveres bedst kold frem for ved stuetemperatur, især fordi den indeholder mayonnaise og skinke.
Tips til tekstur
- Afdryp pastaen grundigt: Efter du har skyllet makaronierne, så lad dem stå kort i dørslaget, så overskydende vand ikke gør dressingen tynd.
- Undgå at koge makaronierne for længe: Kog pastaen, til den netop er mør, så den holder formen, når den vendes i mayonnaise-dressingen.
Noter om ingredienser
- Hold stykkerne små: Skær bladselleri og skinke i fine tern, så salaten spises jævnt, og dressingen dækker det hele godt.
- Justér syrligheden: Æblecidereddike giver en afrundet frugtighed; hvidvinseddike gør dressingen renere og skarpere.
Serveringsidéer
- Servér til grillet mad: Servér den til grillet kylling, pølser eller burgere som en kølig, cremet kontrast.
- Rør rundt før servering: Rør salaten igennem til sidst efter afkøling for at fordele dressingen igen og friske teksturen op.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bring en stor gryde vand i kog. Kog makaronien, til den netop er mør, hæld den derefter godt af i et dørslag, og skyl kort under koldt vand for at køle den ned. Lad dem dryppe af i 2 minutter, så pastaen ikke er vandet.
- Imens skæres bladsellerien i fine tern, og forårsløget skæres i tynde skiver. Skær den røgede skinke i små mundrette stykker.
- Rør mayonnaise, Dijon-sennep og æblecidereddike sammen i en røreskål, til det er glat. Tilsæt sort peber, og rør godt.
- Kom de afdryppede makaroni, bladselleri, forårsløg og røget skinke i skålen. Vend, til det hele er jævnt dækket af dressingen. Smag til, og tilsæt lidt mere sort peber, hvis du vil have den mere skarp.
- Dæk til, og sæt salaten på køl i mindst 20 minutter, så smagene kan samle sig. Rør den igennem en sidste gang før servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Lad makaronierne dryppe meget godt af, før du vender dem i dressing; overskydende vand vil fortynde mayonnaisen og gøre salaten løs.
- For den bedste tekstur, skær bladselleri og røget skinke i små stykker af samme størrelse, så hver mundfuld er afbalanceret.
Erstatninger
- Erstat dijonsennep med grov sennep for en grovere tekstur og mildere styrke.
- Erstat æblecidereddike med hvidvinseddike for en renere, mindre frugtig syrlighed.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Rør godt før servering; hvis den ser lidt tør ud efter nedkøling, så rør en lille skefuld mayonnaise i.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 45min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Porre-vinaigrette med smilende æg
Simrede porrer i Dijon-vinaigrette med smilende æg
Tiradito med ponzu-dressing (japansk-peruviansk laks)
Kold lakse-tiradito med ponzu-dressing og sesamolie
Insalata di Polpo (blækspruttesalat med kartofler og oliven)
Blækspruttesalat med kartofler, oliven, kapers og citrondressing
Festlig vinterfrugtsalat
Vinterfrugtsalat med honning, lime og frisk mynte
Sprød kikærtesalat
Sprød kikærtesalat med citron og sprøde grøntsager
Salat med røget ørred, kartofler og peberrodsdressing
Salat med røget ørred, små kartofler og peberrodsdressing
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med svinekød)
Vietnamesisk baguettesandwich med svinekød, paté og syltede grøntsager
Poke Bowl med radiser og agurk
Sushiris-skål med tun, agurk og radiser.
Stoemp bowl med gulerødder og porrer
Kartoffelmos med gulerødder og porrer, beriget med smør
Montadito de Lomo y Pimientos (sandwich med svinemørbrad og peberfrugt)
Små sandwich med svinemørbrad toppet med sauterede peberfrugter
Gorditas de Chicharrón (fyldte tykke majskager)
Gorditas stegt på stegeplade med chicharrón i tomat-chilisauce
Poke bowl med kokosrejer
Poke bowl med kokosrejer, sushiris, avocado og agurk.
Makaronisalat med majs
Makaronisalat med majs, bladselleri og rødløg
Macaronisalat med søde pickles
Cremet makaronisalat med søde pickles og bladselleri
Fad med devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Céleri Rémoulade med lufttørret skinke
Knoldselleri rémoulade med senneps- og citronmayonnaise
Æggesalatsandwich på brioche
Æggesalat på ristet brioche med purløg og salat
Krabbekager med remouladesauce
Sprøde crab cakes serveret med remoulade med dijon og kapers
Måske kan du også lide
Tun- og hvid bønnesalat med dijondressing
Tun- og hvid bønnesalat med Dijon-dressing
Caprese-inspireret tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolie og balsamico
Memphis dry-rub spareribs
Langtidsstegte spareribs med skorpe af paprika og brun farin
Bún Bò Huế (stærk okse- og svinenudelsuppe)
Stærk vietnamesisk nudelsuppe med okse, svin og citrongræs
Menestra de Verduras (spansk forårsgrøntsagsgryde)
Spansk grøntsagsgryde med artiskokker, asparges og ærter
Curry goat
Langtidskogt curry goat med allehånde og Scotch bonnet
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
