Σαλάτα μακαρονιών με ζαμπόν
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Ισορροπημένο ντρέσινγκ: Η μουστάρδα Dijon και το μηλόξιδο δίνουν ένταση στη μαγιονέζα, κρατώντας τη σαλάτα κρεμώδη χωρίς να βαραίνει.
- Καθαρή αντίθεση υφών: Τρυφερά μακαρόνια, τραγανό σέλερι και μικρά κομμάτια ζαμπόν δίνουν σε κάθε μπουκιά ένα μείγμα απαλότητας, τραγανότητας και αλμυρής γεύσης.
- Ιδανικό για προετοιμασία από πριν: Ένα σύντομο πάγωμα βοηθά το ντρέσινγκ να «κάτσει» γύρω από τα ζυμαρικά και αφήνει τις γεύσεις από φρέσκο κρεμμυδάκι, μουστάρδα και ξίδι να μαλακώσουν μαζί.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Βάλτε στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα: Άφησε τη σαλάτα να παγώσει πριν τη σερβίρεις, ώστε το ντρέσινγκ να πήξει λίγο και να δέσουν οι γεύσεις.
- Σερβίρετε κρύο: Αυτή η σαλάτα είναι καλύτερη σερβιρισμένη παγωμένη και όχι σε θερμοκρασία δωματίου, ειδικά επειδή περιέχει μαγιονέζα και ζαμπόν.
Συμβουλές για υφή
- Στράγγισε καλά τα ζυμαρικά: Αφού ξεπλύνεις τα μακαρόνια, άφησέ τα για λίγο στο σουρωτήρι ώστε το περιττό νερό να μη νερώσει το ντρέσινγκ.
- Μην παραβράσεις τα μακαρόνια: Βράσε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι μόλις τρυφερά, ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους όταν τα ανακατέψεις με το ντρέσινγκ μαγιονέζας.
Σημειώσεις για υλικά
- Κράτα τα κομμάτια μικρά: Κόψε το σέλερι και το αλλαντικό ζαμπόν σε μικρά κυβάκια, ώστε η σαλάτα να τρώγεται ομοιόμορφα και το ντρέσινγκ να τα καλύπτει όλα καλά.
- Ρύθμισε την οξύτητα: Το μηλόξιδο δίνει μια στρογγυλή φρουτώδη γεύση· το ξίδι από λευκό κρασί κάνει το ντρέσινγκ πιο καθαρό και πιο έντονο.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Σερβίρετε με ψητά: Συνόδεψέ το με ψητό κοτόπουλο, λουκάνικα ή μπέργκερ, για δροσερή, κρεμώδη αντίθεση.
- Ανακατέψτε πριν το σερβίρισμα: Δώσε στη σαλάτα ένα τελευταίο ανακάτεμα αφού κρυώσει, για να ξαναμοιραστεί το ντρέσινγκ και να φρεσκάρει η υφή.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Βάλε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Βράσε τα μακαρόνια μέχρι να είναι μόλις τρυφερά, μετά στράγγισέ τα καλά σε σουρωτήρι και ξέπλυνέ τα για λίγο με κρύο νερό για να κρυώσουν. Άφησέ τα να στραγγίσουν για 2 λεπτά ώστε τα ζυμαρικά να μην είναι νερουλά.
- Στο μεταξύ, κόψε το σέλερι σε πολύ μικρούς κύβους και το φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές ροδέλες. Κόψε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια, στο μέγεθος μπουκιάς.
- Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα Dijon και το μηλόξιδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσε το μαύρο πιπέρι και ανακάτεψε καλά.
- Πρόσθεσε στο μπολ τα στραγγισμένα μακαρόνια, το σέλερι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ζαμπόν. Ανακάτεψε απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα με το ντρέσινγκ. Δοκίμασε και πρόσθεσε λίγο ακόμη μαύρο πιπέρι, αν το θέλεις πιο έντονο.
- Σκέπασε και βάλε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά ώστε να δέσουν οι γεύσεις. Ανακάτεψέ τη μια τελευταία φορά πριν το σερβίρισμα.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Στράγγισε τα μακαρόνια πολύ καλά πριν βάλεις το ντρέσινγκ· το περιττό νερό θα αραιώσει τη μαγιονέζα και θα κάνει τη σαλάτα νερουλή.
- Για την καλύτερη υφή, κόψε το σέλερι και το ζαμπόν σε παρόμοια μικρά κομμάτια ώστε κάθε μπουκιά να είναι ισορροπημένη.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε τη μουστάρδα Dijon με μουστάρδα ολικής άλεσης για πιο τραχιά υφή και πιο ήπια κάψα.
- Αντικατάστησε το μηλόξιδο με ξίδι από λευκό κρασί για πιο καθαρή, λιγότερο φρουτώδη οξύτητα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
- Φύλαξε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Ανακάτεψε καλά πριν το σερβίρισμα· αν δείχνει λίγο στεγνή μετά το πάγωμα, αραίωσέ τη με 1 μικρή κουταλιά μαγιονέζα.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 45λ (20λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Αμερικανική
-
Αλλεργιογόνα:
Αυγά Γλουτένη Σινάπι Σιτάρι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Ensalada de Piquillos y Atún (Σαλάτα με πιπεριές piquillo και τόνο)
Σαλάτα με πιπεριές piquillo και τόνο με ντρέσινγκ ελαιόλαδου
Πολωνική πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό, αγγουράκια τουρσί και άνηθο
Πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό, αγγουράκια τουρσί και άνηθο
Salade Niçoise Végétarienne (Χορτοφαγική σαλάτα σε στιλ Niçoise)
Σαλάτα σε στιλ Niçoise με πατάτες, αυγά, ντομάτες και ελιές
Μπολ σαλάτας με κεμπάπ κοτόπουλου (κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι με ντρέσινγκ γιαουρτιού με λεμόνι)
Σαλάτα κεμπάπ κοτόπουλου στη σχάρα με ντρέσινγκ γιαουρτιού λεμονιού
Κορεάτικο μπολ σαλάτας με ντρέσινγκ σουσαμιού
Τραγανή κορεάτικη σαλάτα με ξηροκαρπάτο ντρέσινγκ σησαμιού
Ελληνική σαλάτα με kale και φέτα
Σαλάτα με ψιλοκομμένο kale, φέτα και λεμονάτο ντρέσινγκ ρίγανης
Μπολ Kasza Jaglana (κεχρί με ψητά λαχανικά και φέτα)
Μπολ κεχριού με ψητό κολοκυθάκι, κόκκινη πιπεριά και φέτα
Insalata di Polpo alla Luciana (Σαλάτα χταποδιού αλά Λουτσιάνα)
Τρυφερή σαλάτα χταποδιού με ντομάτες, σκόρδο, τσίλι και μαϊντανό
Σαλάτα με αβοκάντο, kale και κινόα με λεμόνι και κολοκυθόσπορους
Σαλάτα κινόα με kale, αβοκάντο και κολοκυθόσπορους
Fideuà de Verduras (ισπανική «παέγια» με κοντά ζυμαρικά και λαχανικά)
Ισπανική fideuà λαχανικών με σαφράν και τρυφερά λαχανικά
Προετοιμασία γευμάτων Poke Bowl
Poke bowls για meal prep με ψητό σολομό, ρύζι και ενταμάμε.
Piyaz (τουρκική σαλάτα λευκών φασολιών)
Τουρκική σαλάτα λευκών φασολιών με ντρέσινγκ λεμονιού και σουμάκ
Σαλάτα μακαρόνια με καλαμπόκι
Σαλάτα μακαρόνια με καλαμπόκι, σέλερι και κόκκινο κρεμμύδι
Σαλάτα μακαρόνια με γλυκά πίκλες
Κρεμώδης σαλάτα μακαρόνια με γλυκά πίκλες και σέλερι
Πιατέλα devilled eggs με Dijon, πάπρικα και σχοινόπρασο
Devilled eggs με Dijon, πάπρικα και σχοινόπρασο
Céleri Rémoulade με αλλαντικό ωρίμανσης
Ρεμουλάδα σελινόριζας με μαγιονέζα μουστάρδας και λεμονιού
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα σε μπριός
Αυγοσαλάτα σε φρυγανισμένο μπριός με σχοινόπρασο και μαρούλι
Κεφτεδάκια καβουριού με σάλτσα ρεμουλάδα
Τραγανοί κεφτέδες καβουριού με ρεμουλάδα Dijon και κάπαρη
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Senfbraten (χοιρινό ψητό με κρούστα μουστάρδας και σάλτσα από το ταψί)
Ψητό χοιρινό με κρούστα μουστάρδας και σάλτσα ταψιού
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (πακετάκια κοτόπουλου στον ατμό με σάλσα βέρντε)
Πακετάκια κοτόπουλου στον ατμό σε ξινούτσικη salsa verde
Κοτόπουλο με dumplings (κλασικό του Νότου)
Στιφάδο κοτόπουλου με αφράτα dumplings buttermilk από πάνω
Μαροκινό κοτόπουλο στο ταψί με παστό λεμόνι και ελιές
Κοτόπουλο στο ταψί με παστό λεμόνι, ελιές, πατάτες και κόκκινο κρεμμύδι
Zuccotto (φλωρεντινό κέικ-θόλος)
Φλωρεντινή τούρτα-θόλος με παντεσπάνι κακάο και γέμιση ρικότας
Rheinischer Sauerbraten με κόκκινο λάχανο και ντάμπλινγκ πατάτας
Μαριναρισμένο μοσχαρίσιο pot roast με κόκκινο λάχανο και νιόκι πατάτας
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Ανοξείδωτο ατσάλι
- Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια
- Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
- Καπάκια χωρίς BPA
- Το γυαλί είναι βαρύτερο
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
