Cobb-salat med blåskimmelostdressing
Derfor fungerer opskriften
- Kraftig teksturkontrast: Sprød romainesalat og bacon balancerer avokadoens, æggenes og den skivede kyllings blødhed.
- Syrlig, cremet dressing: Græsk yoghurt, citron og dijonsennep skærer igennem blåskimmelostens og baconets fedme.
- Nem at forberede i dele: Æg, kylling, bacon og dressing kan forberedes på forhånd og derefter samles med de friske salatingredienser efter behov.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg faste, modne råvarer: Brug tomater og avocado, der er modne men stadig faste, så de holder formen i salaten.
- Brug en blåskimmelost, du kan lide: En kraftigere blåskimmelost giver dressingen en mere markant smag, mens en mildere holder den blødere og mere tilgængelig.
- Afbalancér dressingen efter smag: Hvis dressingen smager for fyldigt, så tilsæt lidt mere citron; hvis den er for skarp, så pisk lidt mere yoghurt i.
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar salat, tilberedt topping og dressing hver for sig, så bladene forbliver sprøde.
- Lav den i forvejen: Æg, kylling og bacon kan tilberedes på forhånd og køles ned, til du er klar til at samle.
- Skær avocado til sidst: Skær avocadoen i tern lige før servering for at mindske misfarvning og holde teksturen frisk.
Tips til tekstur
- Tør salaten grundigt: Overskydende vand på romainesalaten vil fortynde dressingen og gøre salaten slatten.
- Lad baconen køle lidt af: At lade baconen køle af, før du brækker den i stykker, hjælper den med at forblive sprød mod den cremede dressing.
- Justér dressingens konsistens: Hvis dressingen er for tyk til nemt at kunne skejes op, så spæd den gradvist op med lidt vand, til den dækker bladene.
Udskift ingredienser
- Til en mildere dressing: Skift blåskimmelosten ud med feta, hvis du vil have en mindre skarp smag med en lignende salt syrlighed.
- Til en mere fyldig dressing: Brug crème fraîche i stedet for græsk yoghurt for en rundere, blødere syrlighed.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Læg æggene i en gryde, og dæk med koldt vand. Bring i kog, og lad derefter simre i 10 minutter. Hæld vandet fra, køl under koldt rindende vand, og pil dem.
- Krydr kyllingebrystet over det hele med det fine havsalt. Steg på en pande ved middel varme i 5 til 7 minutter på hver side, til det er gyldent og gennemstegt. Lad hvile i 5 minutter, og skær derefter i skiver.
- Steg baconen på samme pande ved middel varme, til den er sprød. Læg den over på en tallerken og lad den køle lidt af, og bræk den derefter i mundrette stykker.
- Skyl og tør romainesalaten, og hak eller riv den i mundrette stykker. Skær tomaterne i både, og skær avocadoen i tern. Halvér eller kvartér æggene.
- Lav dressingen: Pisk den græske yoghurt med dijonsennep og citronsaft i en røreskål. Smuldr det meste af blåskimmelosten i, og pisk, til den er tyk, men stadig kan hældes, og lad et par små stykker blive tilbage. Smag til og justér med en knivspids mere fint havsalt efter behov.
- Anret romainesalaten på et fad eller to tallerkener, og læg derefter kylling, bacon, tomat, avocado og æg ovenpå i lag. Kom dressingen over med en ske, og drys med resten af blåskimmelosten. Vend meget let lige før servering, så salaten forbliver sprød.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For pæne skiver, lad æggene køle helt af før du skærer, og tør kniven af mellem hvert snit.
- Hvis dressingen føles for tyk, så rør den op med lidt vand, en teskefuld ad gangen, til den dækker bladene.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug æg stemplet med British Lion-mærket, og tilbered, til blommerne er helt faste.
Erstatninger
- Erstat blåskimmelost med feta for en mildere, mindre skarp dressing.
- Erstat græsk yoghurt med crème fraîche for en rigere, blødere syrlighed.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar salatens komponenter og dressingen separat i køleskabet for den bedste tekstur. Lad om muligt avocadoen være uskåret til servering; når den er skåret, kan den blive brun. Rester af dressing holder sig fint på køl og kan piskes op før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Insalata di Polpo (italiensk blækspruttesalat med citron og persille)
Blækspruttesalat med citron, olivenolie og persille
Hestebønnesalat med pecorino og mynte (Insalata di Fave e Pecorino)
Hestebønnesalat med pecorino, mynte, citron og olivenolie
Kartoffelsalat (tysk kartoffelsalat med sennepsdressing)
Tysk kartoffelsalat med eddike, sennep og persille
Tiradito de Atún (peruviansk tun med aji amarillo og lime)
Tun-tiradito med lime, aji amarillo og rødløg
Ensalada de Naranja y Bacalao (appelsin- og klipfisksalat)
Appelsin- og klipfisksalat med rødløg og oliven
Tandoori Chicken Salad Bowl
Tandoori-kylling med salat, agurk, tomater og yoghurtdressing
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avocado.
Matar Paneer (paneer- og ærtecurry)
Paneer og ærter simret i krydret tomat- og løgsauce
Krydret pastinaksuppe med fløde
Glat pastinaksuppe med spidskommen og fløde
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolie og balsamico
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grøntsager.
Tyrkisk meal prep-linsebowl med bulgur og yoghurt
Meal prep-linsebowl med bulgur, citron og yoghurt
Cobb-salat med kylling, avocado og bacon
Cobb-salat med kylling, avocado, bacon og hårdkogte æg
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado, æg og blåskimmelost
Cobb Salad (Salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost)
Sammensat salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost
Moderne laks grain bowl med quinoa
Quinoaskål med laks, agurk, avocado og yoghurtdressing
Buffalo Chicken-fyldte søde kartofler
Søde kartofler fyldt med Buffalo-kylling og blåskimmelostyoghurt
Uruguayan Chivito (bøfsandwich med æg og bacon)
Bøfsandwich med spejlæg, bacon, tomat og mayonnaise
Måske kan du også lide
Holiday Picadillo (Sød-salt gryderet med hakket oksekød)
Picadillo med hakket oksekød, tomater, oliven og rosiner
Rajma Chawal (rød kidneybønnekarry med ris)
Curry med røde kidneybønner i krydret tomatsauce med basmatiris
Pollo alla Cacciatora (kylling med tomat og oliven)
Kyllingelår simret i tomatsauce med oliven og rosmarin
Latinamerikansk quinoa power bowl med sorte bønner og sød kartoffel
Quinoa bowl med sorte bønner, sød kartoffel og avocado
Kefta Tagine (kødboller i tomatsauce)
Krydrede oksekødboller, der simrer i en fyldig tomatsauce
Senfbraten (svinesteg med sennepsskorpe og sky)
Svinekødssteg med sennepsskorpe og sky
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
