Klassisk Reuben-sandwich
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt, smørstegt brød: At stege sandwichen i smør på panden giver rugbrødet en dybt gylden skorpe, mens midten bliver varmet igennem.
- Syrlig balance: Sauerkraut, Russian dressing og dildagurker skærer igennem fylden fra corned beef og smeltet schweizerost.
- Hurtigt resultat i delistil: Brug af færdigtilberedt corned beef gør sandwichen hurtig, og det meste af arbejdet ligger i samling og omhyggelig ristning.
Få det bedste ud af denne opskrift
Typiske fejl
- Undlad at dræne sauerkrauten: Pres sauerkrauten godt, før du samler; overskydende væske blødgør rugbrødet og gør sandwichen sværere at få sprød.
- Tilberedning ved for høj varme: Hold panden ved middel varme, så brødet bruner jævnt, mens osten får tid til at smelte.
Noter om ingredienser
- Vælg solidt rugbrød: Et fast rugbrød holder bedst til dressingen, sauerkrauten og den smeltede ost uden at falde sammen på panden.
- Tynd corned beef varmes hurtigere: Tynde skiver bliver gennemvarme mere jævnt; tykkere skiver kan kort varmes, før sandwichen bygges.
Serveringsidéer
- Servér med syltede agurker: Syltede dildagurker er det klassiske skarpe tilbehør, der giver knas og syre til den fyldige ristede sandwich.
- Skær ud før servering: Lad den hvile kort, og skær derefter sandwichen over, så fyldet sætter sig, og den smeltede ost bliver på plads.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hæld sauerkraut i en sigte, og pres godt for at fjerne så meget væske som muligt. Skær dildagurkerne i skiver på langs. Sæt begge dele til side.
- Læg rugbrødet frem, og smør Russian dressing på den ene side af hver skive. På to skiver lægges halvdelen af schweizerosten, al corned beef, sauerkraut og derefter resten af schweizerosten; læg de resterende brødskiver på med dressingsiden nedad.
- Varm en stegepande op ved middel varme, og smelt halvdelen af smørret. Læg sandwichene på panden, og steg i 3 til 4 minutter, til undersiden er dybt gylden og sprød, mens du trykker let med en paletkniv.
- Tilsæt resten af smørret til panden, vend sandwichene, og steg i 3 til 5 minutter, til de er gyldne, og osten er helt smeltet. Hvis brødet bliver brunt for hurtigt, så skru ned for varmen og steg lidt længere, så midten bliver gennemvarm.
- Læg dem over på et skærebræt, lad dem hvile i 1 minut, og skær derefter hver sandwich over. Servér varm med dildagurkerne ved siden af.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Serveringsforslag
Denne ret passer godt til:
Tips
- Det er afgørende at presse sauerkrauten tør: det holder brødet sprødt og hjælper osten med at smelte, før ydersiden bliver for mørk.
- Hvis din corned beef er skåret i tykke skiver, så varm den kort på panden i 30 til 60 sekunder, før du samler sandwichene, så midten hurtigt bliver gennemvarm.
Erstatninger
- Erstat Russian dressing med Caesar-dressing for en mere cremet, mindre syrlig sandwich.
- Erstat schweizerost med gruyère for en mere nøddeagtig smag og god smelteevne.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis nødvendigt, pak ind og sæt i køleskab i op til 1 dag; varm op på en tør stegepande ved lav varme, mens du vender, til den er rygende varm, og osten er smeltet igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 20min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Mozzarella in Carrozza (moderne let version)
Pandestegt mozzarella-sandwich dyppet i æg til gylden
Bocadillo de Calamares (madrilensk sandwich med friturestegt blæksprutte)
Sprød bolle med blæksprutte vendt i mel og citron
Reuben Sandwich (Ristet rugbrød med corned beef og sauerkraut)
Ristet rugbrødssandwich med corned beef, schweizerost og sauerkraut
Æggesalatsandwich på brioche
Æggesalat på ristet brioche med purløg og salat
Tamago Sando (japansk æggesandwich)
Japansk æggesandwich med cremet mayonnaise- og sennepsfyld
Sloppy Joes (Amerikanske sandwiches med hakket oksekød)
Ristede boller fyldt med saftig hakket oksekød, ketchup og sennep
Sopa de Plátano (colombiansk suppe med madbanan)
Glat plantainsuppe med piskefløde og koriander
Gyudon (risbowl med oksekød)
Gyudon med oksekød og løg serveret over dampede ris
Nordisk kornbowl med perlebyg og ovnristede rodfrugter
Perlebyg-bowl med ovnbagte rodfrugter og sennepsdressing
Sprød kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryet kylling i bolle med salat og tomat.
Ensalada de Naranja y Bacalao (appelsin- og klipfisksalat)
Appelsin- og klipfisksalat med rødløg og oliven
Stoemp bowl med gulerødder og porrer
Kartoffelmos med gulerødder og porrer, beriget med smør
Reuben Sandwich (Ristet rugbrød med corned beef og sauerkraut)
Ristet rugbrødssandwich med corned beef, schweizerost og sauerkraut
Ploughman’s Lunch
Britisk frokostbræt med ost, brød, pickles og skinke
Bratwurst med sauerkraut og sennepssauce
Pandestegt bratwurst med sauerkraut og sennepssauce
Svenske hasselbackkartofler med kryddersmør
Sprøde hasselbackkartofler med hvidløgs- og persillesmør
Steak bites i pande med hvidløgssmør
Stegte steak bites vendt med hvidløgssmør og persille
Cullen Skink (skotsk suppe med røget kuller)
Skotsk suppe med røget kuller, kartofler og mælk
Måske kan du også lide
Middelhavsfladbrød med grøntsager
Sprøde fladbrød toppet med grøntsager, feta og oliven
Babka Piaskowa (polsk sandkage)
Polsk sandkage med fin, mør krumme
Bacalhau Cakes (portugisiske klipfiskefrikadeller)
Sprøde klipfiske- og kartoffelkager serveret med citron
Mexicansk burrito bowl (limeris med sorte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, sorte bønner, salsa og avocado
Croustade aux Pommes (æbletærte i butterdej)
Smørfyldt æbletærte med kompot og kanel
Hurtig marokkansk tagine-inspireret grøntsagsgryde
Tagine-inspireret grøntsagsgryde med kikærter, tomater, gulerødder og abrikoser
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
