Klasik Reuben Sandviç
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır, tereyağlı ekmek: Sandviçi tereyağında tavada kızartmak, çavdar ekmeğine koyu altın bir kabuk verirken içinin de ısınmasını sağlar.
- Ekşimsi denge: Lahana turşusu, Rus sosu ve dereotlu turşu, salamura edilmiş pişmiş dana eti ve erimiş İsviçre peynirinin zenginliğini dengeler.
- Hızlı şarküteri tarzı sonuç: Hazır pişmiş salamura dana eti kullanmak sandviçi hızlı tutar; işin çoğu birleştirmede ve dikkatli tostlamadadır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Yaygın hatalar
- Lahanaturşusunu süzmemek: Birleştirmeden önce lahanaturşusunu iyice sık; fazla sıvı çavdarı yumuşatır ve sandviçi çıtırlaştırmayı zorlaştırır.
- Fazla yüksek ısıda pişirmek: Tavayı orta ateşte tut ki ekmek düzenli kızarırken peynirin erimesine zaman kalsın.
Malzeme notları
- Sağlam çavdar ekmeği seç: Sert bir çavdar ekmeği, sos, lahanaturşusu ve erimiş peynire tavada dağılmadan en iyi dayanır.
- İnce corned beef daha hızlı ısınır: İnce dilimler daha eşit ısınır; daha kalın dilimler sandviç yapılmadan önce kısaca ısıtılabilir.
Servis önerileri
- Turşuyla servis et: Dereotlu salatalık turşusu klasik keskin bir eşlikçidir; zengin, kızarmış sandviçin yanında çıtırlık ve asidite katar.
- Servisten önce kes: Kısaca dinlendir, sonra iç harç yerleşsin ve erimiş peynir yerinde kalsın diye sandviçi ikiye kes.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Sauerkraut’u bir süzgece al ve olabildiğince çok sıvıyı çıkarmak için iyice bastır. Dereotlu turşuları boylamasına dilimle. İkisini de kenara al.
- Çavdar ekmeklerini ser ve her dilimin bir yüzüne Rus sos sür. 2 dilimin üzerine İsviçre peynirinin yarısını, tüm salamura edilmiş pişmiş sığır etini, lahana turşusunu, ardından kalan İsviçre peynirini kat kat yerleştir; kalan ekmeği, soslu yüzü aşağı gelecek şekilde üzerine kapat.
- Bir tavayı orta ateşte ısıt ve tereyağının yarısını erit. Sandviçleri ekle ve altı koyu altın rengi olup çıtırlaşana kadar 3 ila 4 dakika pişir; bir spatulayla nazikçe bastır.
- Kalan tereyağını tavaya ekle, sandviçleri çevir ve altın rengi olup peynir tamamen eriyene kadar 3 ila 5 dakika pişir. Ekmek çok hızlı kızarıyorsa ateşi kıs ve içi ısınsın diye biraz daha uzun pişir.
- Bir tahtaya al, 1 dakika dinlendir, sonra her sandviçi ikiye kes. Yanında dereotlu turşuyla sıcak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- Sauerkraut’u iyice sıkıp kurutmak kilit noktadır: ekmeği çıtır tutar ve dışı fazla kızarmadan peynirin erimesine yardımcı olur.
- Corned beef’in kalın dilimliyse, sandviçleri hazırlamadan önce içi hızlı ısınsın diye tavada 30 ila 60 saniye kısaca ısıt.
İkame ürünler
- Daha kremamsı, daha az ekşi bir sandviç için Rus sos yerine Sezar sos kullan.
- Daha fındıksı bir lezzet ve mükemmel erime için İsviçre peyniri yerine Gruyère peyniri kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen yenir. Gerekirse sarıp buzdolabında 1 güne kadar sakla; kuru bir tavada kısık ateşte, çevirerek, kaynar sıcak olana ve peynir yeniden eriyene kadar ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 20dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Airfryer Çıtır Tavuk Sandviç
Marul ve domatesli ekmekte çıtır airfryer tavuğu.
Welsh Rarebit (Tost üzerinde cheddar ve bira)
Üzeri kabaran cheddar ve bira soslu tost
Air Fryer Tavuklu Sandviç
Marullu ekmekte çıtır air fryer tavuk.
Didiklenmiş Domuz Etli Tost
Cheddar ve turşulu pulled pork grilled cheese
Bánh Mì (Vietnam usulü domuz etli baget sandviç)
Domuz eti, pate ve turşu sebzeli Vietnam baget sandviç
Gorditas de Chicharrón (iç dolgulu kalın mısır ekmekçikleri)
Domatesli biberli sosta chicharrón dolgulu sac gordita
Limon ve Otlu Algarve Tahıl Kasesi
Nohut, domates, salatalık ve otlu bulgur kasesi
Avokadolu, Kale lahanalı ve Kinoalı Salata (Limon ve Kabak Çekirdeğiyle)
Kale lahanası, avokado ve kabak çekirdekli kinoa salatası
Tavuklu ve Yasemin Pirinçli Tay Yeşil Köri Kasesi
Yasemin pirinçli Tay yeşil köri tavuk kasesi
Misolu Patlıcanlı Japon Sebzeli Bento Kasesi
Misolu patlıcan, edamame ve turşulu suşi pirinç kasesi
Ispanaklı İspanyol Nohut ve Domates Kasesi
Domatesli, ıspanaklı ve füme paprikalı nohut
Domatesli, Salatalıklı ve Maydanozlu Türk Bulgurlu Kase
Domates, salatalık, taze soğan ve limonlu bulgur kasesi
Ploughman’s Lunch
Peynir, ekmek, turşu ve jambonlu Britanya öğle tahtası
Lahana turşusu ve hardal soslu bratwurst
Tavada kızarmış bratwurst, lahana turşusu ve hardal sosu
Otlu Tereyağlı İsveç Hasselback Patatesi
Sarımsaklı maydanozlu tereyağlı çıtır hasselback patates
Tavada Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Lokmaları
Sarımsaklı tereyağı ve maydanozla çevrilmiş mühürlenmiş biftek lokmaları
Cullen Skink (İskoç füme haddock balığı çorbası)
Patatesli ve sütlü İskoç füme haddock balığı çorbası
Gâteau Breton (Breton tereyağlı kek)
Vanilyalı ve yumurta sarılı yoğun Breton tereyağlı kek
Bunlar da hoşuna gidebilir
Scottish Shortbread
Açık altın rengi olana dek pişen tereyağlı İskoç shortbread
Airfryer Tavuk Göğsü
Füme paprikalı, sulu airfryer tavuk göğsü.
Blue Cheese Dipli Buffalo Wings
Fırında çıtır kanatlar acı sos ve tereyağına bulanır
Yüksek Proteinli Yeşil Smoothie
Ispanak, yoğurt, muz ve avokadolu yüksek proteinli smoothie.
Hindi Taco Kasesi (Esmer Pirinç ve Siyah Fasulyeli)
Esmer pirinç, siyah fasulye ve yoğurtlu hindi taco kasesi
Ballı ve Sarımsaklı Glazeli Somon
Ballı sarımsaklı glazeli, pilav ve brokolili tavada mühürlenmiş somon
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
