Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø og saftig: Fast jícama beholder sprøheten, mens appelsinbåter gir små eksplosjoner av sødme og saft.
- Ren sitrusbalanse: Limesaft og appelsinsaft gir en skarp, frisk dressing som løfter den milde rotgrønnsaken.
- Rask metode uten koking: Alt skjæres, deles i båter og vendes sammen, noe som gjør den særlig nyttig når du raskt trenger et friskt tilbehør.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg fast jícama: Se etter jícama som kjennes tung for størrelsen, med glatt, feilfri skall; myke flekker kan bety en vassen eller trevlete tekstur.
- Skjær den fint: Tynne strimler gir salaten en lett, kålsalataktig sprøhet og hjelper sitrusen å dekke hver bit jevnt.
- Balanser sitrusen: Hvis appelsinen er veldig søt, tilsett litt mer lime; hvis limen er spesielt skarp, bruk den oppsamlede appelsinsaften for å dempe kanten.
Juster styrken
- For mindre styrke: Fjern chilifrø og hinner, eller bruk en mindre mengde chili slik at sitrus og jícama fortsatt dominerer.
- For mer styrke: Bruk ekstra fersk chili eller bytt inn jalapeño for en grønnere, litt fyldigere hete.
Tidsnotater
- Server kort tid etter at du har vendt den: Salaten er best mens jícamaen fortsatt er sprø og korianderen ser frisk ut.
- Best samme dag: Den kan settes i kjøleskap en kort stund, men jícamaen vil slippe væske og bli litt mykere etter hvert som den står.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell jícamaen, og skjær den deretter i tynne fyrstikkstaver. Bruk en skarp kniv, skrell appelsinene og skjær ut båtene over en bolle for å fange opp eventuell saft. Press limen og sett saften til side.
- Skjær rød chili i tynne skiver, og fjern frøene hvis du vil ha mindre hete. Grovhakk fersk koriander. Ha jícama, appelsinbåter, eventuell oppsamlet appelsinsaft, limesaft, chili, koriander og fint havsalt i en miksebolle.
- Vend godt til alt er jevnt dekket og blankt av sitrus. Smak til og juster med en bitteliten ekstra klype fint havsalt om nødvendig. Server med en gang for best sprøhet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For sprøest konsistens, legg den skrelte jícamaen i kjøleskapet i 10 minutter før du skjærer den.
- Skjær ut appelsinbåtene over bollen, så du kan bruke saften til å dressingen uten å tilsette noe ekstra.
- Hvis du skal servere senere, hold den ferske korianderen til side og rør den inn rett før servering for å holde den frisk.
Erstatninger
- Bytt ut appelsin med grapefrukt for en skarpere, mer bitter sitrusnote.
- Bytt ut rød chili med jalapeño for en grønnere, litt mildere hete.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å spise med en gang. Hvis du skal oppbevare, dekk til og sett i kjøleskapet, og vend om igjen før servering; jicamaen vil mykne litt og slippe litt væske.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Caprese-inspirert tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolje og balsamico
Ensaladilla Rusa (Spansk potetsalat med tunfisk)
Avkjølt spansk potetsalat med tunfisk, erter og majones
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avokado, egg og blåmuggost
Mango Chilli Salad
Mangosalat med agurk, koriander og limedressing
Insalata di Polpo (Italiensk blekksprutsalat med sitron og persille)
Blekksprutsalat med sitron, olivenolje og persille
Salade de Lentilles du Puy (fransk linsesalat med sennepsdressing)
Varm fransk linsesalat med sennepsdressing, sjalottløk og persille
Vegetarquesadilla med svarte bønner
Sprø quesadilla med svarte bønner, cheddar og paprika
Focaccia Barese (flatbrød med olivenolje, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Latinamerikansk urtekyllingbolle med quinoa og avokado
Urtekyllingbolle med quinoa, avokado og lime
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Ceviche de Corvina (peruansk ceviche av havabbor)
Havabborceviche marinert i lime med løk, chili og koriander
Lime- og korianderris
Luftig lime- og korianderris med olivenolje
Thai reker i airfryer
Thai-reker i airfryer med fiskesaus, lime og hvitløk.
Carnitas de Cerdo (langtidskokt svinekjøtt til carnitas)
Langtidskokt svine-carnitas braisert med appelsin og krydder
Tom Kha Gai (thailandsk kyllingsuppe med kokosmelk)
Thailandsk kyllingsuppe med kokosmelk, galangal, sitrongress og sopp
Thai mango-kyllingsalat
Thailandsk kyllingsalat med mango, agurk og peanøtter
Du vil kanskje også like
Saure Linsen mit Spätzle (svabiske sure linser med eggnudler)
Sur linsestuing over Spätzle med stekt løk
Tunfiskbolle i niçoise-stil med poteter og egg
Tunfisksalatbolle med poteter, egg, haricots verts og oliven
Uova in Purgatorio (egg i tomatsaus)
Egg posjert i hvitløksrik tomatsaus med chilli og basilikum
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Bubble and Squeak (Stekte potet- og kålkarbonader)
Karbonader stekt i panne med potet og kål
Cajun røde bønner og ris
Kremete kidneybønner med pølse, servert over ris
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
