Somon cu miere și usturoi cu sparanghel copt
De ce reușește această rețetă
- Gătit într-o singură tavă: Somonul și sparanghelul se coc împreună, păstrând metoda simplă și spălatul vaselor la minimum.
- Glazură echilibrată: Mierea dă glazurii luciu și dulceață, iar sosul de soia și lămâia o păstrează sărată și proaspătă.
- Rapid pentru serile din timpul săptămânii: Un timp scurt de coacere și o glazură simplă fac preparatul practic pentru cină în mai puțin de 30 de minute.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Păstrează somonul fraged: Scoate somonul când se desface ușor în fulgi și e abia gătit; va continua să se întărească ușor cât se odihnește.
- Lasă sparanghelului spațiu: Întinde tijele pe tavă, ca să se coacă, nu să se aburească, ceea ce ajută vârfurile să se rumenească ușor.
Note despre ingrediente
- Ajustează sosul de soia: Sosul de soia oferă cea mai mare parte din asezonarea sărată, așa că folosește o variantă mai ușoară dacă preferi o sărare mai blândă.
- Folosește lămâie la final: Un ultim strop de lămâie accentuează glazura și echilibrează bogăția somonului.
- Cu piele sau fără: Aici merge somonul atât cu piele, cât și fără; alege în funcție de preferințe și de ce ai la îndemână.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp: Curăță sparanghelul și amestecă glazura din timp, apoi asamblează și coace chiar înainte de servire.
- Cel mai bun proaspăt copt: Somonul are textura cea mai bună când e gătit aproape de momentul servirii, iar sparanghelul rămâne mai viu la culoare și mai crocant.
- Reîncălzește ușor: Reîncălzește resturile pe o tavă de copt la 180°C (355°F) până sunt fierbinți, având grijă să nu usuci peștele.
Idei de servire
- Fă-l mai sățios: Servește cu orez fiert la abur, tăiței sau cartofi noi ca să aduni glazura cu miere și usturoi.
- Finalizează simplu: Lămâia în plus și semințele de susan păstrează preparatul proaspăt, cu note de nucă și gust curat.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Rupe și aruncă capetele lemnoase ale sparanghelului, apoi întinde bețele pe o tavă și amestecă-le cu uleiul de măsline.
- Într-un bol mic, bate cu telul mierea și sosul de soia. Rade fin sau zdrobește usturoiul în glazură, apoi stoarce puțin suc de lămâie (aproximativ 1 tbsp) și bate din nou cu telul.
- Împinge sparanghelul spre marginile tăvii și pune somonul în centru. Unge somonul cu cea mai mare parte din glazura de miere și usturoi, păstrând puțin pentru final.
- Coace 10 până la 12 minute, până când somonul e abia făcut și se desface ușor în fulgi, iar sparanghelul e fraged-crocant, cu vârfurile ușor rumenite. Dacă fileurile sunt groase, lasă până la 14 minute.
- Unge somonul cu glazura păstrată, apoi stropește cu mai mult suc de lămâie, după gust. Presară semințele de susan și servește direct din tavă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, scoate somonul când se desface ușor în fulgi, dar încă arată ușor translucid chiar în centru; va termina de gătit cât se odihnește 1 minut.
- Dacă servești pe cineva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, gătește somonul până este complet opac și fierbinte în interior.
Înlocuiri
- Înlocuiește sosul de soia cu sos de soia light, pentru o sărare puțin mai blândă, mai puțin intensă.
- Înlocuiește semințele de susan cu semințe de susan prăjite, pentru un final mai intens, mai prăjit.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește pe o tavă la 180°C (355°F) timp de 6 până la 8 minute, până e fierbinte, sau savurează fulgi reci de somon peste sparanghel, cu lămâie în plus.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Pește Soia Susan
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Pulpe de pui cu lămâie și piper la air fryer
Pulpe crocante la air fryer cu lămâie și piper negru.
Tavă cu kofta de pui și sos de iaurt cu lămâie
Kofta de pui la tavă cu ardei și sos de iaurt cu lămâie
Legume coapte cu curry thailandez
Legume coapte acoperite cu curry roșu și lapte de cocos
Briam (legume grecești de vară la cuptor)
Preparat grecesc la tavă cu legume de vară coapte în ulei
Frango Assado Traybake (pui la cuptor cu lămâie și usturoi)
Traybake cu pui la cuptor, lămâie, usturoi, cartofi și ceapă
Pescado en Achiote (pește la cuptor cu pastă de annatto)
Pește alb la cuptor cu achiote, citrice și ardei copți
Somn prăjit în stil Cajun cu coleslaw
Somn Cajun blackened cu coleslaw rapid, cu lămâie
Doradă la cuptor cu roșii și măsline
Doradă la cuptor cu roșii, măsline și lămâie
Kotlet Schabowy (cotlet polonez de porc pane)
Cotlet polonez de porc pane, prăjit până devine auriu și crocant
Francesinha (sandviș din Porto cu sos de bere și roșii)
Sandviș prăjit din Porto cu carne, brânză topită și sos de bere
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (cotlete de miel cu ierburi de Provence)
Cotlete de miel rumenite cu herbes de Provence, lămâie și roșii
Pork Vindaloo (curry de porc în stil goanez)
Vindaloo de porc în stil goanez cu oțet, usturoi și condimente
Piept de pui marinat la air fryer
Piept de pui la air fryer marinat cu soia, lămâie, usturoi, miere.
Somon și legume la friteuza cu aer cald
Somon la friteuza cu aer cald, cu fasole verde și soia.
Somon cu miere și usturoi cu fasole verde
Somon glazurat cu fasole verde
Bucățele de somon la friteuza cu aer cald
Bucăți de somon glazurate la air fryer cu soia, susan și lime.
Somon Piri-Piri cu chilli, usturoi și lămâie
Somon piri-piri la cuptor cu ardei iute, usturoi și lămâie
Somon la cuptor cu aji amarillo și glazură de miere
Somon la cuptor cu glazură de aji amarillo, miere și lime
S-ar putea să îți placă și
Platou cu hummus, ulei de măsline condimentat, pita și legume
Platou de hummus cu ulei condimentat, pita și legume
Agnello al Forno di Pasqua (miel la cuptor de Paște cu cartofi)
Miel italian la cuptor cu usturoi, rozmarin și cartofi
Makouda (chiftele marocane de cartofi)
Chiftele marocane de cartofi cu chimion, verdeţuri şi lămâie
Vlaamse Asperges (sparanghel alb flamand cu unt și ouă)
Sparanghel alb cu unt topit, ouă tocate și pătrunjel
Pad Woon Sen (stir-fry thailandez cu tăiței de sticlă și creveți)
Stir-fry thailandez cu tăiței de sticlă, creveți, ou și legume
Citron Pressé (limonadă proaspătă cu sirop de zahăr)
Băutură cu suc de lămâie, sirop de zahăr și apă rece
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
