Grilovaný sendvič s trhaným vepřovým a sýrem
Proč tento recept funguje
- Rychlé sestavení: Použití hotového trhaného vepřového z toho udělá vydatný teplý sendvič bez dlouhého dušení nebo pečení.
- Křupavé zvenku, tekuté uvnitř: Máslem potřený kváskový chléb se na pánvi dobře opeče, zatímco strouhaný čedar se rovnoměrně rozpustí kolem horkého vepřového.
- Bohatost pod kontrolou: Barbecue omáčka a koprové nakládané okurky dodají kouřovému vepřovému a výraznému sýru pikantní kontrast.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Časté chyby
- Příliš vysoká teplota: Vysoká teplota může opéct chléb dřív, než se čedar rozpustí. Jakmile jsou sendviče sestavené, udržujte pánev na středně nízkém ohni.
- Studené vepřové uprostřed: Trhané vepřové přímo z lednice může nechat náplň vlažnou, proto ho před sestavením sendviče prohřejte s barbecue omáčkou.
- Příliš mnoho omáčky na vepřovém: Barbecue omáčka by měla maso obalit, ne ho rozmáčet; příliš mnoho omáčky může při opékání změkčit chléb.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si části náplně: Sýr nastrouhejte a vepřové předem promíchejte s barbecue omáčkou, pak vepřové prohřejte a sestavte těsně před opékáním.
- Nejlepší čerstvé: Sendvič je nejlepší rovnou z pánve, když je kváskový chléb křupavý a sýr je ještě táhlý.
- Ohřejte na pánvi: Pokud zbytky uložíte, zlehka je ohřejte na pánvi, aby chléb znovu zkřupavěl a náplň se prohřála.
Záměny surovin
- Změňte chléb: Brioška dá jemnější, lehce sladší sendvič, zatímco pevný kváskový chléb nabídne víc žvýkavosti a křupavější kůrku.
- Vyzkoušejte jiný sýr na tavení: Gruyère může nahradit čedar pro oříškovější chuť, pokud ho nastrouháte, aby se rovnoměrně rozpouštěl.
- Přidejte ostřejší pálivost: Vyměňte koprové okurky za nakládané jalapeños, pokud chcete pikantnější, svěžejší kontrast k vepřovému.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Nastrouhej čedar. V míse promíchejte trhané vepřové s barbecue omáčkou a černým pepřem, aby bylo rovnoměrně obalené.
- Vepřové s omáčkou prohřejte na pánvi na středním ohni 2 až 3 minuty za míchání, dokud nebude horké v celém objemu. Přesuňte ho zpět do mísy a pánev otřete, pokud vypadá lepkavě.
- Rozložte kváskový chléb a jednu stranu každého plátku potřete máslem. Dva plátky otočte máslem dolů, pak navrstvěte polovinu sýra, všechno teplé vepřové a zbytek sýra; přiklopte dalšími plátky, máslem nahoru.
- Vraťte pánev na středně nízký oheň a opékejte sendviče 4 až 5 minut z každé strany, jemně je přitlačujte obracečkou, dokud nebude chléb tmavě zlatavý a sýr rozteklý. Pokud chléb hnědne příliš rychle, snižte teplotu, aby měl sýr čas se rozpustit.
- Sendviče rozkrojte a hned podávejte s koprovými nakládanými okurkami jako přílohou. Jezte, dokud je sýr ještě táhlý a vepřové horké.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Jakmile jsou sendviče na pánvi, udržujte středně nízký oheň, aby se sýr rozpustil dřív, než chléb příliš zhnědne.
- Pro nejúhlednější plátky nech sendviče 1 minutu odpočinout mimo teplo, než je nakrájíš.
- Pokud je trhané vepřové z lednice, prohřej ho s barbecue omáčkou do úplného prohřátí, než sendviče sestavíš.
Náhrady
- Nahraď kváskový chléb brioškou pro měkčí, sladší grilovaný sýr.
- Nahraď čedar sýrem gruyère pro oříškovější roztečení.
- Nahraď koprové okurky nakládanými jalapeños pro pikantnější kontrast.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nejlepší je jíst čerstvé. Pokud skladuješ, nech úplně vychladnout, ulož do lednice v uzavřené nádobě a pak ohřej na pánvi na mírném ohni, dokud nebude chléb křupavý a náplň horká.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 20min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelZbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Matjesbrötchen (houska s nakládaným sleděm a koprovou zakysanou smetanou)
Houska s nakládaným sleděm, červenou cibulí a koprovou zakysanou smetanou
Philly Cheesesteak (sendvič s hovězím a provolone)
Horký sendvič s hovězím, cibulí a rozpuštěným provolone
Sendvič s vaječným salátem na briošce
Vaječný salát na opečené briošce s pažitkou a salátem
Montadito de Lomo y Pimientos (sendviče s vepřovou panenkou a paprikou)
Malé sendviče s vepřovou panenkou a restovanými paprikami
Moderní kimchi grilled cheese toastie
Toastie s máslem, čedarem, mozzarellou a nasekaným kimchi
Tamago Sando (japonský vaječný sendvič)
Japonský vaječný sendvič s krémovou majonézovo-hořčičnou náplní
BBQ sendvič s trhaným kuřetem a zelným salátem s octem
Trhané kuře v barbecue omáčce v bulkách se zelným salátem
Klasický Cobb salát
Cobb salát s kuřetem, slaninou, avokádem, vejci a modrým sýrem
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sendvič s prosciuttem a rukolou)
Křupavá schiacciata s prosciuttem, rukolou, olejem a citronem
Francouzská cibulačka s krutonem s Gruyère
Karamelizovaná cibulačka s krutonem se sýrem Gruyère
Rychlé dal tadka s jeera rýží
Dal z červené čočky s tadkou z římského kmínu, česneku a chilli
Niçoise Grain Bowl (quinoa s tuňákem, zeleninou a dijonskou zálivkou)
Quinoa miska s tuňákem, zeleninou, olivami a vejcem naměkko
Moderní kimchi grilled cheese toastie
Toastie s máslem, čedarem, mozzarellou a nasekaným kimchi
Sopa Paraguaya (slaný kukuřičný chléb se sýrem a cibulí)
Slaný kukuřičný chléb pečený se sýrem a změklou cibulí
Uitsmijter (nizozemská topinka se sázenými vejci)
Nizozemský otevřený sendvič s vejci, šunkou, sýrem a cibulí
Bavorský pivní sýrový dip s ležákem a čedarem
Teplý dip z ležáku a čedaru s hořčicí a paprikou
Zapečené mac and cheese s čedarem a strouhankou
Zapečená kolínka v krémové čedarové omáčce se strouhankou
Krevety v kořeněném přepuštěném másle s opečeným kváskovým chlebem
Potted shrimp ztužené v kořeněném másle, podávané s kváskovým chlebem
Mohlo by se vám také líbit
Mango Kulfi
Hutné mangové kulfi z redukovaného mléka a kardamomu
Lepkavá rýže (Khao Niao)
Thajská lepkavá rýže vařená v páře z namočené lepkavé rýže
Kajunský sumec na pánvi s coleslawem
Černěný cajunský sumec s rychlým citronovým zelným salátem
Sauerbraten (německá pečeně s pikantní omáčkou)
Německá pečeně s pikantní omáčkou zahuštěnou perníčky
Tiramisù (italský kávový a mascarponový dezert)
Dezert z piškotů namočených v kávě s mascarpone a kakaem
Telecí milánský řízek s rukolou a salátem z cherry rajčat
Křupavé telecí Milanese s rukolou a salátem z cherry rajčat
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
