Pulled pork -grillijuusto
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea kokoaminen: Kypsän revityn porsaan käyttö tekee tästä täyttävän lämpimän leivän ilman pitkää haudutusta tai paistamista.
- Rapea pinta, sulava keskusta: Voilla voideltu hapanjuurileipä ruskistuu hyvin pannulla, ja raastettu cheddar sulaa tasaisesti kuuman porsaan ympärille.
- Täyteläisyys hallinnassa: Barbecuekastike ja tillisuolakurkut tuovat kirpeää kontrastia savuiselle possulle ja terävälle juustolle.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Yleiset virheet
- Liian kuumalla kypsentäminen: Kova kuumuus voi ruskistaa leivän ennen kuin cheddar on sulanut. Pidä pannu keskilämmöllä, kun leivät on koottu.
- Kylmä possu keskellä: Suoraan jääkaapista otettu revitty possu voi jättää täytteen haaleaksi, joten lämmitä se kauttaaltaan barbecuekastikkeen kanssa ennen leivän kokoamista.
- Liikaa kastiketta possuun: Barbecuekastikkeen pitäisi peittää liha eikä tehdä siitä märkää; liika kastike voi pehmentää leivän kypsyessä.
Valmisteluvinkit
- Valmistele täytteen osat: Raasta juusto ja sekoita possu barbecuekastikkeen kanssa etukäteen, lämmitä possu ja kokoa leipä juuri ennen kypsennystä.
- Parhaimmillaan tuoreena tarjoiltuna: Leipä on parhaimmillaan suoraan pannulta, kun hapanjuurileipä on rapeaa ja juusto on yhä venyvää.
- Lämmitä uudelleen pannulla: Jos tähteet säilytetään, lämmitä ne varovasti paistinpannulla, jotta leipä rapeutuu taas ja täyte lämpenee kauttaaltaan.
Raaka-aineiden vaihdot
- Vaihda leipä: Briossi tekee pehmeämmän, hieman makeamman leivän, kun taas tukeva hapanjuurileipä antaa enemmän sitkoa ja rapeamman kuoren.
- Kokeile toista sulavaa juustoa: Gruyère voi korvata cheddarin pähkinäisemmällä maulla, kunhan se raastetaan, jotta se sulaa tasaisesti.
- Lisää terävämpää tulisuutta: Vaihda tillisuolakurkut säilöttyihin jalapeñoihin, jos haluat tulisemman, raikkaamman kontrastin possulle.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Raasta cheddar. Pyörittele kulhossa pulled pork barbecuekastikkeen ja mustapippurin kanssa, kunnes se on tasaisesti kauttaaltaan kastikkeessa.
- Lämmitä kastikkeinen pulled pork paistinpannulla keskilämmöllä 2–3 minuuttia sekoittaen, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa. Kaada se takaisin kulhoon ja pyyhi pannu, jos se näyttää tahmealta.
- Asettele hapanjuurileipäviipaleet ja levitä voita yhden puolen päälle jokaiseen viipaleeseen. Käännä kaksi viipaletta voipuoli alaspäin ja kasaa päälle puolet juustosta, kaikki lämmin pulled pork ja loput juustosta; peitä muilla viipaleilla voipuoli ylöspäin.
- Palauta pannu keskilämmölle miedolle ja paista voileipiä 4–5 minuuttia per puoli, painaen kevyesti lastalla, kunnes leipä on syvän kullanruskeaa ja juusto on sulanut. Jos leipä ruskistuu liian nopeasti, laske lämpöä, jotta juusto ehtii sulaa.
- Leikkaa voileivät ja tarjoa heti, tillisuolakurkut lisukkeena. Syö, kun juusto on vielä venyvää ja pulled pork kuumaa.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä lämpö keskilämmöllä miedolla, kun voileivät ovat pannulla, jotta juusto sulaa ennen kuin leipä tummuu liikaa.
- Siisteimpiä viipaleita varten anna voileipien levätä 1 minuutti pois lämmöltä ennen leikkaamista.
- Jos revitty possu on jääkaappikylmää, lämmitä se täysin barbecue-kastikkeen kanssa höyryävän kuumaksi ennen kuin kokoat voileivät.
Korvaukset
- Korvaa hapanjuurileipä briossilla, niin saat pehmeämmän ja makeamman grillatun juustoleivän.
- Korvaa cheddarjuusto gruyèrejuustolla pähkinäisempää sulamista varten.
- Korvaa tillisuolakurkut säilötyillä jalapeñoilla tulisempaa kontrastia varten.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Parasta syödä tuoreena. Jos säilytät, jäähdytä täysin, laita jääkaappiin suljettuun astiaan ja lämmitä sitten pannulla miedolla lämmöllä, kunnes leipä on rapeaa ja täyte höyryävän kuumaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 20min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Welsh Rarebit (cheddaria ja olutta paahtoleivällä)
Paahtoleipää kuplivalla cheddar- ja olutkastikkeella
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (prosciutto- ja rucolavoileipä)
Rapea schiacciata prosciutolla, rucolalla, oliiviöljyllä ja sitruunalla
Avokado- ja munasmørrebrød ruisleivällä tillillä
Ruis-smørrebrød avokadolla, pehmeäksi keitetyllä munalla ja tillillä
Tramezzini (italialaiset reunattomat voileivät) tonnikalalla
Reunattomat tonnikalavoileivät majoneesilla, kapriksilla ja salaatilla
Gorditas (masamaissitaskut jauhelihatäytteellä)
Masataskut maustetulla jauhelihalla, salaatilla, salsalla ja cotijalla
Katkarapu Marie Rose -baguette
Baguette katkaravuilla Marie Rose -kastikkeessa
Bruschetta tomaatilla ja valkosipulilla (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Paahdettua leipää tuoreella tomaatilla ja valkosipulilla
Welsh Rarebit hapanjuurileivällä
Hapanjuuri olut-sinappi-juustokastikkeella, gratinoitu
Buddha Bowl (paahdetut kasvikset ja viljat)
Kvinoakulho paahdetulla bataatilla, parsakaalilla ja tahinikastikkeella
Paneer-burritotyylinen fuusiowrap
Paahdettu wrap maustetulla paneerilla, riisillä ja minttujogurtilla
Torta de Milanesa de Res (paneroitu naudanlihaleipä)
Rapeakuorinen sämpylä paneroidulla naudanlihalla ja täytteillä
Kana- ja purjopiiras
Paistettu kana- ja purjopiiras kermaisella sinappitäytteellä.
Moderni kimchi grilled cheese -toastie
Voilla paistettu toastie cheddarilla, mozzarellalla ja kimchillä
Sopa Paraguaya (suolainen maissileipä juustolla ja sipulilla)
Suolainen maissileipä juustolla ja pehmennetyllä sipulilla
Uitsmijter (hollantilaiset paistetut munat paahtoleivällä)
Hollantilainen avoin voileipä paistetuilla munilla, kinkulla, juustolla ja sipulilla
Baijerilainen olut-juustodippi lagerilla ja cheddarilla
Lämmin lager- ja cheddardippi sinapilla ja paprikalla
Uunimakaroni ja juusto cheddarilla ja korppujauhoilla
Uunimakaroni kermaisessa cheddar-kastikkeessa ja korppujauhoilla
Potted shrimp paahdetun hapanjuurileivän kanssa
Katkarapuja maustevoissa, tarjoa hapanjuurileivän kanssa
Saatat pitää myös näistä
Arroz de Tamboril (portugalilainen merikrotti-riisi)
Portugalilainen merikrotti-riisi tomaatti-valkoviiniliemessä
Modernit pierogit pinaatilla ja ricottalla
Pinaatti-ricottatäytteiset pierogit
Graavilohivati tillillä, ruisleivällä ja sinappikastikkeella
Tilligraavattu lohi ruisleivän ja sinappikastikkeen kanssa
Karibialainen kikhernekulho
Maustetut kikherneet riisin ja paahdetun bataatin kanssa
Spaghetti allo Scarpariello (napolilainen tomaatti-juustopasta)
Nopea tomaattispagetti parmesaanilla ja pecorinolla viimeisteltynä
Chicharrón en Salsa Verde (possunkamarat vihreässä chilikastikkeessa)
Porsaanröyhelöt pehmennetty kirpeässä tomatillo- ja vihreä chilikastikkeessa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
