Burrito med svarta bönor och ris (vegetarisk)
Därför fungerar receptet
- Snabb att förbereda: Svarta bönor på burk och snabbkokt ris gör receptet effektivt utan att fyllningen känns tunn.
- Frisk balans: Färsk tomatsalsa och lime bryter av mot cheddar och såsiga bönor, så att burriton känns livlig snarare än tung.
- Lätt att anpassa: Den enkla basen med bönor och ris fungerar bra med olika ostar, risval, såser eller extra garnityr.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd bönspadet: Spadet från de konserverade svarta bönorna hjälper till att skapa en såsig fyllning; att mosa några bönor gör den naturligt tjockare.
- Låt riset rinna av ordentligt: Väl avrunnet ris håller sig fluffigt och hjälper till att hindra att överflödig vätska gör burritofyllningen lös.
- Balansera limen: Tillsätt limesaft i salsan gradvis och smaka av efter att du har blandat så att tomatsmaken förblir fräsch och tydlig.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara delarna separat: Förvara ris, bönor och salsa i separata lufttäta behållare så att tortillabröden inte mjuknar före servering.
- Rulla precis före servering: Värm tortillabröden och montera burritosarna i sista stund för bästa konsistens.
- Värm försiktigt: Värm riset och bönorna med en skvätt vatten tills det är rykande hett, och fyll sedan tortillabröden medan blandningen är såsig.
Vanliga misstag
- Lös bönfyllning: Om bönorna är vattniga blir burriton svår att rulla. Sjud tills blandningen är såsig men tillräckligt tjock för att kunna läggas i en hög.
- Sköra tortillabröd: Om du värmer tortillorna för mycket kan de spricka. Värm dem bara tills de är mjuka och lätta att vika.
- Att montera för tidigt: Fyllda burritos serveras bäst direkt; om du monterar i förväg kan tortillan bli mjuk och fuktig.
Kostalternativ
- Gör den vegansk: Byt ut cheddarn mot en mjölkfri smältost eller uteslut den och lägg till en krämig växtbaserad topping.
- Mjölkfri variant: Använd ett mjölkfritt ostalternativ, eller hoppa över osten och låt bönorna, salsan och limen stå för smaken.
- Glutenfritt alternativ: Använd glutenfria tortillor och värm dem försiktigt, eftersom de kan vara mer benägna att spricka när de rullas.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset i en kastrull med lättsaltat kokande vatten tills det är mjukt, 10–12 minuter. Häll av ordentligt och lägg på lock för att hålla varmt.
- Under tiden, finhacka löken och krossa vitlöken. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme och fräs sedan löken i 4–5 minuter tills den mjuknar. Rör ner vitlöken och malen spiskummin och stek i 30 sekunder tills det doftar.
- Tillsätt de svarta bönorna (med sin vätska) och sjud i 4–6 minuter, och mosa några bönor med en träsked för att tjockna. Koka tills bönorna är varma och blandningen är såsig men inte vattnig.
- Tärna tomaterna och finhacka koriandern, och blanda sedan i en skål. Pressa i limesaften och smaka av med salt och svartpeppar.
- Riv cheddarosten. Värm tortillas i en torr stekpanna i 20–30 sekunder per sida tills de är mjuka.
- Fördela riset mellan tortillas, skeda sedan över de svarta bönorna, tomatsalsan och cheddar. Vik in sidorna och rulla ihop tätt till burritos. Servera direkt medan de är varma.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För prydligare burritos, låt bönblandningen sjuda tills den är så tjock att den kan toppas på en sked, och låt sedan svalna i 2 minuter innan du fyller.
- Värm tortillas bara tills de blir mjuka; om de överhettas kan de bli spröda och svårare att rulla.
- Om du ska servera senare samma dag, håll ris och bönor varma och montera precis före servering så att tortillas håller sig mjuka.
Substitutioner
- Byt ut cheddar mot Monterey Jack för en mildare, krämigare avslutning.
- Byt ut långkornigt vitt ris mot fullkornsris för en nötigare smak och fastare konsistens.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara ris, bönor och salsa separat i lufttäta behållare i kylskåp. Värm ris och bönor i en kastrull med en skvätt vatten tills rykande heta, värm sedan tortillas och montera precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 30min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
-
Allergener:
Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Modern Breakfast Burrito
Frukostburrito med äggröra, avokado och salsa
Frukostburrito i airfryer
Krispig frukostburrito med ägg, bacon, cheddar och salsa.
Southwest-wrap med svarta bönor
Rostade wraps fyllda med svarta bönor, avokado och tomatsalsa
Thai Chicken Lettuce Cups
Salladskoppar med kycklingfärs, lime och örter
Chicken Caesar-wrap i airfryer
Chicken Caesar-wrap med romansallad och parmesan.
Wrap med rostbiff och pepparrot
Wrap med rostbiff, pepparrotsyoghurt, ruccola och gurka
Poke Bowl med inlagd ingefära
Laxpoke bowl med sushiris och inlagd ingefära.
Zuppa di Lenticchie con Pancetta (italiensk linssoppa med pancetta)
Italiensk linssoppa med pancetta och rosmarin
Pasta al Pomodoro Fresco (spaghetti med färsk tomat och basilika)
Spaghetti med färska tomater, vitlök, basilika och parmesan
Larb Platter (thailändsk sallad på fläskfärs)
Larb på fläskfärs med örter, serverad med sallad och gurka
Poke bowl med krabba
Poke bowl med krabba, sushiris, avokado och gurka.
Modern Salmon Potato Cakes
Krispiga lax- och potatiskakor med citron
Vegansk bowl med svarta bönor och matbanan med limesalsa
Vegansk bowl med svarta bönor, matbanan, ris och avokado
Arroz a la Tumbada (Mexikanskt tomatris med skaldjur)
Tomatris avslutat med blandade skaldjur, koriander och lime
Mexikansk linsskål med ris, salsa och avokado
Lins- och risbowl med salsa, avokado och limedressing
Wokskål med nötfärs, svarta bönor och ris
Wokad nötfärs med paprika och svarta bönor på ris
Mexikansk vegetarisk burrito bowl med svarta bönor och avokado
Vegoburritobowl med ris, bönor, avokado och gräddfil
Mexikansk räkbowl med ris, svarta bönor och lime
Räkbowl med ris, svarta bönor, avokado och lime
Du kanske också gillar
Bún Đậu Mắm Tôm (tofu- och fläskfat)
Fat med tofu och sidfläsk, bún och mắm tôm
Dumplingsfat med fläsk och gräslök (jiaozi)
Kokta jiaozi med fläsk och gräslök med soja och svart vinäger
Caldo Verde (portugisisk grönkåls- och potatissoppa)
Portugisisk potatissoppa med grönkål, olivolja och chouriço
Uruguayan Chivito Plate (biffsmörgåsfat)
Uruguayansk biffmacka med skinka, ägg, mozzarella och pommes frites
Cordero Asado de Navidad (spansk julstek av lamm)
Ugnsstekt lammstek med rosmarin, vitlök och potatis
Cordero Asado (spansk-inspirerad lammstek med vitlök och rosmarin)
Lammstek med vitlök, rosmarin, citron och vitt vin
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
