Ciambella al Forno (italiensk ringkake til frokost)
Derfor fungerer oppskriften
- Enkle basisvarer: Smør, egg, melk og hvetemel gir en pålitelig hverdagskake uten spesialingredienser.
- Rett fram metode: Røren blandes i én bolle, og melet vendes inn til slutt for å gjøre prosessen enkel å kontrollere.
- Mild frokostsøthet: Sitronskall og vanilje gir duft uten at kaken føles tung eller for rik.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Bruk ingredienser i romtemperatur: Mykt smør, egg og melk i romtemperatur hjelper røren å emulgere jevnt, og gir kaken en lettere, jevnere krumme.
- Vend forsiktig inn etter at du har tilsatt mel: Når melet og bakepulveret tilsettes, rør bare til det ikke er noen tørre lommer igjen for å unngå en kompakt kake.
- Sjekk kaken raskt: Begynn å sjekke mot slutten av steketiden; kaken skal være gyllen, spenstig og gi ren pinne.
Notater om ingredienser
- Velg en uvokset sitron hvis mulig: Siden skallet brukes for smak, gir en uvokset sitron en renere sitrusnote og unngår eventuelt belegg på skallet.
- Helmelk gir en mykere smule: Helmelk gir nok fylde til å holde kaken saftig uten å gjøre den til en dessertaktig sukkerbrød.
- Smøret bør være ordentlig mykt: Mykt smør piskes lettere luftig med sukkeret, og hjelper med å fange luft før egg og melk tilsettes.
Tidsnotater
- Avkjøl kort i formen: Å la kaken stå i formen i 10 minutter hjelper den å sette seg nok til å løsne pent.
- Best servert i romtemperatur: Smulen er mykere og sitronaromaen tydeligere når kaken har avkjølt seg, i stedet for å serveres varm rett fra ovnen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Bak på forhånd til frokost: Ciambella holder seg godt i en lufttett beholder, noe som gjør det praktisk å bake den dagen før servering.
- Frys i skiver: Pakk skivene godt inn, tin ved romtemperatur, og varm dem så kort i en 160°C (320°F) ovn hvis du foretrekker en ferskere tekstur.
- La avkjølt kake bli romtemperert: Hvis den har stått i kjøleskap, la kaken miste kjøleskapstemperaturen før servering, slik at den smørmyke smulen får tilbake sin beste tekstur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 170°C (340°F). Smør en ringkakeform godt, og pass på at du kommer til i midtrøret og hjørnene.
- I en stor bolle, visp usaltet smør og finkornet sukker til lyst og luftig. Finriv sitronskallet ned i bollen og visp igjen til det dufter.
- Visp inn eggene ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning. Visp inn vaniljeekstraktet.
- Tilsett helmelken og visp kort for å blande. Sikt inn hvetemelet og bakepulveret, tilsett fint havsalt, og vend sammen til du har en jevn røre uten tørre lommer.
- Skrap røren over i den klargjorte formen og jevn ut toppen. Stek i 30 til 35 minutter, til den er gyllen, spenstig å ta på, og en kakepinne kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, og hvelv deretter over på en rist for å avkjøle videre før du skjærer i skiver. Server med kaffe til frokost.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den letteste smulen, sørg for at smør, egg og melk er romtempererte, så røren emulgerer jevnt.
- Unngå å overblande når melet er i; vend bare til det akkurat er blandet inn for å holde kaken mør.
- Hvis du serverer til små barn, gravide eller andre som er sårbare for matbåren sykdom, bruk egg som er produsert etter en mattrygghetsstandard egnet for rå eller lett tilberedte eggretter, siden røre kan smakes på før steking.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med finrevet sitronskall for en kake med mer sitruspreg.
- Bytt ut helmelk med melk og fløte for en litt rikere smule.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder; la stå til romtemperatur før servering for best tekstur. Frys skiver godt innpakket, og tin deretter ved romtemperatur og varm kort i ovn på 160°C (320°F) hvis du vil.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 8 porsjoner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Miniostekaker i airfryer
Miniostekaker stekt i airfryer, deretter avkjølt.
Torta di Mele Rustica (rustikk italiensk eplekake)
Rustikk italiensk eplekake med sitronskall og kanel
Zwetschgenkuchen (tysk plommekake med gjærbunn)
Tysk plommekake med gjærbunn og kanelsukker
Zuccotto (florentinsk kuppelkake)
Florentinsk kuppelkake med kakaobunn og ricottafyll
Sbrisolona (smuldrete mandelkake fra Mantova)
Smuldrete mantovansk mandelkake, bakt gyllen og brutt i biter
Moderne gresk yoghurtcheesecake
Ovnsbakt gresk yoghurtcheesecake med digestivekjeksbunn
Menemen (tyrkiske eggerøre med tomater og paprika)
Tyrkiske eggerøre med tomater, paprika og løk
Shakshuka (egg i krydret tomatsaus)
Egg posjert i krydret tomat- og rød paprikasaus
Kedgeree (Karriris med røkt hyse og egg)
Karriris med røkt hyse, egg, smør og persille
Smoothie bowl med avokado og kakao
En tykk smoothie-bolle med avokado, kakao og banan.
Gulrotkake-smoothiebowl
Gulrotkake-smoothiebowl med banan, yoghurt, havregryn og krydder.
Pølser i airfryer
Airfryer-pølser med sprøtt skinn og saftig innside.
Madeleines (Franske skjellkaker med sitron og vanilje)
Smøraktige skjellformede kaker med sitronskall og vanilje
Pizelle (italienske vaffelkjeks)
Tynne italienske vaffelkjeks med anis og sitronskall
Blueberry Buckle (sukkerbrød med smuldretopping)
Blåbærsukkerbrød med smuldretopping
Madeleines de Commercy (Franske skjellkaker)
Franske skjellkaker med sitronskall, vanilje og melis
Vaniljekake i airfryer
Vaniljesukkerbrødkake i airfryer med enkel vaniljesmørkrem.
Muffins i airfryer
Muffins i airfryer med blåbær i en enkel søt røre.
Du vil kanskje også like
Chicken Pad Thai
Chicken Pad Thai med tamarindsaus, peanøtter, bønnespirer og lime
Tavuklu Pilav (tyrkisk kyllingrispilaff)
Tyrkisk kyllingrispilaff toppet med revet kylling
Brazilian Limeade (kremet limedrikk)
Kremet limedrikk mikset med kondensert melk og servert over is
Babka Piaskowa (polsk sukkerbrød)
Polsk sukkerbrød med fin, mør smule
Cataplana de Mariscos (sjømatgryte fra Algarve)
Sjømatgryte fra Algarve med hjerteskjell, blåskjell, reker og hvit fisk
Dak Kalguksu (koreansk kyllingsuppe med knivskårne nudler)
Klar kyllingsuppe med knivskårne nudler og squash
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
