Salat med ovnbagte rødbeder og gedeost
Derfor fungerer opskriften
- God teksturkontrast: Møre ovnbagte rødbeder, blød gedeost, sprød rucola og knasende valnødder gør hver bid varieret.
- Afbalanceret dressing: Balsamicoeddike løfter rødbedernes sødme, mens olivenolie afrunder skarpheden.
- Fleksibel servering: Salaten kan serveres lun eller ved stuetemperatur, hvilket gør den praktisk til frokost, forret eller tilbehør.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Servér lun eller ved stuetemperatur: Rødbederne er særligt gode kort efter bagning, men salaten holder sig også fint, når den er kølet lidt af.
- Lad rødbederne trække dressingen: Når rødbederne vendes i balsamicodressingen, mens de er varme, hjælper det dem med at tage mere smag til sig før servering.
Tips til forberedelse
- Hold bladene adskilt: Opbevar de vendte rødbeder separat fra rucola og gedeost, så bladene holder sig friske.
- Saml lige før servering: Tilsæt rucola, ost og valnødder til sidst for at bevare deres tekstur og kontrast.
Noter om ingredienser
- Vælg rødbeder i nogenlunde samme størrelse: Små til mellemstore rødbeder steger mere jævnt, når de skæres i ensartede både.
- Brug en blød gedeost: En cremet, smuldrende gedeost giver den bedste kontrast til de jordede rødbeder og den skarpe dressing.
Udskift ingredienser
- Skift osten ud: Feta fungerer godt, hvis du foretrækker en fastere, saltere afslutning.
- Skift knaset ud: Pinjekerner kan erstatte valnødder for en mildere, mere delikat tekstur.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 200°C (390°F). Skær top og bund af og skrub rødbederne, og skær dem derefter i mundrette både.
- Kom rødbederne på en bageplade, og vend med 1 spsk af olivenolien og den sorte peber. Bag i 35 til 45 minutter, vend én gang, til de er møre, når du stikker i dem med en kniv.
- Pisk balsamicoeddiken sammen med resten af olivenolien i en røreskål. Tilsæt de varme rødbeder, og vend, så de dækkes, og lad derefter stå i 5 minutter, så de suger dressingen til sig.
- Fordel rucolaen på tallerkener, og kom de vendte rødbeder over. Smuldr gedeosten over, og drys med valnødderne, og servér varm eller ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hvis du vil have et blødere, sødere resultat, så bag rødbederne lidt længere, til kanterne begynder at karamellisere.
- For en mere ren forberedelse, brug handsker, når du håndterer rødbeder, så du undgår at få farve på hænderne.
Erstatninger
- Erstat gedeost med feta for en saltere, fastere topping.
- Erstat valnødder med pinjekerner for en mildere sprødhed.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar de ovnbagte rødbeder og dressingen sammen i en lufttæt beholder, og hold rucola og gedeost adskilt. Saml lige før servering; lad om nødvendigt rødbederne komme til stuetemperatur i 20 minutter.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 55min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Mælk Trænødder Valnødder
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Spiret moong-salat med chaat masala
Salat med spirede moong, citron, chaat masala og grøntsager
Makaronisalat med skinke
Cremet makaronisalat med skinke og bladselleri
Tiradito de Atún (peruviansk tun med aji amarillo og lime)
Tun-tiradito med lime, aji amarillo og rødløg
Salat med avocado, grønkål og quinoa med citron og græskarkerner
Quinoasalat med grønkål, avocado og græskarkerner
Insalata di Polpo e Patate (blæksprutte- og kartoffelsalat)
Blæksprutte- og kartoffelsalat med citron og kapers
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, æble, druer og valnødder
Caprese Salad (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolie
Thai Spicy Noodle Salad (Moderne)
Risnudelsalat med stærk limedressing og peanuts
Let feijoada-skål (bønne- og kødgryde) med ris
Let feijoada-skål med sorte bønner, svinekød, chouriço og ris
Ananas- og bok choy-risskål
Jasminrisskål med bok choy, ananas og sesam
Latin veggie burrito bowl
Veggie burrito bowl med sorte bønner, peberfrugt og avocado
Vegetarisk tacosalat med sorte bønner og avocado
Tacosalat med krydrede sorte bønner, avocado og tortillachips
Salat med gedeost og rødbede
Ovnbagt rødbedesalat med gedeost, rucola og valnødder
Pieczone Buraki z Fetą (bagte rødbeder med feta og valnødder)
Bagte rødbeder med feta, valnødder og peberrodsdressing
Lun gedeostsalat med Dijon-vinaigrette
Grøn salat toppet med lun gedeost og ristet baguette
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolie og balsamico
Tarator (valnødde-yoghurtsauce)
Kold valnødde- og yoghurtsauce med hvidløg og citron
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og rucola)
Sprød schiacciata med prosciutto, rucola, olivenolie og citron
Måske kan du også lide
Dongpo Pork (braiseret svinebryst fra Hangzhou)
Hangzhou dongpo svinebryst braiseret med Shaoxing-vin og sojasaucer
Jerk Chicken Bowl
Jerk chicken med ris, sorte bønner og mangosalsa
Chicken Shawarma med yoghurtmarinade og tahinisauce
Stegt chicken shawarma med yoghurtmarinade og tahini
Kalveschnitzel med svampe- og estragonflødesauce
Pandestegte kalveschnitzler med svampe- og estragonflødesauce
Kleftiko (græsk langtidsstegt lam med kartofler og løg)
Græsk langtidsstegt lam med citron, oregano og kartofler
Palak Paneer (spinat- og paneercurry)
Glat spinatcurry med paneer
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
