Feta ve Domatesli Karides Saganaki
Bu tarif neden işe yarar
- Basit, katmanlı lezzet: Sarımsak, kekik ve olgun domates, karidesi bastırmadan ona eşlik eden tuzlu bir taban oluşturur.
- Hafta içi akşamları için yeterince hızlı: Sosun yalnızca kısa süre kaynaması gerekir ve çiğ karides tavaya eklenince hızla pişer.
- Yumuşak, tuzlu feta dokunuşu: Fetayı en sonda eklemek, küçük kremamsı cepler bırakırken sosun içinde yumuşamasını sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- İyi domates seçin: Olgun domatesler sosa daha taze, daha canlı bir lezzet verir; taze domates mevsim dışıyken konserve doğranmış domates güvenilir bir seçenektir.
- Karakterli feta kullanın: Ekşi, ufalanan bir feta, tatlı domates ve narin karidese doğru tuzlu karşıtlığı getirir.
Yaygın hatalar
- Karidesleri fazla pişirmeyin: Karidesler pembe ve opak olur olmaz tavayı ocaktan alın; uzun süre kaynatmak onları sertleştirir ve daha az sulu yapar.
- Sarımsağı açık renkli tutun: Sarımsak güzel kokmalı ama kızarmamalı; yoksa domatesi eklemeden önce acılaşabilir.
- Sulu domatesleri önce koyulaştırın: Sos sulu görünüyorsa, karidesleri eklemeden önce biraz daha kaynatın; böylece deniz ürünleri sıvının içinde kalmak yerine sosla kaplanır.
Önden hazırlama ipuçları
- Sosu önceden hazırlayın: Domatesli taban önceden pişirilebilir; ardından servis etmeden hemen önce karides ve fetayı eklemeden önce nazikçe yeniden ısıtın.
- En iyisi hemen servis edilir: Karides saganaki en iyi, karidesler yumuşakken ve feta yeni yumuşamışken, tavadan çıkar çıkmaz yenir.
- Hafifçe ısıtın: Artanları, az ateşte küçük bir su sıçratmasıyla, fokur fokur sıcak olana kadar ısıtın; karidesleri yumuşak tutmak için şiddetli kaynatmaktan kaçının.
Servis önerileri
- Sosu toplayacak bir şeyle servis edin: Ilık ekmek, pilav veya arpa şehriye, zengin domates ve feta sosuyla çok iyi gider.
- Basitçe bitirin: Üzerine hafifçe biraz daha kekik ya da karabiber serpmek, kalabalıklaştırmadan yemeği ferah tutar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıt. Sarımsağı ekleyip karıştırarak 30 ila 60 saniye, kokusu çıkana kadar ama kızarmadan pişir.
- Domatesleri, kuru kekiği, ince deniz tuzunu ve karabiberi ekle. Hafifçe kaynamaya bırak, sonra ara ara karıştırarak 8 ila 10 dakika, sos biraz koyulaşıp domatesler dağılana kadar pişir.
- Karidesleri karıştırıp ekle ve 3 ila 5 dakika, pembeleşip her yeri opak olana kadar kısık ateşte pişir. Sulu kalmaları için ateşi hafif tut.
- Üzerine fetayı ufala ve 1 ila 2 dakika yumuşamasını bekle. Domates sosunu karideslerin üzerine kaşıkla gezdirerek hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Domateslerin çok suluyse, karidesleri eklemeden önce sosu birkaç dakika daha kaynat ki kaşığın arkasını kaplasın.
- Karidesleri fazla pişirmekten kaçın: pembe ve opak olur olmaz tavayı ocaktan al.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, tamamen pişmiş karides kullan ve sosun içinde kaynar sıcak olana kadar ısıt.
İkame ürünler
- Daha hızlı ve daha tutarlı bir sos için taze domates yerine konserve doğranmış domates kullan.
- Daha canlı bir ot aroması için kuru kekik yerine taze kekik kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla. Kısık ateşte bir tavada azıcık su ekleyerek kaynar sıcak olana kadar nazikçe ısıt; karidesler yumuşak kalsın diye kaynatmaktan kaçın.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Yunan
-
Alerjenler:
Kabuklular Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Air Fryer Tatlı Acı Tavuk Butları
Tatlı acı sosla kaplı çıtır airfryer tavuk butları.
Air Fryer’da Yoğurt Marineli Tavuk
Yoğurt marineli tavuk air fryer’da kızarana kadar pişer.
Brazilian Galinhada (Tek tencerede tavuk ve pilav)
Zerdeçal, soğan, sarımsak ve maydanozlu tek tencere tavuklu pilav
Lihapyörykät (yenibaharlı soslu Fin köftesi)
Yenibaharlı sos içinde kaynatılan Fin köftesi
Elmalı ve Calvados soslu domuz bonfile
Kremalı Calvados sosunda elmalı mühürlenmiş domuz bonfile
Zampone e Lenticchie (Mercimekli sosis)
Domates ve et suyuyla pişen mercimek üzerinde servis edilen sosis
Rheinischer Sauerbraten with Rotkohl (Tatlı-ekşi kırmızı lahana)
Tatlı-ekşi rotkohl ile servis edilen sauerbraten dana eti
Yavaş Pişiricide Tavuk ve Hamur Topları
Yavaş pişiricide tavuk yahnisi, üstünde pofuduk yayık altılı köfteler
Chicken Parmesan (Domates Soslu ve Mozzarellalı Pane Tavuk)
Çıtır pane tavuk, domates sosu ve mozzarella ile fırınlanır
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (Gorgonzola ve cevizli gnocchi)
Kavrulmuş cevizli gorgonzolalı kremada patates gnocchi
Üzeri galeta unlu fırın makarna ve peynir
Çıtır galeta unlu üstle fırın makarna peynir
Vejetaryen mercimekli ve patatesli eintopf
Havuç, pırasa ve otlu Alman usulü mercimekli patates yahnisi
Domates ve FetalI Karides Saganaki
Sarımsaklı domates sosunda karides, üzerine feta konur
Domates Soslu Patlıcan ve Feta Fırın
Közlenmiş patlıcan domates sosunda feta ve kekikle fırınlanır
Briam (Yunan Usulü Fırınlanmış Yaz Sebzeleri)
Zeytinyağında fırınlanmış yaz sebzeli Yunan tepsi yemeği
Yunan Usulü Kale lahanası ve Feta Salatası
Feta ve limon-kekik soslu ince doğranmış kale lahanası salatası
Ballı ve FetalI Bazlama
Fırında feta, bal ve kekikli Yunan usulü bazlama
Domatesli ve Sarımsaklı Bruschetta (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Kızarmış ekmekte taze domates ve sarımsak
Bunlar da hoşuna gidebilir
Tereyağı ve Adaçayı ile Ispanaklı Ricottalı Gnudi
Tereyağı ve adaçayıyla tamamlanan yumuşak ıspanaklı ricottalı gnudi
Gochujang Mayonez Dip Sosu
Susam yağı ve sarımsaklı kremamsı gochujang mayonez dip sosu
Nem Ran Hanoi (Vietnam usulü kızarmış spring roll)
Domuz eti, karides ve cam erişteli çıtır kızarmış spring roll
Burratalı Pesto Makarna
Üzerine kremamsı burrata konan pesto makarna
Kjøttkaker (kahverengi soslu Norveç dana köftesi)
Kremamsı kahverengi sosla servis edilen Norveç dana köftesi
Gyudon (Sığır Etli Pilav Kasesi)
Buharda pişmiş pirinç üzerinde dana etli soğanlı gyudon
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
T-fal Ultimate sert anodize yapışmaz tava 12 inç
- Mükemmel fiyat-performans oranı
- Thermo-Spot ısı göstergesi
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad HA1 sert anodize yapışmaz tava, 12 inç
- Üst düzey üretim kalitesi
- Mükemmel ısı dağılımı
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
