Taco salát s kořeněným mletým hovězím a limetkovým jogurtem
Proč tento recept funguje
- Výrazný kontrast textur: Teplé hovězí, křupavý salát, krémové avokádo a křupavé tostada placky udrží každé sousto pestré.
- Svěží, chladivá zálivka: Limetkový jogurt vyváží bohatost hovězího a dodá čistý, kyselkavý závěr.
- Rychlý postup na všední večer: Hovězí se rychle uvaří na jedné pánvi, zatímco se salátové suroviny připravují čerstvé.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Udržte salát křupavý: Nechte hovězí krátce zchladnout, než ho dáte na římský salát, aby listy zůstaly svěží a nezvadly.
- Křupavost přidejte na poslední chvíli: Tostada placky rozdrťte a posypte jimi salát těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé i se zálivkou.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte v oddělených nádobách: Hovězí, zálivku, salát a oblohu uchovávejte v lednici odděleně, aby se zachovala textura salátu.
- Sestavte čerstvé: Misky sestavte těsně před jídlem a avokádo i tostada placky přidejte nakonec pro nejlepší výsledek.
- Hovězí zlehka znovu ohřejte: Ohřejte hovězí na pánvi na středním ohni, dokud nebude horké, pak ho nechte krátce odstát, než ho přidáte do salátu.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevné, zralé avokádo: Avokádo by mělo být dost zralé, aby chutnalo krémově, ale zároveň dost pevné, aby po nakrájení na kostičky drželo tvar.
- Fazolky dobře sceďte: Propláchnutí a scezení černých fazolí udrží salát chuťově čistší a zabrání hromadění přebytečné tekutiny v míse.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Cibuli najemno nasekej a česnek rozdrť. Římský salát natrhej na proužky, cherry rajčata rozpůl a avokádo nakrájej na kostičky. Černé fazole slij a propláchni, pak všechno odlož stranou.
- Postav velkou pánev na středně vysoký oheň a cibuli opékej 3 až 4 minuty, dokud nezměkne. Přidej česnek a opékej 30 sekund, až se rozvoní. Přidejte mleté hovězí a vařte 6 až 8 minut, přitom ho rozdělujte, dokud nezhnědne a veškerá tekutina se neodpaří.
- Vmíchej mletý římský kmín a uzenou papriku a vař 1 minutu. Vymačkej trochu limetkové šťávy, aby se koření zvýraznilo, pak pánev stáhni z ohně. Ochutnej a uprav dalším limetkovým džusem, pokud to chceš svěžejší.
- V misce metličkou prošlehej řecký jogurt se zbylou limetkovou šťávou dohladka, aby byl tekutý. Pokud je příliš hustý, metličkou vmíchej trochu vody z kohoutku. Odlož stranou jako dresink.
- Římský salát rozděl do dvou misek a navrch dej černé fazole, cherry rajčata a avokádo. Navrch dej lžící teplé kořeněné hovězí. Tostadové placky rozdrť a nasyp navrch těsně před podáváním, pak pokapej limetkovým jogurtovým dresinkem.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší strukturu nech hovězí 2 minuty zchladnout, než ho dáš na salát, aby zůstal křupavý a nezvadl.
- Pokud podáváš malým dětem, dej uzenou papriku jen 0.5 lžičky a na stole přidej více limetkového jogurtu, aby se koření zjemnilo.
Náhrady
- Nahraď řecký jogurt jogurtem z plnotučného mléka pro řidší, jemnější dresink.
- Nahraď tostadové placky kukuřičnými tortillami, opečenými nasucho na pánvi dokřupava, pak nalámanými na kousky.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Pro nejlepší strukturu skladuj uvařené hovězí odděleně od salátu a příloh. Hovězí a dresink vychlaď ve vzduchotěsných nádobách, pak hovězí ohřej na pánvi na středním ohni 3 až 5 minut, dokud nebude horké; salát sestav čerstvý a tostadové placky přidej na poslední chvíli.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Mexická
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Tonno e Fagioli Cannellini (salát z tuňáka a fazolí cannellini)
Salát z tuňáka a fazolí cannellini s citronem a kapary
Insalata di Riso con Tonno e Olive (italský rýžový salát s tuňákem a olivami)
Vychlazený rýžový salát s tuňákem, olivami, citronem a petrželí
Salade Niçoise s opečeným tuňákem
Salade Niçoise s opečeným tuňákem, vejci a zeleninou
Tiradito s ponzu zálivkou (japonsko-peruánský losos)
Vychlazené lososové tiradito s ponzu zálivkou a sezamovým olejem
Salát z chobotnice s citrusy
Vychlazený salát z chobotnice s pomerančem, citronem a petrželí
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Rýžová miska s chicken tinga a chipotle rajčatovou omáčkou
Rýžová miska s kuřecím tinga, chipotle rajčatovou omáčkou a avokádem
Bageta s krevetami Marie Rose
Bageta plněná krevetami v omáčce Marie Rose
Shakshuka s fetou
Vejce pošírovaná v rajčatovo-paprikové omáčce s fetou
Ensalada de Piquillos y Atún (salát z papriček piquillo a tuňáka)
Salát z papriček piquillo a tuňáka s dresinkem z olivového oleje
Nordic Grain Bowl s kroupami a pečenou kořenovou zeleninou
Miska s ječmenem, pečenou kořenovou zeleninou a hořčičným dresinkem
Křupavý tofu poke bowl
Křupavé tofu na sushi rýži s čerstvou zeleninou.
Salátová miska s chipotle kuřetem
Salát s chipotle kuřetem, černými fazolemi, kukuřicí a limetkovým jogurtem
Vegetariánský taco salát s černými fazolemi a avokádem
Taco salát s kořeněnými černými fazolemi, avokádem a tortillovými chipsy
Miska se stir-fry z hovězího s černými fazolemi a rýží
Stir-fry z hovězího s paprikami a černými fazolemi na rýži
Salát s grilovaným kuřetem a avokádem
Salát s grilovaným kuřetem, avokádem a limetovým dresinkem
Latinskoamerická kuřecí rýžová miska s černými fazolemi a avokádem
Kuřecí rýžová miska s černými fazolemi, avokádem a limetou
Kuřecí tinga tostadas
Křupavé tostady s kouřovou kuřecí tingou a cibulí
Mohlo by se vám také líbit
Turrón de Jijona (měkký mandlový nugát)
Měkký španělský mandlový nugát z medu a cukru
Montaditos de Anchoa y Pimiento (topinky s ančovičkami a pečenou paprikou)
Montaditos s ančovičkami a pečenou paprikou na křupavém chlebu
Tarte à la Tomate (francouzský rajčatový koláč s hořčicí)
Koláč z listového těsta s dijonskou hořčicí, rajčaty a Gruyère
Eintopf (německý guláš z jednoho hrnce s klobásou a fazolemi)
Německý guláš z jednoho hrnce s uzenou klobásou, fazolemi a bramborami
Flautas de Pollo (křupavé kuřecí tortilly s guacamole)
Křupavé kuřecí flautas s avokádovým guacamole a limetou
Ensalada Murciana (rajčatový salát se solenou treskou a olivami)
Murcijský rajčatový salát se solenou treskou a olivami
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
