Coronation Chicken (kuřecí majonéza s kari)

Coronation chicken je jeden z nejznámějších britských studených kuřecích salátů, proslulý krémovou kari majonézou a jemnou sladko-slanou chutí. Pokrm se obvykle podává vychlazený nebo při pokojové teplotě, nejčastěji v sendvičích, houskách nebo vedle jednoduchého salátu. V této verzi se vařená kuřecí stehna zlehka promíchají s majonézou, kari kořením a mangovým čatní, se sušenými meruňkami pro ovocnost, opraženými mandlemi pro křupavost a citronovou šťávou, aby byl dresink svěží, ne těžký. Je rychlý na přípravu, snadno se připravuje dopředu a skvěle se hodí na obědy, pikniky nebo podávání formou bufetu.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Britská obědová klasika
Pálivost Jemná
Způsob přípravy Vhodné k přípravě předem • Vhodné na přípravu dopředu • Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 30 minut

Proč tento recept funguje

  • Odlehčená bohatost: Citronová šťáva vyváží majonézu a čatní, takže dresink zůstane krémový, ale nepůsobí těžce.
  • Krémové a křupavé: Křehké kuře a hladký kari dresink vyvažují žvýkavé meruňky a opražené mandle.
  • Výborné podávané vychlazené: Krátký odpočinek v lednici pomůže kari prášku, čatní a citronu rozležet se do kulatější chuti.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k surovinám

  • Vyberte jemný kari prášek: Coronation chicken má být jemně kořeněné, ne pálivé, takže do krémového dresinku se nejlépe hodí jemný nebo středně pálivý kari prášek.
  • Vyvažte čatní: Mangové čatní dodá sladkost a ovocnost; citronovou šťávu přidávejte postupně, aby výsledný dresink chutnal svěže, ne přeslazeně.
  • Podle potřeby použijte pasterizovanou majonézu: Pokud budete podávat někomu, kdo je náchylnější k onemocnění z potravin, zvolte pasterizovanou majonézu a hotový pokrm uchovávejte vychlazený.

Tipy na texturu

  • Nejdřív kuře zchlaďte: Když necháte uvařené kuře před promícháním vychladnout, majonéza zůstane hustá, hladká a krémová.
  • Přidávejte citron postupně: Citron vymačkávejte po troškách a přestaňte, jakmile je směs dost řídká na nabírání lžící, ale ne tekutá.
  • Nechte si část mandlí na dokončení: Když většinu mandlí vmícháte do směsi a zbytek nasypete navrch, zachováte trochu čerstvé křupavosti.

Tipy na přípravu předem

  • Před podáváním krátce vychlaďte: Směs lze po promíchání vychladit, aby se chutě rozležely, a před podáváním ji pak promíchat.
  • Odložte si mandle na ozdobu: Pokud připravujete dopředu, nechte si odložené opražené mandle zvlášť až do podávání, aby zůstaly křupavé.
  • Uložte na obědy: Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny a pokud zhoustne, zřeďte trochou citronové šťávy.

Tipy na podávání

  • Podávejte se salátem: Jednoduchý zelený salát vyváží krémový dresink a pokrm působí lehčeji.
  • Použijte jako náplň do sendviče: Těsně před podáváním ji lžící dejte do sendvičového chleba nebo housek, aby náplň zůstala krémová a pečivo si zachovalo svou strukturu.
  • Dokončete mandlemi: Závěrečné posypání opraženými mandlemi dodá kontrast a náplň bude vypadat svěžeji.

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Mísa Odměrné lžičky Pánev
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Kuře osušte. Opékej na suché pánvi na středním ohni 10 až 12 minut, při otáčení, až bude propečené a lehce dozlatova; přendej na talíř vychladnout.
  2. Ve stejné pánvi opraž plátky mandlí na středně nízkém ohni 2 až 3 minuty, za míchání, až budou světle zlaté a voňavé. Přesyp na talíř vychladnout.
  3. Do mísy dej kari koření, majonézu a mangové čatní, pak promíchej dohladka. Sušenou meruňku najemno nasekej a přidej do mísy.
  4. Vychladlé kuře nakrájej nebo natrhej na sousta a vmíchej do zálivky. Postupně přidávej citronovou šťávu, až se směs lehce zředí a bude mít svěží chuť.
  5. Vmíchej většinu opražených mandlí, trochu si nech na dokončení. Podávej hned, nebo krátce vychlaď, aby se chutě propojily, a pak posyp zbylými mandlemi.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Návrhy na podávání

Tento pokrm se dobře hodí k:

Sendvičový chléb nebo housky Jednoduchý zelený salát

Tipy

  • Pro nejlepší texturu nech kuře před mícháním úplně vychladnout, aby majonéza zůstala hustá a krémová.
  • Citronovou šťávu přidávej postupně a přestaň, jakmile je směs právě tak řídká, aby šla nabírat do sendvičů, aniž by tekla.
  • Pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, použij pasterizovanou majonézu.

Náhrady

  • Nahraď kuřecí stehna bez kosti a kůže kuřecími prsy bez kosti a kůže pro libovější výsledek; vař zvolna, aby zůstala šťavnatá.
  • Nahraď mangové čatní meruňkovým džemem pro podobnou sladkost s čistší ovocnou chutí.
  • Nahraď plátky mandlí praženými kešu ořechy pro jemnější křupavost a plnější, máslovou chuť.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Uchovávej v uzavřené nádobě v lednici. Před podáváním promíchej; pokud zhoustne, zřeď trochou další citronové šťávy.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Coronation Chicken (kuřecí majonéza s kari)
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 2 porce
  • Celkový čas: 25min (20min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Britská
  • Alergeny:
    Mandle Skořápkové ořechy Vejce
Vhodné pro začátečníky S doporučením k servírování Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Mísa Odměrné lžičky Pánev
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Majonéza

1 cup ≈ 220 g
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců

Cenově dostupný kovaný kuchařský nůž
  • Skvělý poměr ceny a kvality
  • Kovaná německá ocel
  • Méně prémiové zpracování
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena
Nejlepší volba

Kuchařský nůž Misen 8 palců

Ostrý moderní kuchařský nůž
  • Ocel AUS-10
  • Dobře vyvážená konstrukce
  • Méně tradiční pocit při držení

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.