Reje- og avocado Marie Rose-salat
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig samling uden tilberedning: Kogte, pillede rejer og en enkel dressing pisket sammen gør opskriften hurtig, uden behov for komfur eller ovn.
- Afbalanceret cremet dressing: Citronsaft og Worcestershire sauce skærer igennem mayonnaisen og ketchuppen, så Marie Rose-saucen bliver frisk frem for tung.
- Frisk teksturkontrast: Sprød romainesalat, faste rejer og cremet avocado giver salaten nok struktur til at føles let, men mættende.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug rejer, der er godt afkølede: Kogte rejer skal dufte friskt, være ordentligt afkølede og godt afdryppede, så saucen forbliver tyk og dækker jævnt.
- Vælg fast moden avocado: Avocadoen skal give lidt efter, men stadig holde formen; meget blød frugt vil gå i stykker, når den vendes i saucen.
- Justér citronen til sidst: Tilsæt citron efter smag, når saucen er blandet, da ketchuppens sødme og mayonnaisens fylde varierer fra mærke til mærke.
Tips til forberedelse
- Bland saucen på forhånd: Marie Rose-saucen kan laves på forhånd og opbevares på køl, og vendes derefter med rejer og avocado lige før servering.
- Hold salaten adskilt: Opbevar de dressede rejer adskilt fra romainesalaten, hvis den ikke serveres med det samme, så bladene forbliver sprøde.
- Bedst at spise frisk: Salaten er bedst kort efter, den er samlet; rester af avocado kan blive mørke, og salaten bliver blødere med tiden.
Kostalternativer
- Til glutenfri servering: Tjek etiketterne på Worcestershire-sauce, ketchup og mayonnaise, da nogle mærker kan indeholde gluten eller spor heraf.
- Til en æggefri version: Brug et æggefrit mayonnaisealternativ, og hold resten af dressingen i samme balance.
Serveringsidéer
- Servér med noget sprødt: Server med toast, sprødt brød eller ekstra kolde salatblade til en klassisk let frokost eller forret.
- Afslut med citrus: Et sidste pres citron lige før servering gør den cremede sauce mere skarp og frisker skaldyrene op.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Pisk mayonnaise og ketchup sammen i en røreskål, til det er glat. Riv lidt citronskal fint ned i skålen, og pres derefter 1 til 2 spsk citronsaft i efter smag. Pisk Worcestershire-sauce, cayennepeber og halvdelen af den sorte peber i.
- Skil romainesalatbladene ad, skyl dem, og ryst dem tørre. Riv eller skær bladene i mundrette stykker, og fordel dem på to tallerkener eller i skåle.
- Hvis rejerne er store, så skær dem i mundrette stykker. Halvér avocadoen, fjern stenen, skræl den, og skær frugtkødet i stykker.
- Tilsæt rejer og avocado til skålen med Marie Rose-saucen, og vend forsigtigt, så det dækkes, uden at avocadoen går i stykker. Fordel de vendte rejer og avocado over salaten med en ske. Afslut med resten af den sorte peber og et sidste pres citron, hvis du vil.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Brug godt afdryppede, kogte rejer, så saucen forbliver tyk og hænger ved skaldyrene.
- Tilsæt avocadoen til sidst, og vend forsigtigt, så stykkerne holder formen.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så brug mayonnaise med pasteuriseret æg, og sørg for, at rejerne er ordentligt afkølede og inden udløbsdatoen.
Erstatninger
- Erstat romainesalat med icebergsalat for ekstra sprødhed.
- Erstat ketchup med tomatpuré for en mindre sød, mere krydret Marie Rose-sauce.
- Erstat citron med lime for en lidt skarpere citrussmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis nødvendigt, opbevar de vendte rejer adskilt fra salaten i en lufttæt beholder i køleskabet og spis inden for 24 timer; avocadoen kan blive mørk. Må ikke fryses.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 20min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Æg Krebsdyr
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Grillet kylling- og avocadosalat
Grillet kyllingesalat med avocado og limedressing
Fattoush (salat med ristet pitabrød)
Sprød salat med ristet pitabrød, grøntsager og sumak
Polsk kartoffelsalat med røget laks, cornichoner og dild
Kartoffelsalat med røget laks, cornichoner og dild
Amerikansk hakket salat med kikærter og cheddar
Hakket romainesalat med kikærter, cheddar og croutoner
Quinoasalat i peruviansk stil med avocado og lime
Quinoasalat med avocado, tomat, rødløg og lime
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt lune med Dijon-vinaigrette
Enfrijoladas (majstortillas i sort bønnesauce)
Majstortillas dyppet i sort bønnesauce med queso fresco
Kerala Beef Fry med kokosskiver
Kerala beef fry i tør stil med karryblade og kokos
Hühnerfrikassee (tysk kyllingefrikassé med ris)
Cremet tysk kyllingefrikassé med ris, gulerødder og ærter
Sopa de Fideos (mexicansk tomat- og chipotlenudelsuppe)
Ristede fideo-nudler simret i tomat- og chipotlebouillon
Conejo al Romero (kanin braiseret med rosmarin og hvidvin)
Kanin braiseret med rosmarin, hvidløg og hvidvin
Paneret fisk i airfryer
Panerede hvide fiskefileter sprøde i airfryer.
Prawn Marie Rose Baguette
Baguette med rejer i Marie Rose-sauce
New Orleans BBQ Shrimp
Hurtige rejer i smør med Worcestershire, citron og peber
Rejemad med Marie Rose
Rejesandwich med Marie Rose-sauce og sprød salat
Shrimp Po’Boy med remoulade
Friterede majsmelsrejer i baguette med syrlig remoulade
Kylling Caesar-wrap i airfryer
Airfryet kylling Caesar-wrap med romaine og parmesan.
Rejecocktail i salatbægre
Rejecocktail i sprøde salatbægre med purløg
Måske kan du også lide
Apfelstrudel (æblestrudel med kanel, rosiner og citron)
Strudel af tynd dej med kanelæbler, rosiner og citron
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og raspskorpe
Pisto Manchego (langtidskogte grøntsager med tomat og peberfrugt)
Langtidskogte grøntsager med tomat, peberfrugt, courgette og aubergine
Oksekøds-risskål i airfryer
Airfriturestegt oksekød på ris med gochujang og grønt.
Topfenstrudel (kvarkstrudel med vanilje og citronskal)
Sprød strudel med vaniljekvark, citron og sultanas
Stoemp bowl med gulerødder og porrer
Kartoffelmos med gulerødder og porrer, beriget med smør
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
