Pui spaniol la tavă cu cartofi și ardei

• 8 Pulpe superioare de pui, cu os, cu piele
• 800 g Cartofi mici asortați
• 2 mari Ardei roșu
• 1 mare Ceapă roșie
• 5 căţei Usturoi
• 2 lingurițe Boia afumată
• 1 linguriță Oregano uscat
• 1 ½ lingurițe Sare de mare fină
• 1 linguriță Piper negru
• 4 linguri Ulei de măsline extravirgin
• 1 mare Lămâie

1. Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Taie în jumătate cartofii noi mai mari, ca să fie de mărimi similare, apoi taie ardeiul roșu în fâșii groase și ceapa roșie în felii groase.
2. Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline cu boiaua afumată, oregano uscat, sare fină de mare, piper negru și usturoiul (ras fin sau zdrobit). Adaugă puiul, cartofii, ardeii și ceapa, apoi amestecă până când totul este bine acoperit.
3. Răstoarnă totul într-o tavă mare de copt și întinde într-un singur strat, așezând pulpele de pui cu pielea în sus. Coace 40 până la 45 de minute, întorcând legumele o dată la jumătatea timpului, până când puiul este bine rumenit și pătruns, iar cartofii sunt fragezi.
4. Taie lămâia în jumătate și stoarce deasupra tăvii fierbinți. Lasă 2 până la 3 minute, apoi servește direct din tavă, cu sucurile din tavă puse cu lingura deasupra.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.