Naneli Yoğurtlu Salata Kasesi
Bu tarif neden işe yarar
- Ferahlatıcı ve canlı: Yoğurt, salatalık, nane ve limon; acı biber ve kimyonun sıcaklığını dengeleyen ferah bir temel oluşturur.
- Aromatik yağda çevirme: Kimyon tohumlarını sıcak yağda kısaca kavurmak, fındıksı aromasını ortaya çıkarır ve salataya daha tuzlu bir bitiş verir.
- Hızlı hazırlanır: Yemeğin çoğu sadece doğranıp karıştırılır; en sonda yalnızca kısa bir yağda çevirme adımı vardır.
- Esnek servis: Tek başına hafif bir kâse olarak ya da daha zengin, daha acılı yemeklerin yanında ferahlatıcı bir garnitür olarak işe yarar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Daha yumuşak, daha ferah bir kâse için acı biberin çekirdeklerini ve zarını çıkarın ya da acı biberi tamamen kullanmayın.
- Daha fazla acı için: Daha acı bir yeşil biber kullanın ya da biraz daha doğranmış acı biber ekleyin; servis etmeden önce tadın ki yoğurt dengeli kalsın.
- Dengeli tutun: Salatayı iyice soğutulmuş olarak servis edin ve limonun canlılığını koruyun; ikisi de taze acı biberin sert değil canlı hissettirmesine yardımcı olur.
Malzeme notları
- Kıvamlı yoğurt seçin: Tam yağlı yoğurt, sosa daha yoğun ve kremamsı bir doku verir ve salatalığa karşı dayanmasını sağlar.
- Kimyonu tane hâlinde kullanın: Tane kimyon, yağda çeşni verme için en iyisidir; çabuk kavrulur ve aromasını yağa bırakır.
- Narenciyeyi ayarlayın: Limon kâseyi temiz ve ferah tutar; daha keskin, daha aromatik bir bitiş için misket limonu kullanılabilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Yoğurt bazını önceden hazırlayın: Yoğurt, limon, tuz, nane ve acı biber önceden karıştırılabilir, sonra ihtiyaç olana kadar soğutulabilir.
- Salatalığı servise yakın ekleyin: En yoğun kıvam için, özellikle çok suluysa, salatalığı yemeden hemen önce karışıma yedirin.
- Soğuk servis edin: Kısa bir soğutma, kâseyi daha ferahlatıcı yapar ve yoğurdun biraz daha sıkı hissettirmesine yardımcı olur.
Yaygın hatalar
- Kimyonu fazla kavurmayın: Kimyon taneleri fazla koyulaşırsa acılaşır; kokusu belirginleşip rengi biraz koyulaşır koyulaşmaz ocaktan alın.
- Sulu salatalığa dikkat edin: Salatalığın ortası gevşek ve çekirdekliyse, yoğurt koyu kalsın diye karıştırmadan önce içini kazıyın.
- Servise yakın ılıt: Kimyon yağı, yoğurdun üzerine taze döküldüğünde en aromatik olur; bu yüzden mümkünse servise yakın ekleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir karıştırma kasesinde yoğurdu limon kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı limon suyuyla çırp, ardından tuzu karıştır. Naneyi ve acı biberi ince ince doğra, sonra yoğurda karıştır.
- Salatalığı lokmalık parçalara kes ve naneli yoğurda, iyice kaplanana kadar nazikçe karıştır. İki kaseye paylaştır.
- Ayçiçek yağını küçük bir tavada orta ateşte ısıt. Kimyon tohumlarını ekle ve 30 ila 60 saniye, kokusu çıkıp bir ton koyulaşana kadar kavur, ardından sıcak yağı ve tohumları hemen yoğurdun üzerine dök.
- Yağlamayı içine dalga dalga karışması için bir kez karıştır ya da üstte mermerimsi bırak. Daha ferah seviyorsan 2 dakika soğut, sonra servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Kimyon tohumlarını sadece kokusu çıkana kadar kavur; fazla koyulaşırlarsa acılaşırlar.
- Salatalığın çok suluysa, yoğurdun koyu kalması için karıştırmadan önce çekirdekli iç kısmını kazı.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış biri için pastörize yoğurt kullan.
İkame ürünler
- Daha keskin, daha aromatik bir narenciye notası için limon yerine lime kullan.
- Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanarak daha meyvemsi bir baharatlı yağlama elde et.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Üzeri kapalı şekilde buzdolabında sakla. Servisten önce karıştır; biraz sulanırsa da tadı yine taze olur. Yoğurt ısınıp incelmesin diye oda sıcaklığında uzun süre bekletme.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 kaseler
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Hint
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Ton balığı ve zeytinli İtalyan pirinç salatası)
Ton balığı, zeytin, limon ve maydanozlu soğuk pirinç salatası
Siyah fasulye ve avokadolu vejetaryen taco salatası
Baharatlı siyah fasulye, avokado ve tortilla cipsli taco salatası
Peruvian Causa Rellena (soğuk patates katlı kek)
Ton balığı, avokado ve kırmızı soğanlı soğuk Peru usulü patates katları
Horiatiki (Fetalı ve Zeytinli Yunan Köy Salatası)
Fetalı, zeytinli, domatesli ve salatalıklı Yunan salatası
Patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Taze patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Trucha a la Plancha (Salsa Criolla’lı Izgara Alabalık)
Salsa criolla, misket limon ve kişnişle servis edilen ızgara alabalık
Turşu zencefilli Poke Bowl
Suşi pilavı ve turşu zencefilli somon poke bowl.
Refried Beans ve Pico de Gallo’lu Molletes
Refried fasulye, erimiş Oaxaca peyniri ve pico de gallo’lu kızarmış ekmek
Matjesbrötchen (Dereotlu Ekşi Kremalı Turşulanmış Ringa Balığı Sandviçi)
Kırmızı soğanlı ve dereotlu ekşi kremalı ringa sandviçi
Porra Antequerana (koyu soğuk domates çorbası)
Üzerine yumurta ve serrano jambon konan koyu soğuk domates çorbası
Tavuklu Pırasalı Pasty
Kremalı hardallı içli, fırında tavuklu pırasalı pasty.
Kolay Poke Bowl
Suşi pirinci, avokado ve salatalıklı kolay somon poke bowl.
Pesarattu (yeşil maş fasulyesi dosası)
Zencefilli çutniyle servis edilen çıtır maş fasulyesi dosası
Limon ve Otlu Algarve Tahıl Kasesi
Nohut, domates, salatalık ve otlu bulgur kasesi
Garlic Toum (Orta Doğu sarımsak emülsiyonu)
Limon suyu ve ayçiçek yağıyla yapılan yoğun garlic toum
Yoğurt Soslu Fas Nohutlu ve Kinoalı Kâse
Baharatlı nohutlu, tatlı patatesli, salatalıklı ve yoğurtlu kinoa kasesi
Türk Usulü Naneli Limonata
Taze nane, limon suyu ve şekerle blenderdan çekilmiş naneli limonata
Naneli Limonata
Soğuk naneli limonata blenderdan geçirilir, süzülür ve buzda servis edilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Suşi Pilavı ve Lahanalı Chicken Katsu Kasesi
Suşi pilavı, lahana ve tonkatsu soslu chicken katsu kasesi
Tavuk ve Karidesli Modern Paella Tarzı Tahıl Kasesi
Tavuklu, karidesli ve pirinçli paella tarzı tahıl kasesi
Karelian Stew (Karjalanpaisti)
Yenibaharlı ağır pişmiş dana ve domuz yahnisi
Misket limonlu klasik gin and tonic
Buz üzerinde servis edilen limonlu cin tonik
Bhuna Masala (ağır kavrulmuş soğan ve domatesli köri bazı)
Isıtan baharatlı, yavaş pişen soğan ve domates masalası
Aligot de l’Aubrac (Uzayan Patates ve Peynir Püresi)
Tomme peyniri ve crème fraîche ile çırpılmış uzayan patates püresi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
