Reuben Sandwich (Ristet rugbrød med corned beef og sauerkraut)
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig tilberedning i deli-stil: Færdigskåret corned beef og en enkel metode til at riste på panden samler sandwichen på få minutter.
- Fylde med balance: Surkål og russisk dressing skærer igennem oksekødet og den smeltede ost, så sandwichen forbliver velsmagende frem for tung.
- Sprød udenpå, smeltet i midten: Smurt rugbrød bliver gyldent på panden, mens osten blødgør omkring den varme corned beef og surkål.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug tyndtskåret corned beef: Tynde skiver bliver hurtigt varme og kan foldes pænt i sandwichen, så du får et bedre bid end med tykke stykker.
- Afbalancér surkålen: Surkål, der er godt afdryppet, giver friskhed uden at gennemvæde rugbrødet; brug lidt mindre, hvis du foretrækker en mildere syrlighed.
- Dressingen ændrer profilen: Thousand Island-dressing fungerer godt, men den giver en sødere, blødere smag end russisk dressing.
Tips til tekstur
- Hold rugbrødet sprødt: Afdryp surkålen grundigt, før du samler, så brødet kan ristes i stedet for at dampe.
- Rist jævnt: Tilbered ved middel varme, så brødet får en dybt gylden skorpe, mens osten får tid til at smelte.
Tidsnoter
- Servér med det samme: En Reuben spises bedst varm direkte fra panden, mens osten er smeltet, og rugbrødet stadig er sprødt.
- Lad hvile kort før du skærer: En kort hviletid hjælper fyldet med at sætte sig, så sandwichen er lettere at skære pænt.
Serveringsidéer
- Klassisk tilbehør: Servér med syltede agurker, chips eller en enkel kålsalat for at holde måltidet skarpt og sprødt.
- Ekstra dressing: Sæt lidt ekstra russisk dressing på bordet til at dyppe i, hvis du kan lide en mere snasket sandwich.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Sæt en stegepande over middel varme. Smør smørret på den ene side af hver skive rugbrød.
- Vend to skiver med smørsiden nedad, og smør Russian dressing på de usmurte sider. Læg schweizerost, corned beef og sauerkraut på, og læg derefter det resterende brød ovenpå med smørsiden opad.
- Steg sandwichene i 3 til 4 minutter, til undersiden er dybt gylden og sprød, og pres forsigtigt med en palet. Vend og steg i yderligere 3 til 4 minutter, til den anden side er sprød, og osten er smeltet; skru ned for varmen, hvis brødet bruner for hurtigt.
- Flyt til et skærebræt, og lad hvile i 1 minut, så fyldet sætter sig. Skær hver sandwich over, og server varm.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Afdryp sauerkrauten meget grundigt for at holde brødet sprødt; hvis den er meget våd, så pres den kort i hænderne over vasken.
- Hold varmen på middel, så brødet ristes jævnt, mens osten smelter; dæk om nødvendigt panden det sidste minut for at hjælpe osten på vej.
Erstatninger
- Erstat schweizerost med gruyère for en lidt mere nøddeagtig, fyldigere smeltning.
- Erstat Russian dressing med Thousand Island-dressing for en sødere, mildere smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Om nødvendigt kan den pakkes ind og sættes i køleskab i op til 1 dag, og derefter varmes op på en tør pande ved lav til middel varme, til brødet er sprødt, og fyldet er gennemvarmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Sprød kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryet kylling i bolle med salat og tomat.
Vietnamesisk-fransk baguette med citrongræskylling
Baguette med citrongræskylling, syltet gulerod, daikon og agurk
Bifanas (portugisisk marineret svinesandwich)
Portugisisk svinesandwich med hvidløg, vin og paprika
Tartine au Chèvre et Miel (åben sandwich med gedeost og honning)
Ristet surdejs-tartine med gedeost og honning
Mozzarella in Carrozza (moderne let version)
Pandestegt mozzarella-sandwich dyppet i æg til gylden
Uitsmijter (hollandske spejlæg på toast)
Hollandsk åbent smørrebrød med spejlæg, skinke, ost og løg
Citronris med ristede peanuts
Citronris med sennepsfrø, karryblade og ristede peanuts
Fisketacos med kålslaw
Fisketacos med kålslaw med lime-mayo
Marokkansk couscousbowl med ristede grøntsager og kikærter
Couscousbowl med ristede grøntsager, kikærter og citron-tahindressing
Sopes Caseros (tykke masabunde med bønner, kylling og topping)
Tykke sopes toppet med bønner, kylling, salat og salsa
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske sandwiches med tun og kapers)
Bløde tun- og kaperssandwich med mayonnaise og citron
Misal Pav (stærk karry med spirede bønner)
Stærk karry med spirede bønner, farsan og pav
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, sauerkraut og schweizerost på rugbrød, ristet sprødt
Zuurkoolschotel Met Rookworst (hollandsk surkålsgratín med røget pølse)
Kartoffelmos-ovnret med surkål og røget pølse
Kartoffelmos-bowl med surkål og bacon
Kartoffelmos toppet med surkål, bacon og sauteret løg
Bratwurst mit Sauerkraut (bratwurst med surkål og løg)
Bratwurst simret med surkål, løg og kommen
Labskaus (kartoffelmos med corned beef og rødbede)
Nordtysk kartoffelmos med corned beef og rødbede
Kassler mit Sauerkraut (svinekød med braiseret surkål)
Røget svinekam med braiseret surkål, løg og kommen
Måske kan du også lide
Southern Fried Chicken med kærnemælksbiscuits
Sprød fried chicken med varme, luftige kærnemælksbiscuits
Zwiebelrostbraten (pandesteak med sprøde løg)
Pandestegt bøf med sprøde løg og pandesauce
Pasta alla Nerano Verde (spaghetti med squash, basilikum og Parmigiano)
Spaghetti i en glat sauce af squash, basilikum og Parmigiano
Hjemmelavet vaniljeis med vaniljestang
Vaniljeis på creme anglaise med glat, fyldig tekstur
Methi Thepla (Gujarati bukkehornsfladbrød) med mangopickle
Krydrede bukkehornsfladbrød serveret varme med mangopickle
Porre-vinaigrette med smilende æg
Simrede porrer i Dijon-vinaigrette med smilende æg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Holder skæret pålideligt
- Dyr
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
