Tepsis ratatouille
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F), és tegyél be egy nagy tepsit előmelegedni. Vágd a padlizsánt és a cukkinit 2–3 cm-es darabokra, a paradicsomot cikkekre, a lilahagymát pedig vastag cikkekre. A fokhagymagerezdeket enyhén roppantsd meg, majd hámozd meg.
- Egy nagy tálban forgasd össze a padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a lilahagymát 4 ek extra szűz olívaolajjal, amíg mindenhol bevonja. Add hozzá a fokhagymát és a kakukkfűágakat, majd forgasd át újra. Boríts mindent a forró tepsire, és terítsd el egy rétegben.
- Süsd 35–40 percig, félidőben egyszer átforgatva, amíg a zöldségek megpuhulnak, a széleik mély aranybarnák lesznek, a paradicsom pedig összeesik, de még tart valamennyit a formájából. Ha zsúfoltnak tűnik a tepsi, terítsd szét jobban a zöldségeket, hogy süljenek, ne párolódjanak. Vedd ki, és hagyd állni 5 percig, hogy a szaftok elrendeződjenek.
- Csípd le a kakukkfűleveleket az ágakról, a fás szárakat dobd ki. Tépdesd rá a friss bazsalikomot, majd locsold meg a maradék 1 ek extra szűz olívaolajjal. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A tepsi előmelegítése segít, hogy a zöldségek azonnal karamellizálódni kezdjenek, így különállók maradnak, nem párolódnak szét.
- Hagyd a darabokat elég nagyra, hogy a padlizsán és a cukkini megsüljön és megpiruljon, mielőtt túlságosan megpuhulna.
- Ha puhább, hagyományosabb állagot szeretnél, süsd 10 perccel tovább, és kétszer forgasd át, hogy a zöldségek kicsit jobban szétesenek.
Helyettesítések
- Cseréld a friss kakukkfüvet friss bazsalikomra a bazsalikomosabb befejezésért; a felét add hozzá sütés közben, a többit a végén.
- Cseréld a lilahagymát vöröshagymára az enyhén édesebb, lágyabb hagymaízért.
- Cseréld a paradicsomot római paradicsomra a kevésbé szaftos végeredményért és koncentráltabb sült ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Melegítsd újra tepsin 200°C-on (390°F) 10–15 percig, amíg forrón gőzölög, vagy fogyaszd szobahőmérsékleten; fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és újramelegítés előtt olvaszd ki egy éjszaka alatt a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 55perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Francia
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Branzino al Forno con Patate e Olive (Sült tengeri sügér burgonyával és olívabogyóval)
Sült tengeri sügér burgonyával és olívával
Marokkói fűszerezésű lazac tepsiben, cukkinivel és paradicsommal
Lazac tepsiben cukkinivel, koktélparadicsommal és marokkói fűszerekkel
Air fryerben sült lazac és zöldségek
Air fryerben sült lazac zöldbabbal, paradicsommal és szójamázzal.
Tepsis csirkés fajitas
Tepsis csirkés fajitas paprikával, hagymával és lime-mal
Mézes-fokhagymás lazac sült spárgával
Mézes-fokhagymás lazac spárgával sütve
Briam (görög sült nyári zöldségek)
Görög tepsis sült nyári zöldségek olívaolajban
Gigot d’Agneau Rôti (sült báránycomb) fehér babbal
Sült báránycomb fokhagymával, rozmaringgal és fehér babbal
Tinga de Pollo con Chipotle (tépett csirke chipotle szószban)
Szálaira szedett csirke füstös chipotlés paradicsomszószban tortillához
Stamppot Boerenkool met Rookworst (holland kel-krumplipüré)
Krumplis-keles püré füstölt kolbásszal a tetején
Grillezett sertéskaraj Dijon-mustárral és tárkonnyal
Grillezett sertéskaraj Dijon-mustárral és friss tárkonnyal
Sertésszűz Dijon-mustáros-tejszínes mártással
Serpenyőben sült sertés Dijon-mustáros-tejszínes mártásban
Beef Chow Fun (kantoni pirított rizstészta)
Kantoni marhás pirított rizstészta babcsírával
Tian provence-i módra (sült padlizsán, cukkini és paradicsom)
Sült padlizsán, cukkini és paradicsom fokhagymával és kakukkfűvel
Ratatouille Provençale
Lassú tűzön főtt ratatouille padlizsánnal, cukkinivel, paprikával és paradicsommal
Ratatouille-torta kecskesajttal
Leveles tésztás torta ratatouille zöldségekkel és kecskesajttal
Ratatouille Provençale (francia zöldségragu)
Provanszi ratatouille padlizsánnal, cukkinivel, paprikával és paradicsommal.
Olasz sült zöldséges tepsis egytál
Sült zöldséges tepsis egytál fokhagymával, olívaolajjal és oregánóval
Farro Bowl con Verdure (farro sült zöldségekkel és citrommal)
Farro sült zöldségekkel, citrommal, fokhagymával és bazsalikommal
Ez is tetszhet
Cajun fűszerezésű garnélás rizstál
Cajun garnélás rizstál paprikával és tejföllel
Rasgulla (chenna-golyók cukorszirupban)
Puha rasgulla chenna golyók cukorszirupban főzve, míg szivacsosak lesznek
Amerikai stílusú sült ziti darált marhahússal
Sült ziti darált marhahússal, ricottával és mozzarellával
Vasilopita (görög újévi sütemény)
Vajas görög sütemény narancshéjjal és vaníliával
Epres smoothie
Hideg epres smoothie görög joghurttal, tejjel és mézzel
Bûche de Noël (karácsonyi fatörzs torta) csokoládés vajkrémmel
Csokis piskótatekercs csokoládés vajkrémmel töltve és bevonva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
