Brit stílusú vajas csirkés tepsis étel

Tepsis étel

• 2 közepes Vöröshagyma
• 60 g Vaj
• 4 gerezdek Fokhagyma
• 20 g Gyömbér, friss
• 2 tk Garam masala
• 1 ½ tk Őrölt római kömény
• 400 g Darabolt paradicsom konzerv
• 200 ml Habtejszín
• 8 darab Csirkefelsőcomb, csontos, bőrös
• 15 g Koriander

Tálaláshoz

• 300 g Basmati rizs

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Vágd a hagymát vastag cikkekre, és tedd egy nagy tepsibe.
2. Olvaszd fel a vajat egy lábasban, alacsony hőfokon. Reszeld finomra a fokhagymát és a gyömbért a vajba, majd keverd hozzá a garam masalát és az őrölt római köményt 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
3. Keverd hozzá a paradicsomot, és gyöngyözve főzd 3–4 percig, hogy elvegye a nyers ízét. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a dupla tejszínt.
4. Fektesd a csirkecombokat a hagymák közé, majd öntsd a szószt a csirkére és köré. Fordítsd meg a combokat, hogy jól bevonja őket a szósz, a bőrt pedig tartsd többnyire a szósz fölött, hogy megpiruljon.
5. Süsd 35–40 percig, amíg a csirke teljesen átsül, a hagyma pedig puha és ragacsos lesz. Ha több színt szeretnél, kanalazz le egy kevés szószt a bőrről, és tedd vissza a sütőbe 5 percre.
6. Közben főzd meg a basmati rizst a csomagoláson lévő utasítás szerint, majd alaposan csepegtesd le. Durvára vágd a koriandert.
7. Pihentesd a tepsis ételt 5 percig, hogy a szósz kissé leülepedjen. Szórd rá a koriandert, és tálald a rizzsel, minden adag tetejére bőven kanalazva a szószból és a hagymából.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.