Saganaki (görög sült sajt citrommal)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd szárazra a sajtszeleteket konyhai papírtörlővel. Tedd a finomlisztet egy tányérra, és keverd hozzá a fekete borsot. Forgasd meg a sajtot enyhén a lisztben, majd rázd le a felesleget.
- Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon, amíg csillogni kezd. Süsd a sajtot oldalanként 1 to 2 percig, amíg mélyen aranybarna és a szélein ropogós lesz, csipesszel óvatosan megfordítva. Ha az olaj füstölni kezd, vedd kissé lejjebb a hőt.
- Tedd tányérokra, és ízlés szerint facsarj rá citromlevet. Azonnal tálald, amíg forró és lágyan olvadós.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Válassz kemény, jól szeletelhető kefalotyrit, hogy a serpenyőben megtartsa a formáját.
- A lisztbevonat legyen vékony; túl sok liszt megéghet, mielőtt a sajt megpuhulna.
- Ha olyan személynek tálalod, aki fokozottan érzékeny az ételfertőzésekre, tálalás előtt győződj meg róla, hogy a sajt teljesen átforrósodott.
Helyettesítések
- Az extra szűz olívaolajat cseréld világos olívaolajra a magasabb füstpont és az enyhébb íz érdekében.
- A fekete borsot cseréld füstölt pirospaprikára a melegebb, füstös lezárásért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- A saganakit a legjobb azonnal elfogyasztani. Ha marad belőle, hűtsd le, fedd le és tedd hűtőbe; száraz serpenyőben, közepes hőfokon melegítsd újra oldalanként 1 to 2 percig, amíg forrón gőzölög, de vedd figyelembe, hogy kevésbé lesz ropogós.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Görög
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Forrólevegős sütőben sült, parmezános csirkecsíkok
Ropogós csirkecsíkok forrólevegős sütőben, parmezános bundával.
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édes golyók)
Pirított csicseriborsólisztes édes golyók ghível és kardamommal
Lokma (török sült tésztagolyók citromszirupban)
Olajban sült tésztagolyók röviden citromszirupban áztatva
Revithokeftedes (görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel)
Görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel, ropogósra sütve
Oeufs Mimosa (francia töltött tojás)
Francia töltött tojás krémes dijoni-snidlings töltelékkel
Rákfasírt Old Bay aiolival
Ropogós rákfasírt citromos Old Bay aiolival
Amêijoas à Bulhão Pato (portugál fokhagymás kagyló)
Portugál kagyló fokhagymás, fehérboros-citromos szószban
Fava (sárga felezett borsópüré)
Krémes görög felezett borsópüré citrommal és kapribogyóval a tetején
Salmorejo (sűrű paradicsom- és kenyérleves)
Sűrű, hideg paradicsom- és kenyérleves tojással és sonkával a tetején
Melitzanosalata (görög füstös padlizsánkrém)
Füstös görög padlizsánkrém fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel
Buffalo csirkeszárny air fryerben
Ropogós szárnyak vajas csípős szósszal, Buffalo módra.
Thai csirkés salátalevélcsónakok
Salátalevélcsónakok darált csirkével, lime-mal és fűszernövényekkel
Saganaki Flambé (serpenyőben sült sajt brandyvel és citrommal)
Serpenyőben sült sajt, brandyvel fellobbantva, citrommal befejezve
Horta Vrasta (görög főtt zöld levelek olívaolajjal és citrommal)
Főtt zöld levelek olívaolajjal, citrommal és tengeri sóval
Scaloppine al Vino Bianco (borjú fehérboros, vajas-citromos mártásban)
Serpenyőben sült borjú fehérboros, vajas-citromos mártásban
Scaloppine al Limone (borjúszeletek citrommártással)
Serpenyőben sült borjúszeletek citromos vajmártással befejezve
Milánói csirkemell rukkolás-citromos salátával
Ropogós milánói csirkemell rukkolával és citrommal tálalva
Milánói borjúszelet rukkolás-cseresznyeparadicsom salátával
Ropogós milánói borjú rukkolás-cseresznyeparadicsom salátával
Ez is tetszhet
Lengyel almás palacsintafalatok (mini almás fánkok)
Mini almás fánkok aranybarnára sütve, fahéjjal
Könnyű carnitas tál
Carnitas tál barna rizzsel, fekete babbal, avokádóval és picóval
Fårikål (norvég birka- és káposztaragu)
Norvég birka- és káposztaragu borsszemekkel gyöngyözve főzve
Ünnepi latin asztal (ünnepi fogásválogatás)
Sült csirke rizzsel, babbal, főzőbanánnal és salsával.
Croquettes de Crevettes Grises (belga szürke garnélarák-krokett)
Ropogós szürke garnélarák-krokettek szerecsendiós besamellel töltve
Feestelijke Rundstoof (holland ünnepi marharagu)
Lassú tűzön párolt marharagu vörösborral, babérral, kakukkfűvel
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
