Horiatiki (kreikkalainen kyläsalaatti fetalla ja oliiveilla)

Kreikkalaisena kyläsalaattina tunnettu horiatiki on kypsentämätön salaatti, jonka ytimessä ovat kypsät tomaatit, kurkku, punasipuli, vihreä paprika, oliivit ja feta lehtivihreiden sijaan. Sen luonne syntyy reiluista, suurista paloista, suolaisista Kalamata-oliiveista, kokonaisesta fetapalasta ja kuivatusta oreganosta, ja ekstra-neitsytoliiviöljy sekä pieni määrä punaviinietikkaa vetävät tomaatin mehut yksinkertaiseksi kastikkeeksi. Raikas, kirpeä ja suolainen salaatti toimii kevyenä lounaana rapeakuorisen leivän kanssa tai osana suurempaa kreikkalaistyylistä kattausta, etenkin kun vihannekset ovat parhaimmillaan.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Kreikkalainen kyläsalaatti
Valmistustapa Ei kypsennystä • Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 15 minuuttia

Miksi tämä resepti toimii

  • Raikas, puhdas maku: Kypsät vihannekset, etikka ja ekstra-neitsytoliiviöljy pitävät salaatin raikkaana peittämättä aineksia.
  • Rouhea rakenne: Paksuksi viipaloitu kurkku, tomaattilohkot, oliivit ja kokonainen pala fetaa antavat salaattiin miellyttävän yhdistelmän rapeita, mehukkaita ja kermaisia elementtejä.
  • Ei vaadi kypsennystä: Menetelmä perustuu yksinkertaiseen pilkkomiseen, hellävaraiseen sekoittamiseen ja hyviin raaka-aineisiin, joten se on helppo valmistaa nopeasti.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Tausta ja muunnelmat

  • Feta pysyy kokonaisena: Klassisen horiatikin päällä feta tarjoillaan usein yhtenä palana eikä murennettuna salaatin sekaan.
  • Salaattia ei tarvita: Salaatin määrittävät rouheat tomaatit, kurkku, sipuli, vihreä paprika, oliivit, feta ja oregano, eivät lehtivihannekset.

Raaka-ainevinkit

  • Käytä kypsiä tomaatteja: Tomaatit kantavat suuren osan mausta, joten valitse kypsiä hedelmiä ja pidä ne huoneenlämmössä ennen leikkaamista.
  • Valitse hyvä oliiviöljy: Näin yksinkertaisessa kastikkeessa raikkaan makuinen ekstra-neitsytoliiviöljy tekee selkeän eron.
  • Tarkista feta tarvittaessa: Jos olet altis elintarviketurvallisuusriskeille, käytä pastöroidusta maidosta tehtyä fetaa.

Rakennevinkit

  • Pidä kasvikset isoina paloina: Suuremmat palat auttavat tomaatteja pysymään mehukkaina ja kurkkua rapeana.
  • Tarjoa heti: Suola ja etikka vetävät mehuja vihanneksista, joten salaatti on parhaimmillaan pian kastikkeen lisäämisen jälkeen.

Tarjoiluvinkit

  • Tarjoa leivän kanssa: Rapeakuorinen leipä on ihanteellinen tomaattimehujen, oliiviöljyn ja fetan keräämiseen.
  • Viimeistele pöydässä: Lisää feta, oregano ja viimeinen loraus oliiviöljyä päälle, jotta esillepano on tunnistettavin.

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta Sekoituskulho
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Leikkaa tomaatit reiluiksi lohkoiksi ja lisää kulhoon. Leikkaa kurkku paksuiksi puolikuiksi, viipaloi punasipuli ohuesti ja leikkaa vihreä paprika renkaiksi. Lisää kaikki kulhoon ja ripottele päälle hienoa merisuolaa.
  2. Lisää mustat kivettömät Kalamata-oliivit. Lorauta päälle punaviinietikka ja ekstra-neitsytoliiviöljy, ja sekoita hyvin varovasti, jotta tomaatit pysyvät reiluina paloina.
  3. Aseta feta päälle yhtenä palana. Ripottele päälle kuivattua oreganoa ja viimeistele halutessasi vielä lorauksella ekstra-neitsytoliiviöljyä. Tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Tarjoiluehdotukset

Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:

Rapeakuorinen leipä

Vinkit

  • Käytä kypsiä, huoneenlämpöisiä tomaatteja parhaan maun saamiseksi ja pidä palat reiluina, jotta salaatti pysyy rapeana.
  • Jos punasipuli maistuu liian terävältä, liota viipaleita kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta hyvin ennen lisäämistä.
  • Ruokaturvallisuus: jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroidusta maidosta tehtyä fetaa.

Korvaukset

  • Korvaa punaviinietikka valkoviinietikalla, jos haluat hieman pehmeämmän hapokkuuden.
  • Korvaa kuivattu oregano tuoreella oreganolla, jotta yrttinen sävy on raikkaampi.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
  • Parasta syödä heti. Jos sinun on pakko säilyttää, jäähdytä suljetussa astiassa ja pidä fetajuusto päällä; sekoita varovasti ennen tarjoilua.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Horiatiki (kreikkalainen kyläsalaatti fetalla ja oliiveilla)
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 2 annokset
  • Kokonaisaika: 15min (15min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Kreikkalainen
  • Allergeenit:
    Maito
Sopii aloittelijoille Sisältää tarjoiluehdotuksia Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta Sekoituskulho
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Ekstra-neitsytoliiviöljy

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Hieno merisuola

1 cup ≈ 268.8 g
Muunna ainesosa→

Punaviinietikka

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen
Paras vastine rahalle

Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta

Helposti puhdistettava kaksipuolinen leikkuulauta
  • Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
  • Hylkii hajuja ja tahroja
  • Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
Huippulaatu

OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä

Kulhot lämpöä eristävillä otekohdilla
  • Liukumaton pohja
  • Mukava ote
  • Korkeampi hinta
Paras kokonaisuutena

OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti

Käytännöllinen leikkuulautasetti päivittäiseen käyttöön
  • Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
  • Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
  • Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.