Klasický Cobb salát

Cobb salát je jeden z nejznámějších amerických skládaných salátů: štědrý, úhledně naaranžovaný a dost sytý, aby posloužil jako oběd, ne jen jako příloha. Základ tvoří křupavý římský salát, na němž jsou grilované kuře, kouřová slanina, vejce natvrdo, avokádo, cherry rajčata a modrý sýr, takže každé sousto nabízí směs svěžesti, bohatosti, křupavosti a výrazné slané hloubky. Vinaigrette z červeného vína a dijonské hořčice udrží salát svěží, aniž by ho zatížila, a tradiční řádky usnadňují servírování i přizpůsobení různým chutím u stolu.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Klasický americký salát
Způsob přípravy Vhodné na přípravu dopředu • Pro všechny
Časová náročnost Do 1 hodiny

Proč tento recept funguje

  • Vrstvené textury: Křupavý římský salát, krémové avokádo, křehké kuře, pevná vejce a křupavá slanina dělají každou porci pestrou a sytou.
  • Vyvážená sytost: Červený vinný ocet a dijonská hořčice vyváží slaninu, avokádo a modrý sýr, takže salát zůstane svěží, ne těžký.
  • Ideální ke sdílení: Když rozložíte oblohu do řad, salát se bude snadno servírovat z mísy a každý si vybere svou oblíbenou kombinaci.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Tipy na přípravu předem

  • Komponenty uchovávejte odděleně: Vejce, kuře a slaninu si uvařte dopředu, ale skladujte je odděleně od salátu a vinaigrette, aby salát zůstal čerstvý.
  • Sestavte těsně před podáváním: Avokádo nakrájejte a salát zakápněte zálivkou na poslední chvíli, aby nezhnědlo a salát nezvadl.
  • Vhodné do krabičky na oběd: Zálivku zabalte zvlášť a avokádo přidejte až v den konzumace pro nejlepší texturu.

Poznámky k surovinám

  • Vyberte pevné, zralé avokádo: Avokádo by mělo být dost zralé, aby chutnalo krémově, ale zároveň dost pevné, aby šlo úhledně krájet pro klasickou prezentaci Cobb salátu.
  • Modrý sýr dodá hloubku chuti: Drolivý modrý sýr dodá salátu jeho typickou slanou pikantnost; pokud chcete, jemnější alternativou je feta.
  • Salát dobře osušte: Přebytečná voda na římském salátu naředí vinaigrette a hotový salát bude působit mdlým dojmem.

Časté chyby

  • Vyhněte se suchému kuřeti: Grilované kuře před krájením nechte odpočinout, aby se šťávy ustálily a maso zůstalo křehké.
  • Neochucujte příliš brzy: Přelijte jen tolik vinaigrette, aby salát lehce obalila, a další zálivku podávejte zvlášť.
  • Teplé přísady nejdřív zchlaďte: Než slaninu a kuře rozložíte na salát, nechte je mírně vychladnout, aby listy zůstaly křupavé.

Potřebné vybavení

Gril Krájecí prkénko Metla Mísa Rendlík Velká pánev
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Vejce dej do rendlíku, zalij studenou vodou a přiveď k varu. Ztlum na mírný var a vař 10 minut, pak slij a zchlaď pod studenou tekoucí vodou. Jakmile jsou dost vychladlá, aby se dala vzít do ruky, oloupej je.
  2. Rozehřej gril na středně vysoký stupeň. Kuřecí prso ze všech stran osol jemnou mořskou solí a opepři, pak griluj 5 až 7 minut z každé strany, dokud není propečené a šťáva nevytéká čirá. Nech 5 minut odpočinout, pak nakrájej.
  3. Mezitím opeč slaninu na velké pánvi na středním ohni dokřupava, podle potřeby obracej. Přendej na talíř a nech lehce vychladnout, pak rozdrob nebo nahrubo nasekej.
  4. Šalotku najemno nasekej a dej ji do mísy s octem z červeného vína a dijonskou hořčicí. Metličkou zašlehej extra panenský olivový olej, až se emulguje, pak ochutnej a podle potřeby dolaď špetkou jemné mořské soli a černého pepře.
  5. Římský salát omyj a osuší, pak ho nakrájej nebo natrhej na sousta a rozlož na velký servírovací tác. Cherry rajčata rozpůl, avokádo nakrájej na plátky a vejce nakrájej na plátky.
  6. Na salát úhledně do řad rozlož kuře, slaninu, avokádo, cherry rajčata, vejce a modrý sýr. Lžící přidej tolik vinaigrette, aby vše lehce obalila, zbytek podávej zvlášť. Podávejte ihned.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro čisté řady nech každou oblohu ve vlastní misce a přidávej ji na tác po jedné.
  • Pokud budeš podávat někomu, kdo je těhotný, starší nebo s oslabenou imunitou, použij vejce s označením lion mark a vař je, dokud žloutky úplně neztuhnou.

Náhrady

  • Nahraď ocet z červeného vína octem z bílého vína pro o něco jemnější kyselost.
  • Modrý sýr nahraď fetou pro jemnější, slanější chuť.
  • Dijonskou hořčici nahraď celozrnnou hořčicí pro vinaigrette s výraznější strukturou.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Jednotlivé části salátu a vinaigrette skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Avokádo pokud možno nech až do podávání nerozkrojené; pokud už je nakrájené, přitiskni ho k salátu a zálivku přidej těsně před jídlem. Zbylé kuře a slaninu ohřívej jen pokud je chceš teplé, pak je nech vychladnout, než je vrátíš do salátu.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Klasický Cobb salát
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 2 porce
  • Celkový čas: 40min (30min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Americká
  • Alergeny:
    Mléko Vejce
Vhodné pro začátečníky
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Gril Krájecí prkénko Metla Mísa Rendlík Velká pánev
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Černý pepř

1 cup ≈ 110.4 g
Převést ingredienci→

Dijonská hořčice

1 cup ≈ 240 g
Převést ingredienci→

Extra panenský olivový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Jemná mořská sůl

1 cup ≈ 268.8 g
Převést ingredienci→

Ocet z červeného vína

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli

Profesionální rendlík s třívrstvou konstrukcí
  • Vynikající kontrola teploty
  • Prvotřídní kvalita zpracování
  • Vysoká cena
Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.