Champurrado (mexikói forró csokoládé masa harinával sűrítve)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öntsd a tejet egy lábasba, és add hozzá a fahéjrudakat. Melegítsd közepes lángon, amíg gőzölög és épp a forráspont alatt van, 5–7 percig, majd vedd le a lángot alacsonyra.
- Egy tálban habverővel keverd el a masa harinát egy kevés meleg tejjel, hogy sima pépet kapj. Habverővel keverd hozzá a kakaóport simára, majd a keveréket habverővel dolgozd vissza a lábasba.
- Add hozzá a sötétbarna cukrot és a sót, majd alacsony lángon, óvatosan főzd 6–8 percig, gyakran habverővel keverve, amíg kissé besűrűsödik és fényes lesz. Tartsd forráspont alatt, hogy a tej sima maradjon.
- Vedd le a tűzről, és habverővel keverd bele a vaníliakivonatot. Halászd ki a fahéjrudakat, majd öntsd csészékbe, és forrón tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Gyakran habverőzd, miközben gyöngyözve fő, különösen a lábas széleinél, hogy a masa ne kapjon le, és az ital selymes maradjon.
- Ha jobban besűrűsödik, mint szeretnéd, habverj bele egy kevés extra meleg zsíros tejet, amíg eléri a kívánt állagot.
- Ha kisgyerekeknek, várandósoknak, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, használj pasztőrözött zsíros tejet, és ügyelj rá, hogy az ital gőzölgésig fel legyen melegítve.
Helyettesítések
- A sötétbarna cukrot cseréld kristálycukorra a tisztább édességért és világosabb színért.
- A fahéjrudakat cseréld 1 tk őrölt fahéjra, amit a kakaóporral együtt habverj bele.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le, fedd le, és tedd hűtőbe. Alacsony hőfokon, lábasban melegítsd újra óvatosan, gyakran habverőzve, és ha kell, adj hozzá egy löttyintés zsíros tejet, hogy hígítsd.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 csésze
- Teljes idő: 20perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Atole (meleg, kukoricaalapú ital)
Meleg atole masa harinával, tejjel és fahéjjal sűrítve
Meleg tej mézzel és fahéjjal
Meleg tej mézzel édesítve, a végén fahéjjal
Churros con Chocolate (sült tészta forró csokoládéval)
Ropogós fahéjas cukros churros sűrű forró étcsokoládéval
Latin forró csokoládé (fűszeres kakaóital)
Fűszeres forró csoki fahéjjal és egy csipet chilivel
Belga forró csokoládé
Belga stílusú forró csokoládé olvasztott étcsokoládéval, teljes tejjel és egy csipet sóval
Oksusu-cha (koreai kukoricatea)
Pirított csemegekukorica-szemekből főzött koreai kukoricatea
Kókuszvizes frissítő
Kókuszvizes frissítő lime-mal és mézzel, jégen
Mangós sűrített tejes smoothie
Turmixold a mangót sűrített tejjel, teljes tejjel és jéggel.
Mangó Agua Fresca (friss mangós ital)
Mangós agua fresca lime-mal simára turmixolva, hidegen tálalva
Belga advocaat likőr (tojásalapú krémlikőr)
Sűrű tojássárgájás krémlikőr brandyvel turmixolva.
Gránátalma-menta spritzer (marokkói stílusban)
Gránátalma spritzer mentával, lime-mal, mézzel és szódavízzel
Atole (meleg, kukoricaalapú ital)
Meleg atole masa harinával, tejjel és fahéjjal sűrítve
Atole de Guayaba (guávás masa pudingital)
Meleg guávás atole masa harinával és tejjel sűrítve
Natilla Colombiana (kolumbiai dermesztett puding)
Kolumbiai dermesztett tejpuding kukoricakeményítővel és fahéjjal
Csokoládés banán smoothie
Csokoládés banán smoothie kakaóval, mogyoróvajjal és teljes tejjel
Panna Cotta al Caffè (olasz kávés panna cotta)
Selymes eszpresszós panna cotta, kakaóporral meghintve
Crema Catalana (katalán sodó karamellizált cukorral)
Hideg fahéjas-citrusos sodó karamellizált cukorkéreggel
Ez is tetszhet
Fiesta barbacoa tál (lassan főtt bárány tortillával és salsával)
Lassan főtt, szálakra szedett bárány tortillával, lime-mal és salsa rojával
Spanyol csicseriborsós és barna rizses gabonatál
Barna rizses gabonatál csicseriborsóval és füstölt paprikával
Török kávé (Türk Kahvesi)
Szűretlen török kávé vízzel, kíméletesen melegítve, opcionális cukorral
Navarin d’Agneau (tavaszi bárányragu)
Tavaszi bárányragu répával, újburgonyával és borsóval
Chirashi Sushi (Szétszórt sushirizses tál lazaccal és tonhallal)
Sushirizses tál lazaccal, tonhallal, avokádóval és uborkával
Házi szójatej
Friss szójatej áztatással, turmixolással, főzéssel és szűréssel készítve
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
