Török sült zöldségek szumákkal, citrommal és petrezselyemmel
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Vágd a padlizsánt és a cukkinit 2.5 cm-es darabokra, a piros paprikát 3 cm-es darabokra, a lilahagymát pedig vastag cikkekre. Zúzd a fokhagymát péppé.
- Borítsd a zöldségeket egy nagy tálba, és add hozzá a fokhagymát, az olívaolajat, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Alaposan forgasd össze, hogy minden egyenletesen bevonódjon, majd terítsd szét egy nagy tepsin egy rétegben. Süsd 30 percig, félidőben egyszer átforgatva, amíg mélyen megpirul és megpuhul.
- Tedd vissza a zöldségeket a tálba (vagy használd a tepsit), és szórd meg szumákkal. Facsard rá a citromlevet, majd óvatosan forgasd össze, és kóstold meg, kell-e még fűszerezni. Durvára vágd a friss petrezselymet, és tálalás előtt szórd a tetejére.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb karamellizálódáshoz a zöldségek legyenek egy rétegben, a darabok között egy kis hellyel; ha kell, használj két tepsit.
- Ha úgy tűnik, hogy a fokhagyma odaég, forgasd át a zöldségeket, és az utolsó 10 percre tedd a tepsit egy alsóbb rácsra.
Helyettesítések
- A frissebb, aromásabb befejezéshez cseréld a friss petrezselymet friss mentára.
- Cseréld a citromot lime-ra az élesebb citrusos ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe zárt dobozban. Melegítsd át tepsin 200°C-on (390°F) 10–12 percig, amíg forrón gőzölög, vagy fogyaszd szobahőmérsékleten; a legfrissebb ízért a citromot és a friss petrezselymet melegítés után add hozzá.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 50perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Török
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Pieczone Buraki z Fetą (Sült cékla fetával és dióval)
Sült cékla fetával, dióval és tormás öntettel
Vlaamse Asperges (flamand fehér spárga vajjal és tojással)
Fehér spárga olvasztott vajjal, aprított tojással és petrezselyemmel
Marokkói harissás sült zöldségek
Harissás sült zöldségek citrommal és korianderrel
Kluski Śląskie (sziléziai burgonyagombócok)
Puha sziléziai burgonyagombócok, gyöngyözve főzve, míg megpuhulnak
Ovenfrieten met kruiden (belga fűszeres sütőben sült hasábburgonya)
Belga fűszeres sütőben sült hasábburgonya paprikával, kakukkfűvel
Patatas a lo Pobre (spanyol burgonya hagymával, paprikával és tojással)
Olívaolajban főtt spanyol burgonya zöldségekkel és tojással
Ensaladilla Rusa (spanyol burgonyasaláta tonhallal)
Hűtött spanyol burgonyasaláta tonhallal, borsóval és majonézzel
Feketére pirított piros paprika salsa paradicsommal és sherryecettel
Feketére pirított piros paprika salsa paradicsommal és sherryecettel
Marokkói répasaláta római köménnyel, citrommal és korianderrel
Puha répa citrommal, római köménnyel és friss korianderrel
Karácsonyi kolbászos töltelékfalatok
Sült kolbászos töltelékfalatok hagymával, zsályával és kakukkfűvel
Közel-keleti fejeskáposzta-saláta szumákkal és citrommal
Ropogós káposztasaláta citrommal, szumákkal és zöldfűszerekkel
Horta Vrasta (görög főtt zöld levelek olívaolajjal és citrommal)
Főtt zöld levelek olívaolajjal, citrommal és tengeri sóval
Portugál stílusú olívaolajban sült zöldségek
Olívaolajban sült zöldségek fokhagymával, paprikával, petrezselyemmel és citrommal
Quinoa- és sült zöldségsaláta
Quinoasaláta sült cukkinivel, paprikával és hagymával
Szumákos sült zöldségek citrommal és olívaolajjal
Sült zöldségek szumákkal, citrommal és olívaolajjal
Forrólevegős csirke zöldségekkel
Forrólevegős csirkecomb cukkinivel, paprikával és lilahagymával.
Marokkói harissás sült zöldségek
Harissás sült zöldségek citrommal és korianderrel
Citrusos polipsaláta
Lehűtött polipsaláta naranccsal, citrommal és petrezselyemmel
Ez is tetszhet
Pandános jeges tej
Krémes pandan jeges tej sűrített tejjel édesítve
Datolyás smoothie (marokkói ihletésű)
Krémes datolyaturmix tejjel, joghurttal, mézzel és fahéjjal
Grzaniec (lengyel forralt vörösbor)
Lengyel forralt vörösbor mézzel, citrusokkal és fűszerekkel melegítve
Pulykahúsgolyós szendvics
Pulykahúsgolyók passata szószban, zsemlében sütve mozzarellával
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel és piros paprikával
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel, piros paprikával és oregánóval
Mixiotes (chilis pácban párolt sertéshúscsomagok)
Párolt sertéshúscsomagok chilis-paradicsomos pácban
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
