Rántott zöld paradicsom
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Szeleteld a paradicsomot kb. 1 cm vastag karikákra. Szórd meg mindkét oldalát enyhén egy csipet finom tengeri sóval, és tedd félre, amíg elkészíted a bundát.
- Egy lapos tálban keverd össze a finomlisztet, a kukoricalisztet, a maradék finom tengeri sót, a fekete borsot és a cayenne-borsot. Egy másik tálban verd fel a tojásokat az íróval simára.
- Öntsd a növényi olajat egy nagy serpenyőbe kb. 5 mm mélyen, és közepesen magas lángon hevítsd, amíg csillogni kezd. Minden paradicsomszeletet márts az írós keverékbe, hagyd lecsepegni a felesleget, majd forgasd alaposan a kukoricalisztes keverékbe.
- Süsd a bundázott paradicsomot adagokban, oldalanként 2–3 percig, egyszer megfordítva, amíg ropogós és mély aranybarna lesz. Tedd egy tányérra, és ismételd meg a maradék szeletekkel, az olajat egyenletesen sercegve tartva.
- Keverd össze a majonézt és a csípős szószt egy gyors mártogatóshoz. A sült paradicsomot forrón tálald, a mártogatóst külön kínálva.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A paradicsomszeleteket hagyd elég vastagra, hogy középen puhák maradjanak, miközben a bunda ropogósra sül.
- Ha a bunda túl gyorsan sötétedni kezd, vedd kissé lejjebb a hőt, hogy a paradicsom megpuhuljon anélkül, hogy megégne.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy immunhiányosoknak tálalod, ahol elérhető, használj pasztőrözött tojást.
Helyettesítések
- Az írót helyettesítsd zsíros tejjel, 1 tbsp csípős szósszal elkeverve, hogy savanykás legyen és a bunda jobban tapadjon.
- A kukoricalisztet helyettesítsd finomliszttel a finomabb, kevésbé ropogós bundához.
- A cayenne-borsot helyettesítsd fekete borssal az enyhébb csípősségért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Legjobb azonnal elfogyasztani. A maradékot zárt dobozban hűtsd le, majd tepsin melegítsd újra 200°C (390°F) sütőben 8 to 10 percig, amíg forró és ropogós; a mártogatóst tartsd külön.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 40perc (35perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Búza Glutén Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Belga sült krumpli majonézzel (kétszer sült hasábburgonya)
Kétszer sült belga hasábburgonya majonézzel tálalva
Fiesta Tostones (kétszer sült zöld főzőbanán lime-os-fokhagymás mártogatóssal)
Kétszer sült zöld főzőbanán tostones lime-os-fokhagymás mártogatóssal
Török sült zöldségek szumákkal, citrommal és petrezselyemmel
Sült padlizsán, cukkini, paprika és hagyma szumákkal
Forrólevegős sütőben sült padlizsán
Forrólevegős padlizsán füstölt paprikával, fokhagymával és citrommal.
Mofongo (sült főzőbanánpüré fokhagymával és sertéstepertővel)
Sült útifűpüré fokhagymával és sertéstepertővel
Kartoffelknödel (német burgonyagombóc)
Német burgonyagombóc, kíméletesen főzve, míg megpuhul
Közel-keleti fejeskáposzta-saláta szumákkal és citrommal
Ropogós káposztasaláta citrommal, szumákkal és zöldfűszerekkel
Horta Vrasta (görög főtt zöld levelek olívaolajjal és citrommal)
Főtt zöld levelek olívaolajjal, citrommal és tengeri sóval
Portugál stílusú olívaolajban sült zöldségek
Olívaolajban sült zöldségek fokhagymával, paprikával, petrezselyemmel és citrommal
Fehér spárga mogyoróvajas öntettel
Fehér spárga barnított mogyoróvajjal és citrommal
Forrólevegős sütőben sült burgonya
Ropogós forrólevegős sült burgonya rozmaringgal és fokhagymával.
Caponata Siciliana (szicíliai édes-savanyú padlizsánragu)
Édes-savanyú padlizsánragu kapribogyóval és olívával
Csípős rántott csirke air fryerben
Fűszeres, csípős szószos csirke ropogós és omlós az air fryerben.
Íróban pácolt rántott csirke air fryerben
Az íróban pácolt csirke az air fryerben ropogósra sül.
Déli rántott csirke íróból készült mártással
Ropogós rántott csirkecomb borsos írómártással
Skót tojás mustáros majonézzel
Scotch tojás kolbászhússal és mustáros majonézes mártogatóssal
Garnélás Po’Boy remoulade-dal
Kukoricalisztbe forgatott sült garnéla bagettben, pikáns remoulade-dal
Rántott csirke fehér mártással
Ropogós írós csirke borsos fehér tejes mártással
Ez is tetszhet
Trinxat de la Cerdanya (serpenyőben sült burgonya és káposzta sertéscsászárral)
Serpenyőben sült burgonya-káposzta trinxat fokhagymával és sertéscsászárral
Bourbon limonádé koktél
Bourbon limonádé friss citromlével és cukorsziruppal
Cordero a la Pastora (spanyol bárányragu burgonyával és paprikával)
Spanyol bárányragu burgonyával és piros paprikával
Kluski Śląskie (sziléziai burgonyagombócok)
Puha sziléziai burgonyagombócok, gyöngyözve főzve, míg megpuhulnak
Vegetáriánus taco saláta fekete babbal és avokádóval
Taco saláta fűszeres fekete babbal, avokádóval és tortilla chipsszel
Pesto alla Genovese (bazsalikomos pestós tészta)
Spagetti friss bazsalikompestóval, fenyőmaggal és parmezánnal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Ultimate keményeloxált tapadásmentes serpenyő 12 hüvelyk
- Kiváló ár-érték arány
- Thermo-Spot hőmérsékletjelző
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Misen szénacél serpenyő tapadásmentes tulajdonságokkal 12 hüvelyk
- Minden főzőlaptípuson használható
- Megfelelő beavatás után természetesen tapadásmentessé válik
- Beavatást és karbantartást igényel
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
