Tostones (sült zöld főzőbanán)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Vágd le a főzőbanánok végeit, és hámozd meg őket. Vágd 2.5 cm vastag karikákra, és tedd félre.
- Öntsd a növényi olajat egy nagy serpenyőbe kb. 2 cm mélyen, és közepesen magas hőfokon hevítsd, amíg csillogni kezd. Süsd a főzőbanán-karikákat adagokban 3–4 percig, egyszer megfordítva, amíg halvány aranyszínűek és épp csak megpuhulnak. Fogóval emeld ki, és röviden csepegtesd le.
- Egy keverőtálban keverd el a vizet 1 tk finom tengeri sóval. Minden sült főzőbanán-karikát gyorsan márts a sós vízbe, majd lapítsd kb. 1 cm vastagra egy pohár talpával vagy egy masszív spatulával.
- Tedd vissza a kilapított főzőbanánokat a forró olajba, és süsd 2–3 percig, egyszer megfordítva, amíg mély aranyszínűek lesznek, és a széleik ropogósak. Alaposan csepegtesd le, majd azonnal ízesítsd a maradék finom tengeri sóval.
- A lime-okat vágd cikkekre. A tostonest forrón tálald, mellé lime-ot adva, hogy rá lehessen facsarni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd az olajat egyenletes, közepesen magas hőfokon; ha túl hűvös, a főzőbanán zsíros lesz, ha pedig túl forró, az első sütésnél megpirul, mielőtt megpuhulna.
- A tostonest közvetlenül a második sütés után sózd meg, hogy rátapadjon, amíg a felülete még forró.
Helyettesítések
- A növényi olajat cseréld repceolajra a hasonlóan semleges íz és a magas sütési hőmérséklet miatt.
- A lime-ot cseréld citromra a kissé élénkebb citrusos lecsengésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A tostones azonnal fogyasztva a legjobb. Tároláshoz hűtsd ki teljesen, és tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban; melegítsd újra tepsin 220°C-on (430°F) 6–10 percig, amíg forró és ropogós lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 30perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Latin-amerikai
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Ratatouille au Four (sütőben sült zöldségek)
Sütőben sült ratatouille puha padlizsánnal, cukkinivel és paradicsommal
Air fryer hasábburgonya
Ropogós air fryer hasábburgonya, belül puha.
Za’ataros sült hasábburgonya
Za'atarral, citrommal és tengeri sóval összeforgatott sült hasábburgonya
Fahéjas alma forrólevegős sütőben
Fahéjas alma forrólevegős sütőben karamellizálva, puhára sütve.
Svéd hasselback burgonya fűszervajjal
Ropogós hasselback burgonya fokhagymás-petrezselymes vajjal
Kartoffelknödel (német burgonyagombóc)
Német burgonyagombóc, kíméletesen főzve, míg megpuhul
Ovenfrieten met kruiden (belga fűszeres sütőben sült hasábburgonya)
Belga fűszeres sütőben sült hasábburgonya paprikával, kakukkfűvel
Szumákos sült zöldségek citrommal és olívaolajjal
Sült zöldségek szumákkal, citrommal és olívaolajjal
Török uborkasaláta
Uborkasaláta koktélparadicsommal, lilahagymával, kaporral és citrommal
Közel-keleti fejeskáposzta-saláta szumákkal és citrommal
Ropogós káposztasaláta citrommal, szumákkal és zöldfűszerekkel
Rántott zöld paradicsom
Ropogósra sütött zöld paradicsom majonézes mártogatóval
Édesburgonya bravas füstös paradicsomos bravas szósszal
Sült édesburgonya-gerezdek füstös paradicsomos bravas szósszal
Karibi sült főzőbanán (serpenyőben sült érett főzőbanánkarikák)
Aranyszínű, karamellizált útifűszeletek olajban sütve
Fiesta Tostones (kétszer sült zöld főzőbanán lime-os-fokhagymás mártogatóssal)
Kétszer sült zöld főzőbanán tostones lime-os-fokhagymás mártogatóssal
Kai Jeow (thai omlett)
Habos thai omlett halszósszal, jázminrizzsel tálalva
Carne Asada nopales-szel (grillezett steak és kaktusz)
Grillezett steak megperzselt nopales-szel, lime-mal és fokhagymával
Pabellón Criollo tál (venezuelai tépett marhahús rizzsel, babbal és főzőbanánnal)
Tépett marhahúsos tál rizzsel, fekete babbal és sült főzőbanánnal
Sopes (vastag masa kukoricalepény babbal és salsával)
Vastag masa lepények babbal, salátával, salsával és cotijával
Ez is tetszhet
Vegetáriánus fekete babos hamburgerek
Ropogósra sütött fekete babos hamburgerek pirított buciban
Kínai csirkés stir-fry
Gyors csirkés stir-fry zöldségekkel és sós szójaszósszal.
Pulykahúsgolyók marinara szószban
Marinara szószban párolt pulykahúsgolyók spagettivel tálalva
Rabo de Toro (spanyol vörösborban párolt ököruszályragu)
Spanyol vörösboros ököruszályragu
Porchetta Arrosto con Patate (olasz sült sertéscsászár és burgonya)
Sült sertéscsászár burgonyával, rozmaringgal és édesköménymaggal
Lencsesaláta dijoni öntettel (Salade de Lentilles)
Zöldlencse-saláta dijoni öntettel, salottahagymával és petrezselyemmel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Ultimate keményeloxált tapadásmentes serpenyő 12 hüvelyk
- Kiváló ár-érték arány
- Thermo-Spot hőmérsékletjelző
- Indukciós főzőlapon nem használható
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
Misen szénacél serpenyő tapadásmentes tulajdonságokkal 12 hüvelyk
- Minden főzőlaptípuson használható
- Megfelelő beavatás után természetesen tapadásmentessé válik
- Beavatást és karbantartást igényel
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
