Jagodowe crumble z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiąca, maślana kruszonka: Zimne masło roztarte z mąką i płatkami owsianymi tworzy kruszonkę o złocistych brzegach i lekko wyczuwalnej strukturze.
- Wyrazisty owocowy smak: Skórka i sok z cytryny równoważą słodycz owoców jagodowych i sprawiają, że nadzienie jest lekkie, a nie ciężkie.
- Wydajność frytkownicy beztłuszczowej: Frytkownica beztłuszczowa daje kruszonce bulgoczącą owocową bazę i przyrumienioną wierzchnią warstwę w kompaktowym naczyniu, bez nagrzewania całego piekarnika.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Aby kruszonka była bardziej chrupiąca: Rozsyp luźno wierzch na jagodach, zamiast go dociskać, aby gorące powietrze mogło krążyć wokół mieszanki owsianej.
- Unikaj mokrych dodatków: Piecz, aż owoce będą wyraźnie bulgotać przy brzegach; to znak, że soki pod kruszonką wystarczająco zgęstniały.
Uwagi o składnikach
- Świeże lub mrożone owoce: Mrożonych jagód można użyć prosto z zamrażarki, ale zwykle potrzebują trochę więcej czasu, by w pełni zaczęły bulgotać.
- Dopasuj ilość cytryny: Bardzo słodkie jagody zyskują na dodatkowym skropieniu sokiem z cytryny tuż przed podaniem, aby wyostrzyć smak.
Wskazówki dotyczące czasu
- Odstaw na chwilę: Krótki odpoczynek po upieczeniu pozwala sokom z jagód się ustabilizować i lekko zgęstnieć, dzięki czemu kruszonkę łatwiej podać.
- Najlepsze podawane na ciepło: Kontrast między gorącymi owocami a chrupiącym wierzchem jest najsilniejszy wkrótce po upieczeniu, zanim kruszonka wchłonie zbyt dużo pary.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Podgrzej w frytkownicy beztłuszczowej: Podgrzewaj resztki w 170°C (340°F), aż będą gorące i bulgoczące, przykrywając luźno folią, jeśli wierzch zacznie ciemnieć.
- Mrożenie resztek: Przed zamrożeniem całkowicie ostudź w szczelnym pojemniku, następnie rozmrażaj przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Owoce
Kruszonka
Instrukcje
- Rozgrzej air fryer do 180°C (355°F). Włóż mieszankę owoców jagodowych do naczynia do zapiekania, które mieści się w koszu frytkownicy beztłuszczowej. Dodaj połowę drobnego cukru, potem drobno zetrzyj skórkę z cytryny bezpośrednio na owoce i wyciśnij 1 łyżkę soku; wymieszaj, aby połączyć.
- W misce wymieszaj mąkę pszenną, płatki owsiane, mielony cynamon i pozostały drobny cukier. Pokrój masło niesolone na małe kostki, a następnie rozetrzyj je opuszkami palców z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka z kilkoma kawałkami wielkości ziarenka grochu. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą kruszonkę z odrobiną tekstury.
- Rozsyp kruszonkę równomiernie na owocach, nie dociskając jej. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F) przez 18 do 22 minut, aż owoce będą bulgotać przy brzegach, a kruszonka będzie złocista. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, zmniejsz do 170°C (340°F) na ostatnie minuty.
- Odstaw crumble na 5 minut, aby soki lekko zgęstniały. Podawaj na ciepło, prosto z naczynia. Dodaj więcej soku z cytryny do smaku, jeśli twoje owoce są bardzo słodkie.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Trzymaj masło niesolone zimne do kruszonki; ciepłe masło daje gęstą posypkę zamiast chrupiącej.
- Jeśli używasz mrożonych owoców leśnych w mieszance, nie rozmrażaj ich wcześniej; dodaj 3 do 5 minut do czasu pieczenia i piecz, aż owoce będą wyraźnie bulgotać.
Zamienniki
- Zastąp mielony cynamon przyprawą korzenną, aby uzyskać bardziej klasyczny, rozgrzewający smak.
- Zastąp cytrynę pomarańczą, aby uzyskać łagodniejszą cytrusową nutę.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni
- Ostudź całkowicie, następnie przykryj i wstaw do lodówki. Podgrzewaj w frytkownicy beztłuszczowej w 170°C (340°F) przez 6 do 10 minut, aż będzie gorące i bulgoczące; jeśli wierzch zacznie ciemnieć, luźno przykryj naczynie folią podczas podgrzewania. Zamroź w szczelnym pojemniku do 2 miesięcy i rozmrażaj przez noc w lodówce przed podgrzaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 40min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Brytyjska
-
Alergeny:
Gluten Mleko Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Crumble z rabarbarem z sosem waniliowym
Crumble z rabarbarem, chrupiącą owsianą kruszonką i sosem waniliowym
Cobbler brzoskwiniowy
Miękkie pieczone brzoskwinie pod rumianą, biszkoptową warstwą z cytryną
Holenderski apple crumble z cynamonem i skórką z cytryny
Delikatne pieczone jabłka pod chrupiącą maślaną kruszonką owsianą z cynamonem i skórką z cytryny
Klasyczny cobbler brzoskwiniowy
Ciepły peach cobbler pieczony z cynamonem i wanilią pod maślanym ciastem
Clafoutis z gruszkami
Gruszkowe clafoutis pieczone w waniliowym cieście budyniowym
Biscotti di Prato (dwukrotnie pieczone ciasteczka migdałowe)
Dwukrotnie pieczone ciasteczka migdałowe ze skórką pomarańczową
Mousse al Cioccolato Fondente (mus z gorzkiej czekolady)
Schłodzony mus z gorzkiej czekolady z kremówką i białkami
Arroz con Leche (Ryż na mleku z cynamonem i pomarańczą)
Kremowy ryż na mleku z mlekiem skondensowanym i skórką pomarańczową
Jogurt z dulce de leche z cynamonem i wanilią
Jogurt grecki ze smugami dulce de leche, wanilią i cynamonem
Bua Loy (Słodkie ryżowe kluseczki w mleku kokosowym)
Tajskie ryżowe kluseczki w ciepłym mleku kokosowym z pandanem
Croustade aux Pommes (tarta jabłkowa z ciasta)
Maślana tarta jabłkowa z kompotem i cynamonem
Pão de Ló (portugalski biszkopt)
Lekki portugalski biszkopt z ubitych jajek i mąki
Klasyczna szarlotka na kruchym cieście
Szarlotka z kruchego ciasta z cynamonem i cytryną
Sbrisolona (kruchy migdałowy placek z Mantui)
Kruche mantuańskie ciasto migdałowe, pieczone na złoto i łamane na kawałki
Mantecados (hiszpańskie ciasteczka na smalcu)
Kruche hiszpańskie ciasteczka na smalcu z cynamonem, cytryną i cukrem pudrem
Apfelstrudel (strudel jabłkowy z cynamonem, rodzynkami i cytryną)
Strudel z cienkiego ciasta z jabłkami cynamonowymi, rodzynkami i cytryną
Może Ci się spodobać
Fajitas z kurczakiem z blachy
Fajitas z kurczakiem z blachy z papryką, cebulą i limonką
Poke bowl z kurczakiem i mango
Miska ryżu sushi z kurczakiem, mango i sosem sojowym.
Enchiladas Rojas con Pollo (enchiladas z kurczakiem w czerwonym sosie chilli)
Enchiladas z kurczakiem w czerwonym chilli, z kremą i queso fresco
Pabellón Criollo (wenezuelskie danie narodowe)
Szarpana wołowina z czarną fasolą, ryżem i słodkim plantanem.
Pasztet z wędzonej makreli z tostami żytnimi
Pasztet z wędzonej makreli z cytryną i chrzanem na życie
Matjesfilet nach Hausfrauenart (marynowany śledź w sosie śmietanowym)
Marynowany śledź w śmietanie z jabłkiem i korniszonami
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
