Hvitløk- og parmesanvinger i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt skinn uten frityrsteking: Å tørke vingene og dekke dem med bakepulver hjelper skinnet å brunes og bli sprøtt i airfryeren.
- Hvitløk-Parmesan-smak: Varmt smør bærer hvitløken, mens Parmesan gir fyldig dybde og en salt umami-avslutning.
- Enkelt siste steg: Sausen lages mens vingene steker, og vendes inn til slutt slik at belegget holder seg blankt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Tørk vingene godt: Klapp vingene helt tørre før du krydrer; fukt på overflaten bremser bruning og gjør skinnet mykere.
- Unngå damping i kurven: Legg vingene i ett lag og stek i omganger ved behov, slik at den varme luften kan sirkulere skikkelig.
- Snu halvveis: Å snu vingene underveis i stekingen hjelper dem å bli jevnt sprø uten at én side tørker ut.
Notater om ingredienser
- Velg aluminiumfritt bakepulver: Aluminiumfritt bakepulver gir mindre sannsynlighet for en metallisk ettersmak på sprøtt kyllingskinn.
- Bruk finrevet parmesan: Finrevet parmesan smelter lettere inn i hvitløksmøret og dekker vingene jevnere.
- Juster for salt ost: Parmesan varierer i saltinnhold, så krydre lett først og juster etter at vingene er vendt.
Serveringsforslag
- Legg til en dip: Server med ranch, blåmuggostdip eller en sitronaktig majones for å balansere det rike hvitløksmøret.
- Hold tilbehøret sprøtt og friskt: Selleristenger, gulrotstaver, kålsalat eller pommes frites passer alle godt til det salte parmesantrekket.
- Gjør ferdig rett før servering: Litt ekstra parmesan og persille tilsatt til slutt gjør at vingene ser friske og appetittlige ut.
Tips for forberedelse på forhånd
- Serveres best med en gang: Disse vingene er best rett etter at de er vendt, mens skinnet er sprøtt og smørtrekket er blankt.
- Forbered ingrediensene til trekket: Riv parmesanen og gjør klar hvitløken på forhånd, og tørk og krydre vingene rett før steking for best tekstur.
- Varm opp i airfryer: Varm opp rester i en airfryer på 190°C (375°F) til de er gjennomvarme, og frisk opp med litt smeltet smør ved behov.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Tørk vingene veldig godt med kjøkkenpapir. Ha dem i en bolle og tilsett bakepulver, fint havsalt og svart pepper. Vend til de er jevnt dekket.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Legg vingene i ett lag, og stek i flere omganger ved behov. Airfry i 20 minutter, snu halvveis, til de er dypt gylne og sprø.
- Mens vingene steker, smelt usaltet smør i en liten kjele på lav varme. Finriv eller knus hvitløken i smøret og varm i 1 minutt, ta så av varmen. Rør inn parmesan og tørket persille.
- Ha de varme vingene over i en bolle og hell over hvitløkssmørblandingen. Vend til vingene er blanke og godt dekket. Server umiddelbart mens den er varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Tørre vinger blir sprø raskere, så bruk et ekstra minutt på å tørke dem godt før du krydrer.
- Hvis parmesanen din er veldig salt, reduser det fine havsaltet litt og smak til etter at du har vendt.
- Hvis du serverer til sårbare grupper, sørg for at vingene er gjennomstekt og rykende varme før du vender og serverer.
Erstatninger
- Bytt ut parmesan med pecorino romano for en skarpere, saltere avslutning.
- Bytt ut tørket persille med frisk kruspersille for en friskere urtesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp i airfryer ved 190°C (375°F) i 6 til 8 minutter til rykende varmt; vend med litt ekstra smeltet usaltet smør ved behov for å friske opp belegget.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 40min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta med kyllinglever)
Ristet brød toppet med fyldig kyllinglever og kapers
Ploughman’s Lunch
Britisk lunsjbrett med ost, brød, pickles og skinke
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (piquillopepper fylt med tunfisk)
Piquillopepper fylt med tunfisk, løk og tomat
Gravlaxfat med dill, rugbrød og sennepssaus
Dillgravet laks servert med rugbrød og sennepssaus
Julefat med sjømat (spanskinspirerte reker, blåskjell og blekksprut)
Kaldt sjømatfat med sitron, olivenolje, persille og paprika
Saengseon Jeon (koreansk fisk stekt i panne)
Koreansk stekt torsk med mel- og eggpanering
Laksebiter i airfryer
Glaserte laksebiter i airfryer med soya, sesam og lime.
Avgolemono Soup (gresk kyllingsuppe med sitron og egg)
Gresk kylling- og rissuppe med egg og sitron
Julbord-sild (søt-syrlig lake med dill og rødløk)
Syltet sild i søt-syrlig lake med dill og rødløk
New England Clam Chowder (Kremet suppe med muslinger og poteter)
Kremet suppe med muslinger og poteter, bacon og kremfløte
Bissara (marokkansk favabønnesuppe)
Marokkansk favabønnesuppe mikses glatt med spisskummen og hvitløk
Halloumi i airfryer
Gylden luftstekt halloumi med sitron og oregano.
Ovnsbakte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Ovnsprø vinger vendt i hot sauce og smør
Pesto alla Genovese (basilikumpesto til pasta)
Spaghetti vendt med fersk basilikumpesto, pinjekjerner og parmesan
Fettuccine Alfredo
Fettuccine i en silkemyk smør- og parmesansaus
Polenta e Funghi (polenta med sopp)
Kremet polenta toppet med hvitløkssopp og parmesan
Maltagliati con Funghi Porcini (pasta med steinsopp)
Rustikk pasta med steinsopp, smør, hvitvin og parmesan
Polenta Cremosa con Uova (kremet polenta med stekte egg)
Kremet polenta med smør, parmesan og stekte egg
Du vil kanskje også like
Southern Fried Chicken med buttermilk biscuits
Sprø fritert kylling servert med varme, luftige buttermilk biscuits
Nam Jim Jaew (sterk thailandsk dippsaus)
Sterk thailandsk dippsaus med lime, tamarind og ristet rispulver
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle med villsvinragù)
Pappardelle med langtidskokt villsvinragù og pecorino
Mujaddara (linser og ris med karamellisert løk)
Linser og ris toppet med karamellisert løk
Coconut Water Cooler
Kokosvannsdrikk med lime og honning over is
Bún Bò Huế (sterk nudelsuppe med storfekjøtt og svinekjøtt)
Sterk vietnamesisk nudelsuppe med storfekjøtt, svinekjøtt og sitrongress
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
