Francouzský toast z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavé okraje, měkký střed: Horkovzdušná fritéza opeče vnějšek briošky nasáklé vaječnou směsí a přitom zachová střed jemný.
- Hotové rychle: Krátké namočení a rychlá příprava v horkovzdušné fritéze z toho dělají praktickou snídani bez dlouhého vaření.
- Jednoduchý vaječný krém: Vejce, mléko, skořice a vanilka dodají pečivu plnost, sladkost a vůni bez složité směsi.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte silné plátky pečiva: Brioška funguje dobře, protože je měkká a máslová, ale zároveň dost pevná, aby nasákla vaječný krém, aniž by se rozpadla.
- Plnotučné mléko dodá plnost: Plnotučné mléko pomáhá vytvořit plnější konzistenci vaječného krému; podmáslí lze použít pro o něco kyselejší, jemnější výsledek.
- Nechte velmi měkkou briošku krátce odstát: Pokud je pečivo mimořádně čerstvé, krátká doba odkryté pomůže zpevnit ho, aby plátky při namáčení držely tvar.
Časté chyby
- Přílišné namáčení pečiva: Když necháte briošku ve vaječném krému příliš dlouho, může být spíš těžká než jemná. Dobře ji obalte, pak nechte přebytek okapat.
- Přeplnění košíku: Skládání nebo překrývání plátků zadržuje páru a omezuje zhnědnutí. Podle potřeby připravujte po dávkách.
- Nekontrolovat ke konci: Horkovzdušné fritézy se liší, proto ke konci doby přípravy kontrolujte a plátky vyjměte, jakmile jsou okraje zlatavé.
Tipy na přípravu předem
- Ohřejte, až budou zase křupavé: Upečené plátky před uložením nechte vychladnout, pak je ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 3 až 5 minut, dokud nejsou horké.
- Zamrazte upečené plátky: Upečený francouzský toast zamrazte s pečicím papírem mezi vrstvami, pak ohřejte ze zmrazeného při 180°C (355°F) 6 až 8 minut.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 190°C (375°F). Vejce, plnotučné mléko, mletou skořici a vanilkový extrakt prošlehej v mělké misce dohladka.
- Každý plátek briošky namoč do směsi, otoč, aby se obalil, a nech okapat přebytek. Nech každý plátek ve směsi 10 až 15 sekund, aby nasákl, aniž by se rozpadl.
- Namočenou briošku rozlož v jedné vrstvě do koše horkovzdušné fritézy a podle potřeby připravuj po dávkách. Smaž v horkovzdušné fritéze 7 až 9 minut, v polovině otoč, dokud nebude zlatavý s křupavými okraji a jemným středem.
- Nakrájej jahody. Francouzský toast podávej horký s javorovým sirupem, jahodami a borůvkami.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Nejlépe fungují silné plátky; pokud je brioška velmi čerstvá a měkká, nech plátky před namáčením 10 minut stát, aby držely tvar.
- Pro rovnoměrné zhnědnutí plátky nevrstvi a v polovině je otoč.
Náhrady
- Briošku nahraď kváskovým chlebem pro méně sladký a pevnější francouzský toast.
- Plnotučné mléko nahraď podmáslím pro lehkou kyselost a jemnější střídku.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Hotový francouzský toast nech vychladnout a pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 3 až 5 minut, dokud nebude horký; hotové plátky zamraz s pečicím papírem mezi vrstvami a ohřívej ze zmrazeného stavu při 180°C (355°F) 6 až 8 minut.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 20min (16min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kukuřičný chléb z pánve s jalapeño a čedarem
Zlatavý kukuřičný chléb z pánve s jalapeño a čedarem
Velikonoční rosca (sladký věnec s pomerančem a vanilkou)
Sladký věnec s pomerančovou kůrou, polevou a mandlemi
Saucisson Brioché (klobása pečená v brioškovém těstě)
Vepřová klobása pečená v měkké briošce
Osterbrot (německý velikonoční chléb s rozinkami a kandovanou kůrou)
Lehce sladký německý velikonoční chléb s rozinkami a kandovanou kůrou
Barmbrack (irský ovocný chléb se sušeným ovocem namočeným v čaji)
Ovocný chléb s ovocem z čaje, s máslem, vejcem a mlékem
Stollen (německý vánoční ovocný chléb s rozinkami a mandlemi)
Německý vánoční ovocný chléb s rozinkami, kůrou a mandlemi
Jahodová smoothie miska s chia
Hustá jahodová smoothie miska s jogurtem a chia semínky.
Krupicová kaše s medem, kardamomem a borůvkami
Krémová krupicová kaše s medem, kardamomem a borůvkami
Tropická açaí kokosová miska
Tropická açaí miska s mangem, kokosem a ananasem.
Jahodové ovesné snídaňové smoothie
Jahodové ovesné snídaňové smoothie s řeckým jogurtem a banánem
Snídaňová miska s uzeným lososem
Miska s uzeným lososem, jogurtem, vejcem a kapary
Nadýchaná miska idli s čatní
Teplé idli s kokosovo-jogurtovým čatní a temperováním
Brioche Perdue (francouzský toast s crème fraîche a javorovým sirupem)
Francouzský toast z briošky namočené v krému s crème fraîche a javorovým sirupem
Brioche French Toast s řeckým jogurtem a lesním ovocem
Brioche French toast s řeckým jogurtem, lesním ovocem a javorovým sirupem
Torrijas (španělské velikonoční toasty z briošky)
Smažená brioška namočená ve skořicovém mléce a obalená v cukru
Leche Asada (chilský pečený mléčný pudink)
Chilský pečený mléčný pudink s karamelizovaným zhnědlým povrchem
Crostate di Frutta Fresca (italské ovocné tartaletky)
Tartaletky z křehkého těsta s vanilkovým krémem a ovocem
Borůvkové snídaňové smoothie s ovesnými vločkami a řeckým jogurtem
Borůvkové snídaňové smoothie s ovesnými vločkami a řeckým jogurtem
Mohlo by se vám také líbit
Jambalaya s klobásou andouille
Jambalaya z jednoho hrnce s klobásou andouille a paprikami
Poulet Vallée d’Auge (kuře s calvadosem a smetanou)
Kuře s Calvadosem, jablky a omáčkou ze smetany ke šlehání
Tarka Dal s rýží basmati
Krémový tarka dal z červené čočky s rýží basmati
Marocká shakshuka s harissou (moderní)
Ztracená vejce v pikantní rajčatové omáčce s červenou paprikou
Şiş Kebab (turecké kuřecí špízy v jogurtové marinádě)
Turecké kuřecí špízy v marinádě z jogurtu, citronu a česneku
Mixiotes (dušené vepřové balíčky v chilli marinádě)
Dušené vepřové balíčky v chilli a rajčatové marinádě
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
