Řecké kuře z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Jasná, vyvážená chuť: Citron vyvažuje tučnost kuřecích stehen a olivového oleje, takže marináda působí svěže, ne těžce.
- Rychlá příprava: Horkovzdušná fritéza dá kuřeti zlatavou kůrku za krátkou dobu, takže se hodí na večeře ve všední dny.
- Jednoduchý postup: Krátká marináda, pečení v jedné vrstvě a krátký odpočinek dělají recept snadno zvládnutelným i bez speciální techniky.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte kuřecí stehna pro křehkost: Stehna bez kosti a kůže zůstávají v horkovzdušné fritéze šťavnatá a jsou shovívavější než prsa, i když se pečou o něco déle.
- Sušené oregano se sem skvěle hodí: Sušené oregano krátkou marinádu dobře snese a dodá kuřeti výrazně řeckou bylinkovou chuť.
- Dokončete citronem: Podávání měsíčků citronu vedle umožní každou porci těsně před jídlem projasnit, aniž by marináda byla příliš ostrá.
Tipy na texturu
- Nepřeplňujte koš: Kuře rozložte v jedné vrstvě, aby mohl cirkulovat horký vzduch a povrch se opékal, místo aby se dusil.
- Nechte odpočinout před krájením: Krátký odpočinek pomůže, aby se šťávy ustálily, a kuře tak zůstane křehčí při krájení nebo podávání.
Záměny surovin
- Varianta s kuřecími prsy: Lze použít kuřecí prsa, ale začněte kontrolovat dříve, protože se vysušují rychleji než stehna.
- Pro kouřový tón: Vyměňte sladkou papriku za uzenou papriku, pokud chcete výraznější, lehce připálený chuťový profil.
Tipy na přípravu předem
- Bezpečná marinace předem: Pokud připravujete dopředu, marinujte kuře v lednici, ne ho nechávat při pokojové teplotě.
- Ohřejte, dokud nebude horké až do středu: Zbytky ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F), dokud nebudou celé rozpálené.
- Skvělé na obědy: Uvařené kuře lze nakrájet a podávat studené nebo ohřáté se salátem, obilovinami, pitou nebo zeleninou.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Do mísy vymačkej šťávu z 1 citronu a přidej olivový olej. Najemno nastrouhej česnek, pak vmíchej sušené oregano, sladkou papriku, jemnou mořskou sůl a černý pepř.
- Přidejte kuřecí stehna a obraťte je, aby se dobře obalila. Nech marinovat 15 minut při pokojové teplotě, zatímco předehřeješ horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F).
- Naskládej kuře do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě a peč 10 minut. Otoč, pak peč dalších 6 až 10 minut, dokud nebude zlatavé a propečené, přičemž nejtlustší část musí být všude horká.
- Nech kuře odpočinout 2 minuty. Zbývající citron nakrájej na měsíčky a podávej k vymačkání navrch.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Nepřeplňuj koš; podle potřeby připravuj kuře po dávkách, aby se opékalo, ne dusilo.
- Pokud chceš výraznější barvu, potřete kuře trochou marinády na poslední 2 minuty pečení.
- Bezpečnost potravin: pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, ujisti se, že je kuře důkladně propečené a všude horké.
Náhrady
- Nahraď kuřecí stehna kuřecími prsy; začni kontrolovat propečení o 3 až 4 minuty dřív, aby se nevysušilo.
- Sladkou papriku nahraď uzenou paprikou pro výraznější, kouřovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech vychladnout, pak ulož do lednice ve vzduchotěsné nádobě až na 3 dny. Ohřej v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 5 až 8 minut, dokud nebude všude horké; zamraz až na 2 měsíce a před ohřevem rozmraz přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 40min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Řecká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kabsa (kuře a rýže z jednoho hrnce)
Kabsa z jednoho hrnce s kořeněným kuřetem, basmati a opraženými ořechy
Marinovaná kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy
Kuřecí prsa z fritézy marinovaná v sójové omáčce, citronu, česneku a medu.
Keto kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Keto kuřecí stehna z fritézy s citronovým máslem a brokolicí.
Alheira de Mirandela (portugalská klobása s vejcem, hranolky a zeleninou)
Klobása alheira opečená na pánvi s hranolky, vejcem a zeleninou
Krémové kuře z pánve se sušenými rajčaty a špenátem
Opečené kuře v krémové omáčce se sušenými rajčaty a špenátem
Scaloppine al Limone (telecí řízky s citronovou omáčkou)
Telecí řízky z pánve dokončené v citronovo-máslové omáčce
Barbacoa de Borrego (mexické pomalu vařené jehněčí v chilli vývaru)
Pomalu vařené jehněčí ve vývaru s chilli guajillo a ancho
Marocký losos s kořením z plechu s cuketou a rajčaty
Losos z plechu s cuketami, cherry rajčaty a marockým kořením
Tarka Dal s rýží basmati
Krémový tarka dal z červené čočky s rýží basmati
Poulet Rôti s herbes de Provence (francouzské pečené kuře)
Francouzské pečené kuře s bylinkami a citronem
Lentejas con Chorizo (španělský čočkový guláš s chorizem)
Španělský čočkový guláš s chorizem, rajčetem a uzenou paprikou
Pasta alla Trapanese (sicilské těstoviny s rajčatovo-mandlovým pestem)
Sicilské těstoviny s pestem z rajčat, mandlí a bazalky
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy s česnekem a paprikou.
Marocké kuřecí špízy s jogurtem, česnekem a římským kmínem
Kuřecí špízy v jogurtové marinádě grilované s římským kmínem a paprikou
Şiş Kebab (turecké kuřecí špízy v jogurtové marinádě)
Turecké kuřecí špízy v marinádě z jogurtu, citronu a česneku
Kuřecí paličky s česnekem a bylinkami z horkovzdušné fritézy
Kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy s česnekem, bylinkami a citronem.
Jehněčí kotletky z horkovzdušné fritézy
Jehněčí kotletky z horkovzdušné fritézy s citronem a oreganem.
Shish Tawook (marinované kuřecí špízy s česnekovou omáčkou)
Grilované kuřecí špízy marinované v jogurtu, citronu a česneku
Mohlo by se vám také líbit
Pečená žebírka baby back s medovou glazurou
Pomalu pečená žebra s lepivou medovou glazurou
Samak Bil Tahini (pečená ryba s tahini omáčkou)
Pečená bílá ryba v citronové tahini omáčce
Picadillo Mexicano con Papas (mexický guláš z mletého hovězího s bramborami)
Mexický guláš z mletého hovězího a brambor s rajčaty a kořením
Carne con Tomate Andaluza (andaluské vepřové v rajčatové omáčce)
Vepřové dušené v husté rajčatové omáčce s paprikou
Steak z roštěnce opečený na pánvi s česnekovo-bylinkovým máslem
Ribeye opečený na pánvi s česnekovým bylinkovým máslem
Vepřové kotlety dušené v cibulové omáčce
Vepřové kotlety opečené na pánvi, dušené v bohaté cibulové omáčce
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
