Airfryer Chicken 65
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea kuorrutus: Maissitärkkelys auttaa jogurtti-maustemarinadia asettumaan airfryerissa kevyesti rapeaksi pinnaksi.
- Raikas viimeistely: Sitruunan kuori ja mehu leikkaavat paistetun maustepinnan läpi ja pitävät kanan raikkaana eivätkä raskaana.
- Aromaattinen loppukäännös: Currylehtien nopea paistaminen öljyssä vapauttaa niiden tuoksun ennen kuin ne tarttuvat kuumaan kanaan.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Säädä tulisuutta
- Miedommaksi: Käytä ohjeen mukaan kashmirin chiliä värin ja miedon lämmön vuoksi, ja tarjoa maustamattoman jogurtin kanssa pehmentämään mausteisuutta.
- Tulisuutta lisää: Vaihda tilalle tulista chilijauhetta, kuten ehdotetaan, terävämpää tulisuutta ja syvempää punaista väriä varten.
Rakennevinkit
- Pidä kuori rapeana: Kypsennä kana airfryerissa yhtenä kerroksena, jotta palat paahtuvat ja rapeutuvat eivätkä höyryynny.
- Tavoittele tahmeaa pintaa: Maissitärkkelyksen lisäämisen jälkeen kanan pitäisi näyttää kevyesti tahmealta, ei märältä; liika kosteus pehmentää kuoren.
Yleiset virheet
- Korin täyttäminen liian täyteen: Liian monta palaa kerralla vangitsee höyryn ja vähentää ruskistumista, joten kypsennä tarvittaessa erissä.
- Vähärasvaisten palojen kuivuminen: Jos käytät reisien sijaan broilerin rintafileetä, aloita tarkistaminen aiemmin, koska se kypsyy nopeammin ja voi kuivua.
Tarjoiluvinkit
- Viilentävä jogurtti: Tarjoa maustamattoman jogurtin tai yksinkertaisen jogurttidipin kanssa tasapainottamaan chiliä ja paistettuja mausteita.
- Raikkaat sitrushedelmät: Lisää sitruuna lopuksi ja tarjoa heti, jotta kana pysyy raikkaana ja rapeana.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Leikkaa kana suupaloiksi. Sekoita kulhossa jogurtti, hienoksi raastettu inkivääri ja valkosipuli, jauhettu kashmirchili, jauhettu juustokumina, jauhettu korianteri ja hieno merisuola.
- Lisää kana ja sekoita hyvin, peitä ja marinoi 15 minuuttia. Ripottele joukkoon maissitärkkelys ja sekoita uudelleen, kunnes pinta on kevyen tahmea eikä märkä.
- Kuumenna airfryer 200°C (390°F) 3 minuuttia. Sekoita kana 1 rkl:n auringonkukkaöljyä kanssa, kypsennä sitten airfryerissa yhdessä kerroksessa 12–16 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes se on syvän kullanruskea ja kypsä.
- Kuumenna jäljellä oleva 1 rkl auringonkukkaöljyä paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää currylehdet. Paista 30–60 sekuntia, kunnes ne ovat kiiltäviä ja tuoksuvia, lisää sitten kuuma kana ja sekoita, jotta se peittyy.
- Raasta päälle hieman sitruunankuorta ja purista sitten sitruunamehua maun mukaan. Tarjoa heti kuumana ja rapeana.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Älä täytä koria liikaa; kypsennä erissä, jotta pinta rapeutuu eikä höyryynny.
- Jos kana näyttää kypsennyksen jälkeen hieman vaalealta, anna sille vielä 2 minuuttia airfryerissa lisää väriä varten.
- Elintarviketurvallisuus: jos tarjoat pienille lapsille, iäkkäille tai raskaana olevalle tai immuunipuutteiselle, käytä pastöroitua jogurttia ja varmista, että kana on kauttaaltaan höyryävän kuumaa.
Korvaukset
- Korvaa kananreisipalat kananrinnalla kevyempää versiota varten; aloita kypsyyden tarkistaminen 10 minuutin kohdalla, sillä se voi kypsyä nopeammin.
- Korvaa jauhettu kashmirchili tulisella chilijauheella, jos haluat enemmän tulisuutta ja tummemman punaisen värin.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Parasta syödä heti maksimaalisen rapeuden vuoksi. Säilytä tähteet jääkaapissa suljetussa astiassa ja lämmitä airfryerissa 190°C (375°F) 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat höyryävän kuumia; pinta pehmenee hieman.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 45min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Keskitaso
- Keittiö: Intialainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Rapupihvit Old Baylla ja sitruuna-aiolilla
Pannulla paistetut rapupihvit Old Baylla ja sitruuna-aiolilla
Croquetas de Jamón (kinkku- ja béchamelkroketit)
Rapeat kinkkukroketit, joissa on kermainen béchamel-sisus
Fusion-krokettiherkkupalat (kanakrokettiherkkupalat)
Rapeat friteeratut kanakrokettiherkkupalat béchamelilla
Bataattichaat
Paahdettu bataattichaat tamarindilla ja limellä
Belgialaistyyliset suklaatryffelit
Tummat suklaatryffelit kaakaojauhekuorrutteella
Croquettes de Crevettes Grises (belgialaiset harmaakatkarapukroketit)
Rapeat harmaakatkarapukroketit muskottibéchamel-täytteellä
Airfryer-nyytit
Rapeat airfryer-nyytit porsaanliha-kaalitäytteellä.
Pohjoismainen punajuuricarpaccio vuohenjuustolla ja hasselpähkinöillä
Punajuuricarpaccio vuohenjuustolla, hasselpähkinöillä ja tillillä
Zupa Grzybowa (puolalainen jouluaaton sienikeitto)
Puolalainen kuivatuista sienistä tehty keitto munanuudeleiden kanssa
Hunaja-feta-flatbread
Kreikkalaistyylinen flatbread uunifetalla, hunajalla ja oreganolla
Causa Limeña (perulainen kerroksellinen perunaruoka)
Kylmä kerroksellinen perunaruoka kanalla, avokadolla ja ají amarillolla
Lehtitaikinaan kääritty uunibrie karpalolla ja pekaanipähkinöillä
Lehtitaikinaan kääritty uunibrie karpalokastikkeella ja pekaanipähkinöillä
Jogurttimarinoitu kana airfryerissa
Jogurttimarinoitu kana kypsennetään airfryerissa hiiltyneeksi.
Tandoori-kokonainen uunipaisti kana
Kokonainen uunikana jogurttipohjaisessa tandoori-marinadissa
Airfryer-kanatikka
Airfryer-kanatikka jogurtti-, sitruuna- ja maustemarinadissa.
Tandoori-kana raitan kanssa
Paahdettua tandoori-kanaa kurkku-minturaitan kanssa
Tandoorikana airfryerissa
Airfryer-tandoorikana jogurtilla, sitruunalla ja tandoorimausteilla.
Airfryer Paneer Tikka
Airfryer paneer tikka paprikoilla ja punasipulilla.
Saatat pitää myös näistä
Choucroute Garnie (elsassilainen haudutettu hapankaali porsaan ja makkaroiden kanssa)
Haudutettu hapankaali porsaanvatsan, makkaroiden, perunoiden ja sinapin kanssa
Ranskalainen sipulikeitto Gruyère-paahtoleivillä
Ranskalainen sipulikeitto patongilla ja sulatetulla Gruyèrella
Tandoorikana airfryerissa
Airfryer-tandoorikana jogurtilla, sitruunalla ja tandoorimausteilla.
Côte de Bœuf béarnaisekastikkeella
Côte de bœuf lämpimän rakuunabéarnaisen kanssa
Sopa Azteca (tortillakeitto chipotlella ja avokadolla)
Tomaatti-chipotle-tortillakeitto avokadolla ja limellä
Pasta al Pesto Genovese (basilikapestopasta)
Basilikapestopasta pinjansiemenillä, parmesaanilla ja valkosipulilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
