Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Lag på lag med krydder: Ingefær, hvitløk og malte krydder setter smak på yoghurtmarinaden jevnt, slik at kyllingen får smak hele veien gjennom og ikke bare på overflaten.
- Syrlig balanse: Yoghurt mørner og gir en mild syrlighet, mens sitron til slutt frisker opp de varme krydderne.
- Rask, lett svidd avslutning: Den sirkulerende varmen i airfryeren steker utbenede lår raskt og bidrar til å gi svidde kanter uten å trenge grill eller tandoor.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mildere styrke: Reduser chilipulveret eller bytt det ut med ekstra spisskummen for en varmere, mindre sterk smak.
- For mer styrke: Bruk et sterkere chilipulver eller tilsett en klype til rett før marinering, og behold sitronen til slutt for å balansere krydderstyrken.
- Hold styr på krydderstyrken: Unngå å basere deg bare på chili; spisskummen, koriander og gurkemeie gir marinaden dybde, slik at heten smaker fyldigere.
Tidsnotater
- Mariner lenge nok: En kort marinering i kjøleskapet gir yoghurt og krydder tid til å dekke og krydre kyllingen skikkelig.
- La hvile før servering: En kort hvile etter airfrying hjelper kjøttsaften å sette seg før kyllingen vendes med sitron og koriander.
- Best servert varm: Kyllingen er på sitt beste rett fra airfryeren, mens kantene fortsatt er lett svidd og midten er saftig.
Vanlige feil
- Ikke overfyll kurven: Legg kyllingen i ett lag slik at varm luft kan sirkulere; tettpakkede biter damper i stedet for å svi seg.
- For mye marinade igjen på: Rist av overflødig marinade før steking, slik at belegget fester seg uten å dryppe mye ned i kurven.
- Steke forbi saftig: Sjekk mot slutten av steketiden, siden benfrie lår kan tørke ut hvis de blir liggende for lenge etter at de er gjennomstekt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Mariner på forhånd: Kyllingen kan vendes i yoghurtblandingen og oppbevares kjølig til du er klar til å steke.
- Frys ned ferdigstekte porsjoner: Avkjøl helt, og frys deretter i en tett beholder for praktiske måltider senere.
- Varm opp i airfryer: Varm opp ved 180°C (355°F) til den er gjennomvarm, noe som frisker opp kantene bedre enn mikrobølgeovn.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Bland yoghurten med finrevet ingefær og knust hvitløk i en bolle. Rør inn malt spisskummen, malt koriander, malt gurkemeie, sterkt chilipulver og fint havsalt til alt er jevnt blandet.
- Tilsett kyllinglårene og vend til hvert stykke er godt dekket. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Pensle eller gni kurven med solsikkeolje, legg deretter kyllingen i ett lag og rist av overflødig marinade så den ikke drypper.
- Airfry i 14 til 18 minutter, snu én gang halvveis, til den er lett svidd enkelte steder og gjennomstekt. Hvis bitene ligger tett, stek i omganger for å unngå at de dampes.
- Press over sitronen og vend raskt så alt blir dekket. Topp med fersk koriander og la hvile i 2 minutter før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For jevnere steking, spre kyllingen utover så varm luft kan sirkulere, og stek i omganger ved behov.
- Hvis du serverer sårbare grupper, sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt uten rosa kjøtt og at kjøttsaften er klar.
Erstatninger
- Bytt ut solsikkeolje med rapsolje til å smøre airfryer-kurven.
- Bytt ut sterkt chilipulver med ytterligere 0.5 ts malt spisskummen for en mildere, varmere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 3 dager. Frys i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet. Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 5 til 8 minutter til rykende varm.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 1t (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sitron- og yoghurtmarinert kylling i airfryer
Kyllinglår marinert i yoghurt og sitron, airfryes gyllen.
Bloedworst met Appel (blodpølse med eple)
Sprø pannestekt blodpølse servert med karamelliserte epler
Himmel und Erde (Potetmos med epler og pølse)
Potetmos med kokte epler, svinepølser og karamellisert løk
Poulet Vallée d’Auge (kylling med Calvados og fløte)
Kylling med Calvados, epler og kremfløtesaus
Kinesiske nyttårsdumplings (svinekjøtt og kinakål)
Kokte dumplings med fyll av svinekjøtt og kinakål
Stamppot Boerenkool (nederlandsk potetmos med grønnkål og røkt pølse)
Nederlandsk grønnkål- og potetmos med røkt pølse
Blomkålgrateng
Blomkål bakt i cheddar- og sennepssaus med brødsmuler
Churrasco med chimichurri (grillet biff)
Grillet biff servert med urtepreget chimichurrisaus
Ovnsbakte spareribs med mojo picón
Ovnsbakte spareribs servert med mojo picón-saus
Lentejas Estofadas con Chorizo (spansk linse- og chorizogryte)
Gryte med brune linser og chorizo, laurbær og røkt paprikapulver
Uruguayan Chivito (biffsmørbrød med egg og bacon)
Biffsmørbrød med stekt egg, bacon, tomat og majones
Albóndigas en Salsa de Almendras (svinekjøttboller i mandelsaus)
Svinekjøttboller småkokt i en glatt mandelsaus
Tandoorikylling i airfryer
Tandoorikylling i airfryer med yoghurt, sitron og tandoorikrydder.
Kyllingtikka i airfryer
Kyllingtikka i airfryer, marinert i yoghurt, sitron og krydder.
Bhuna Masala (langtidsstekt løk- og tomatbase til curry)
Langtidskokt løk- og tomatmasala med varmende krydder
Prawn Masala (krydret rekecurry)
Krydret rekecurry i en tykk løk- og tomatsaus
Chicken 65 i airfryer
Chicken 65 i airfryer med karriblader og sitron.
Chicken Do Pyaza (kyllingcurry med løk)
Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt
Du vil kanskje også like
Berenjenas con Miel (stekt aubergine med honning)
Sprø friterte auberginestaver med honning og salt
Gubana (friulisk søt spiralbrød med nøtter og rosiner)
Friulisk søt spiralbrød med nøtter, rosiner og rom
Kyllingsouvlaki med tzatziki og pitabrød
Chicken souvlaki med tzatziki og pita
Falafel i airfryer
Falafel i airfryer med kikerter, urter, krydder og tahini.
Rasgulla (chenna-boller i sukkerlake)
Myke rasgulla chenna-boller småkokt svampete i sukkerlake
Philly Cheesesteak (sandwich med biff og provolone)
Varm biff- og løksandwich med smeltet provolone
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
