Savuinen mustapapu-bataattikulho
Miksi tämä resepti toimii
- Hyvä tekstuurikontrasti: Murea paahdettu bataatti, pehmeät pavut, rapea paprika ja maissi pitävät kulhon monipuolisena eivätkä yksitoikkoisena.
- Raikas, tasapainoinen loppusävy: Limetti-jogurtti leikkaa savuisia mausteita ja luonnostaan makeita kasviksia viileällä, kirpeällä viimeistelyllä.
- Helppo valmistella etukäteen: Paahdetun bataatin, papuseoksen ja kastikkeen voi säilyttää erikseen ja koota annoksen vasta syödessä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Paahda, kunnes reunat ruskistuvat: Anna bataatin kypsyä, kunnes reunat ovat hyvin ruskistuneet; karamellisoituminen tuo sekä makua että napakamman suutuntuman.
- Pidä kastike erillään: Lisää limettijogurtti juuri ennen tarjoilua, jotta paahdetut kasvikset ja pavut pysyvät lämpiminä ja erottuvina.
Valmisteluvinkit
- Säilytä erillisissä rasioissa: Pidä paahdettu bataatti, papuseos ja jogurttikastike erillään jääkaapissa parhaan rakenteen saamiseksi.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä bataatti ja pavut höyryävän kuumiksi joko kattilassa tai 180°C (355°F) uunissa, ja lisää sitten kylmä kastike.
Raaka-aineiden vaihdot
- Tee kastikkeesta maidoton: Käytä soijajogurttia kreikkalaisen jogurtin sijaan, niin saat samantyyppisen lusikoitavan kastikkeen kasvipohjaisena.
- Käytä sitruunaa limen sijaan: Sitruuna antaa hieman pehmeämmän sitrusmaun, jos limettiä ei ole saatavilla.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Kuori bataatti ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Kaada bataatti uunipellille ja sekoita joukkoon oliiviöljy, savupaprika, jauhettu juustokumina ja hieno merisuola. Paahda 25–30 minuuttia, kääntäen kerran, kunnes bataatti on pehmeää ja reunoilta ruskistunutta.
- Sillä välin valuta ja huuhtele mustapavut. Kuumenna niitä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä tilkan veden kanssa sekoittaen, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia.
- Leikkaa punainen paprika pieniksi paloiksi. Lisää maissinjyvät pannulle papujen kanssa viimeisiksi 2 minuutiksi, vain jotta kylmyys lähtee.
- Hienonna tuore korianteri. Sekoita kulhossa kreikkalainen jogurtti limetin mehun ja ripauksen hienoa merisuolaa kanssa tasaiseksi ja lusikoitavaksi.
- Jaa paahdettu bataatti kahteen kulhoon ja lisää päälle lämmin mustapapu-maissiseos. Lisää punainen paprika, valuta päälle limetti-jogurttikastiketta ja viimeistele korianterilla.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Saat syvemmän maun, kun paahdat bataattia, kunnes reunat ovat hyvin ruskistuneet, ja sekoitat vielä kerran pellillä ennen tarjoilua.
- Jos tarjoat henkilölle, joka on altis ruokamyrkytyksille, käytä pastöroitua kreikkalaista jogurttia ja pidä kulho höyryävän kuumana, jos et syö sitä heti.
Korvaukset
- Korvaa kreikkalainen jogurtti soijajogurtilla, jotta kastike on maidoton.
- Korvaa lime sitruunalla, jos haluat hieman pehmeämmän sitruksen maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Säilytä paahdettu bataatti ja papuseos erillisissä ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa. Pidä jogurttikastike erillään ja lisää vasta juuri ennen tarjoilua; kuumenna bataatti ja pavut 180°C (355°F) uunissa tai kattilassa, kunnes ne ovat höyryävän kuumia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 45min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Croque-kulho kinkulla ja Gruyère-béchamelkastikkeella
Kinkkua ja paahdettuja leipäkuutioita Gruyère-béchamelin kera
Kreikkalainen lohibowl kvinoalla ja tzatzikilla
Kreikkalainen lohibowl kvinoalla, salaattivihanneksilla ja tzatzikilla
Saksalaistyylinen spelttikasviskulho kaalin ja sienten kanssa
Lämmin spelttikulho kaalin, sienten ja sinappikastikkeen kanssa
Japanilainen kasvisbento-kulho misomunakoisolla
Sushiriisikulho misomunakoisolla, edamamella ja pikkelöidyillä kasviksilla
Poha (litistetystä riisistä tehty aamiainen)
Litistetystä riisistä tehty poha herneillä, sitruunalla ja maapähkinöillä
Meksikolainen katkarapukulho riisillä, mustapavuilla ja limellä
Katkarapu-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Hiyashi Chuka (kylmä ramen soija- ja etikkakastikkeella)
Kylmä ramen vihanneksilla, omeletilla ja kinkulla
Katkarapu poke bowl tulisella majoneesilla
Sushiriisiä tulisen majoneesin katkaravuilla, avokadolla ja kurkulla.
Tulinen lohi crunch poke bowl
Tulinen lohi poke bowl rapealla päällisellä, avokadolla ja kurkulla.
Farro Bowl con Verdure (farroa paahdettujen kasvisten ja sitruunan kanssa)
Farroa paahdetuilla kasviksilla, sitruunalla, valkosipulilla ja basilikalla
Montadito de Lomo y Pimiento (porsas- ja paprikaleipä)
Espanjalainen porsas- ja makeapaprikaleipä valkosipulilla ja paprikajauheella
Vietnamilainen inkiväärikala-kulho jasmiiniriisillä
Jasmiiniriisikulho inkiväärikalalla ja limekastikkeella
Latinalainen bataattikulho
Bataatti, mustapavut ja riisi avokadolla ja limellä
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Naudan jauheliha-wokkulho mustapavuilla ja riisillä
Naudan wokki paprikoilla ja mustapavuilla riisin päällä
Meksikolainen kasvisburritokulho mustapavuilla ja avokadolla
Kasvisburritokulho riisillä, pavuilla, avokadolla ja smetanalla
Latinalaistyylinen kvinoa power bowl mustapavuilla ja bataatilla
Kvinoakulho mustapavuilla, bataatilla ja avokadolla
Lihapullokulho maustetulla tomaattikastikkeella ja riisillä
Naudan lihapullat maustetussa tomaattikastikkeessa riisin kanssa
Saatat pitää myös näistä
Thaibasilika-munakoisowokki
Munakoisowokki thaibasilikalla, valkosipulilla ja chilillä
Arroz al Horno Valenciano (valencialainen uuniriisi porsaanlihalla ja kikherneillä)
Valencialainen uuniriisi porsaanlihalla, kikherneillä ja perunalla
Kookos-pandan-smoothie
Kermainen kookosmaito-pandan-smoothie banaanilla.
Sole à la Normande (meriantura kermalla ja simpukoilla)
Haudutettua merianturaa ja simpukoita kermaisessa valkoviinikastikkeessa
Veal Scaloppine al Limone (italialainen sitruunavasikka)
Pannulla paistettua vasikkaa sitruuna-valkoviini-kapriskastikkeessa
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (grillattu T-luupihvi)
Grillattu T-luupihvi persilja-chimichurrilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
