Kylling karaage i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø skorpe: Potetstivelse gir den lette, tørre skorpen som gjør karaage karakteristisk sprø.
- Smakfull marinade: Soyasaus, ingefær, hvitløk og ristet sesamolje krydrer kyllingen godt før tilberedning.
- Raskere enn frityrsteking: Airfryeren gir kyllingen en gyllen finish med mindre olje og enklere opprydding.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tradisjon og varianter
- Tilpasning til airfryer: Tradisjonell karaage friteres vanligvis; denne versjonen beholder soyasaus- og ingefærmarinaden og stivelsesbelegget, men bruker sirkulerende varmluft for en lettere, mer praktisk finish.
- Server med sitron: En skvis sitron er en klassisk kontrast til den salte kyllingen og hjelper med å skjære gjennom rikheten.
Notater om ingredienser
- Bruk kyllinglår: Utbenede, skinnfrie lår holder seg saftigere enn brystkjøtt og passer godt til den korte steketiden på høy varme.
- Potetstivelse er viktig: Potetstivelse gir en litt mer sprø og flakete skorpe enn maizena, selv om maizena fortsatt fungerer som et lettere alternativ.
Teksturtips
- Hold avstand mellom bitene: Legg kyllingen i ett lag slik at den varme luften kan sirkulere rundt belegget.
- La overflødig marinade renne av: For mye våt marinade på overflaten kan gjøre stivelsesbelegget tungt i stedet for sprøtt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Mariner på forhånd: Kyllingen kan blandes med marinaden på forhånd og oppbevares kjølig, og så vendes i belegg rett før steking.
- Frisk opp rester: Varm opp kjøleskapskalde rester i airfryeren ved 190°C (375°F) til de er gjennomvarme og sprø igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær kyllinglårene i munnstore biter, ca. 3 til 4 cm. Finriv ingefæren og knus hvitløken.
- Rør sammen soyasaus, revet ingefær, hvitløk og sesamolje i en miksebolle. Tilsett kyllingen og vend godt, og la den deretter marinere i 20 minutter i romtemperatur.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Ha potetstivelsen over på en tallerken eller i en grunn bolle.
- Løft kyllingen opp av marinaden, la overskuddet renne av, og vend deretter hver bit i potetstivelse. Legg i ett lag i airfryer-kurven, med litt mellomrom mellom bitene.
- Airfry i 12 til 14 minutter, snu halvveis, til de er dypt gyllenbrune og gjennomstekte. Stek om nødvendig i 2 minutter til, til paneringen kjennes sprø og de tykkeste bitene ikke lenger er rosa i midten.
- Skjær sitronen i båter. Server karaage med en gang med sitronbåter til å presse over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For sprøest resultat, hold kyllingen i ett lag og stek i omganger i stedet for å fylle kurven for tett.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, sørg for at kyllingen er gjennomvarm hele veien uten rosa igjen.
Erstatninger
- Bytt ut potetstivelse med maizena for en litt lettere, mindre sprø skorpe.
- Bytt ut sesamolje med nøytral olje hvis du foretrekker et mer nøytralt resultat.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl rester raskt og sett i kjøleskapet i en tett beholder. Varm opp i airfryer ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter til rykende varmt og sprøtt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Croquettes de Crevettes Grises (Belgiske gråreke-kroketter)
Sprø gråreke-kroketter med muskatbéchamelfyll
Fusion Kroket Bites (snackbiter av kyllingkroketter)
Sprø friterte kylling-kroketbiter med béchamel
Kyllingstrimler med parmesanskorpe i airfryer
Sprø airfryede kyllingstrimler med parmesanskorpe.
Lokma (tyrkiske friterte deigbiter i sitronsirup)
Friterte deigbiter dyppet kort i sitronsirup
Kokoskonfekt med kondensert melk, vanilje og limeskall
Seig kokoskonfekt med vanilje og limeskall
Scotch Eggs
Kokte egg pakket i svinekjøtt, panert og fritert
Kongnamul Guk (koreansk suppe med soyabønnespirer)
Lett suppe med soyabønnespirer, ansjoskraft og hvitløk
Bruschetta i airfryer
Sprø airfryer-bruschetta toppet med tomat og basilikum.
Gambas al Limón (sitron- og hvitløksreker)
Spanske sitron- og hvitløksreker med chili og persille
Lett marokkansk tomatsuppe
Lett tomatsuppe kjørt glatt med krydder, sitron og koriander
Harira (marokkansk linse- og kikertsuppe)
Marokkansk linse- og kikertsuppe med tomater og koriander
Caldo Verde (portugisisk grønnkål- og potetsuppe)
Portugisisk potetsuppe med grønnkål, olivenolje og chouriço
Japansk kyllingrisbolle med soyasaus, mirin og ingefær
Kyllingrisbolle med soyasaus, mirin, ingefær og spinat
Appelsinkylling i airfryer
Sprø appelsinkylling i airfryer i klebrig saus.
Atsuage Tofu Steak (tykk tofu stekt i panne)
Sprø atsuage-tofusteik med soyasaus og revet ingefær
Dak Kalguksu (koreansk kyllingsuppe med knivskårne nudler)
Klar kyllingsuppe med knivskårne nudler og squash
Laks med honning og hvitløk med grønne bønner
Glasert laks med grønne bønner
Ovnsbakte kyllinglår med honning og hvitløk
Bakte kyllinglår med klebrig honning-, hvitløk- og soyaglasur
Du vil kanskje også like
Stoofvlees Bowl (belgisk okse- og løkgryte med potetmos)
Belgisk okse- og løkgryte med mørkt øl og potetmos
Arroz de Tamboril (portugisisk ris med breiflabb)
Portugisisk breiflabb-ris som småkoker i tomat og hvitvin
Hummusfat med krydret olivenolje, pita og grønnsaker
Hummusfat med krydret olivenolje, pitabrød og grønnsaker
Shawarma-fat med krydret kylling, flatbrød og hvitløksyoghurt
Shawarma-fat med krydret kylling, flatbrød og hvitløksyoghurt
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarind-iste med svart te og lime
Isterband med dillpoteter (røkt pølse med poteter)
Røkt pølse servert med dillpoteter og sennep
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
