Air Fryer Teriyaki Somon
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Airfryer, somonu hızlı pişirirken içinin yumuşak ve pul pul kalmasını sağlar.
- Dengeli sos: Soya sosu, mirin ve esmer şeker klasik tatlı-tuzlu teriyaki dengesini oluşturur; zencefil ve sarımsak da tuzlu bir derinlik katar.
- Parlak bitiş: Marine etmeden önce sırın kısa süre kaynatılması, şekerin çözünmesine yardımcı olur ve somon pişerken cilalı bir yüzey kazanmasını sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Kısa marine süresi: 10 dakika, sırın yüzeyi tatlandırmasına yeter; somonu fazla tuzlandırmaz.
- En iyisi hemen servis edilir: Airfryer’da pişirdikten kısa süre sonra, sır parlakken ve balık hâlâ sulu iken servis edin.
- Hızlı iş akışı: Sürenin çoğu sırın hazırlanıp soğutulmasına gider; somonun kendisi yalnızca kısa bir pişirme ister.
Malzeme notları
- Mirin önemlidir: Mirin, sıra hafif bir tatlılık ve aroma katar; mirin yoksa kuru şeri iyi bir alternatiftir.
- Eşit boyda filetolar seçin: Benzer kalınlıktaki filetolar airfryer sepetinde daha eşit pişer.
- Aromatikleri ince hazırlayın: İnce rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsak, kısa kaynatma sırasında lezzetini hızla salar.
Yaygın hatalar
- Fazla uzun pişirmek: Pişirme süresinin alt sınırında kontrol etmeye başla; et kolayca yaprak yaprak ayrılmalı ve en kalın kısmı bir gıda termometresinde en az 63°C (145°F) olmalı.
- Sosun yanmasına izin vermek: Sırdaki şeker çabuk koyulaşabilir; bu yüzden sepete fazla miktarda marinad eklemekten kaçının.
- Artan marinadı kullanma: Servis için glazeyi çiğ somonu eklemeden önce ayır, yarı sürede sürmek için ayırdığın kısımdan ayrı tut ve balığa değen marinadı at.
Servis önerileri
- Pilavla servis et: Buharda pişmiş pirinç, tatlı-tuzlu glaze ile doğal bir eşlikçidir.
- Yeşillik ekleyin: Tazelik ve denge için buharda pişmiş brokoli, pak choi veya salatalık salatasıyla servis edin.
- Basitçe bitirin: Taze soğan, susam ve üzerine gezdirilen biraz kavrulmuş susam yağı aroma, doku ve renk katar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Küçük bir sos tenceresinde soya sosu, mirin ve esmer şekeri çırp. Zencefili ince rendele ve sarımsağı tencereye ez; sonra şekeri eriyip hafif parlak görünene kadar 2–3 dakika kısık ateşte hafifçe kaynat.
- Herhangi bir balık eklemeden önce, glazeden 2 yemek kaşığını ayrı, temiz bir kaseye ayır ve üzerine sürmek ve servis için buzdolabına kaldır. Kalanını bir karıştırma kabına dök ve balığı pişirmeye başlamaması için 5 dakika soğumaya bırak; bu sırada somonu buzdolabında tut. Somonu ekle ve her tarafı kaplanacak şekilde çevir; ardından üzerini kapatıp buzdolabında 10 dakika marine et.
- Air fryer’ı 200°C (390°F) ayarında 3 dakika ısıt. Somonu marinattan çıkarıp sepete yerleştir; ardından çiğ balığa değen marinadı at.
- Somon kolayca yaprak yaprak ayrılana, yüzeyi cilalı gibi parlak olana ve en kalın kısmı bir gıda termometresinde en az 63°C (145°F) olana kadar 7–9 dakika air fryer’da pişir; gerekiyorsa daha uzun pişir. Yarı sürede, ayırdığın temiz glazeden 2 çay kaşığını ayrı bir kaba alıp somonun üzerine fırçayla sür; kalan ayırdığın kısmı hiç dokunmadan bırak, sürme kabında kalan glazeyi at ve fırçayı tekrar kullanmadan önce yıka. Somon pişince üzerine kavrulmuş susam yağını gezdir.
- Taze soğanı ince ince dilimle. Somonu üzerine taze soğan ve susam tohumu serpip servis et; istersen balığı eklemeden önce ayırdığın kalan temiz glazeyi de kaşıkla üzerine gezdir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Somon filetoların 2,5 cm’den kalınsa, daha uzun pişir ve en kalın kısmın bir gıda termometresinde en az 63°C (145°F) olduğundan emin ol.
- Daha fazla parlaklık için, pişmiş somon air fryer’dan çıkar çıkmaz kalan temiz ayırdığın glazeden birazını temiz bir fırçayla sür.
İkame ürünler
- Benzer bir tatlılık ve aroma için mirin yerine sek şeri kullan.
- Esmer şeker yerine akçaağaç şurubu kullan; sosu 1 dakika daha uzun kaynat ki biraz koyulaşsın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soğut ve kapaklı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla. Air fryer’da 180°C (355°F) ayarında 3–5 dakika, içi iyice ısınana kadar ısıt veya soğuk halde salatanın üzerine didikleyerek ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 35dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Japon
-
Alerjenler:
Balık Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Stamppot Boerenkool (Lahana ve Füme Sosisli Hollanda Usulü Patates Püresi)
Füme sosisle servis edilen Hollanda usulü lahana-patates püresi
Frikadeller (Danimarka Usulü Tavada Kızartılmış Domuz Köftesi)
Soğanlı ve galeta unlu Danimarka usulü tavada kızartılmış domuz köftesi
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (Mantarlı İç Harçlı Domuz Ruloları)
Mantar ve soğanla doldurulmuş Polonya domuz ruloları
Gołąbki (Domuz Eti ve Pirinçli Polonya Lahana Sarması)
Domuz eti ve pirinç dolgulu Polonya lahana sarması
Airfryer’da Tofu
Airfryer tofu, soya, susam ve taze soğanla harmanlanır.
Airfryer’da Susamlı Tofu
Susamlı soya soslu çıtır airfryer tofu.
Narenciye Marineli Fırın Tavuk Butları
Portakal ve limon marineli fırın tavuk butları
Brasato al Barolo (Sebzeli Kırmızı Şarapta Ağır Pişmiş Dana Eti)
Sebzeli Barolo’da ağır pişmiş dana, koyulaştırılmış şarap soslu
Pasta Amalfitana (Domatesli Mozzarellalı Makarna)
Domates, fesleğen ve yumuşamış mozzarellalı İtalyan makarnası
Arroz a la Tumbada (deniz mahsullü Meksika domates pilavı)
Karışık deniz mahsulü, kişniş ve lime ile tamamlanan domates pilavı
Jokbal (Haşlanarak pişirilmiş domuz paçası)
Pirinç ve kimchiyle soya soslu suda haşlanmış domuz paçası
Chicken Fricassée (Mantarlı ve Beyaz Şaraplı Kremalı Tavuk Güveci)
Kremalı beyaz şarap sosunda mantarlı Fransız tavuk güveci
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Sebzeli ve Suşi Pilavlı Tepsi Teriyaki Somon
Sebzeli ve suşi pilavlı tepsi teriyaki somon
Air Fryer Tatlı Acı Tavuk Butları
Tatlı acı sosla kaplı çıtır airfryer tavuk butları.
Airfryer’da Ballı Sarımsaklı Domuz Bonfile
Airfryer’da pişen ballı sarımsaklı domuz bonfile.
Yapış Yapış Tavuk But Tepsi Yemeği
Biber ve soğanlı yapışkan soya ballı tavuk but
Portakal, Soya ve Ballı Narenciye Glazeli Somon
Portakal, soya ve ballı glazeli tavada mühürlenmiş somon
Bunlar da hoşuna gidebilir
Madeleines de Commercy (Fransız midye kabuğu kekleri)
Limon kabuğu rendeli, vanilyalı ve pudra şekerli Fransız midye kabuğu kekleri
Asado Negro (koyu soslu Venezuela usulü ağır ateşte pişmiş dana eti)
Koyu kahve ve soğan soslu Venezuela usulü ağır pişmiş dana
Gratin de Fruits de Mer (Fransız deniz ürünleri grateni)
Karidesli, deniz tarağılı, beyaz şaraplı kremalı ve Gruyère’li deniz ürünleri grateni
Horchata Muzlu Smoothie
Pirinç sütlü, tarçınlı ve vanilyalı muzlu smoothie.
Pescado en Achiote (annatto ezmesiyle fırında balık)
Achiote, narenciye ve kızarmış biberli fırın beyaz balık
Pulpo a la Gallega con Cachelos (patatesli Galiçya usulü ahtapot)
Füme paprikalı haşlanmış patates üzerinde servis edilen Galiçya usulü ahtapot
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
