Karidesli Sushi Poke Kasesi

• 180 g Sushi pirinci
• 3 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
• 120 g Edamame
• 220 g Karides, pişmiş ve soyulmuş
• ½ büyük Salatalık
• 1 orta Havuç
• 3 parçalar Taze soğan
• 2 parçalar Nori yaprağı
• 3 yemek kaşığı Soya sosu
• 2 çay kaşığı Kavrulmuş susam

1. Sushi pirincini bir süzgeçte su berrak akana kadar yıka. 240 ml suyla birlikte bir tencereye al, kaynat, sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 12 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendir.
2. Sıcak pirinci bir karıştırma kasesine aktar ve üzerine pirinç sirkesini gezdir. Taneleri ezmeden tatlanması için nazikçe karıştır, sonra pirinci hafifçe soğuması için kasede yay. Daha serin seviyorsan 5 dakika buzdolabında soğut.
3. Edamameyi kaynar suda 3 ila 4 dakika haşla ya da yumuşayana kadar buharda pişir, sonra iyice süz. Salatalığı boylamasına ikiye bölüp dilimle, havucu ince kibrit çöpü şeklinde doğra ve taze soğanı ince ince dilimle. Nori yapraklarını ince şeritler halinde yırt.
4. Baharatlı pirinci iki kaseye paylaştır. Üzerine karides, salatalık, edamame ve havucu yerleştir, ardından taze soğan ve noriyi serpiştir. Üzerine soya sosu gezdir ve kavrulmuş susamla bitir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.