Sesamkylling i airfryer

• 800 g Kyllingeoverlår, uden ben, uden skind
• 55 g Majsstivelse
• 15 ml Sesamolie
• 90 ml Lys Sojasauce
• 60 g Honning
• 30 ml Riseddike
• 3 fed Hvidløg
• 15 g Ingefær, pillede
• 4 Forårsløg
• 15 g Ristede Sesamfrø

1. Skær kyllingelårene i mundrette stykker. Snit forårsløget fint, og sæt til side. Riv ingefæren fint, og knus hvidløget.
2. Kom kyllingen i en røreskål, og vend den med majsstivelsen, til den er jævnt dækket. Dryp 5 ml af sesamolien over, og vend igen, så paneringen bliver let sandet i stedet for våd. Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter.
3. Airfry kyllingen ved 200°C (390°F) i 14–16 minutter, ryst halvvejs, til den er gylden og gennemstegt. Hvis din kurv er lille, så tilbered i hold for at holde stykkerne sprøde. Kom kyllingen over i en ren skål.
4. Pisk den lyse sojasauce, honning, riseddike, revet ingefær, knust hvidløg og resten af sesamolien sammen i en kasserolle. Bring det i en let simren ved middel varme, og kog i 2–3 minutter under omrøring, til det er blankt og godt blandet. Skru ned for varmen.
5. Pisk 2 spsk vand sammen med 2 tsk af majsstivelsen fra din afmålte mængde, så du får en jævn jævning. Rør jævningen i den simrende sauce, og kog i 30–60 sekunder, til den tykner let og hænger ved en ske. Tag af varmen.
6. Tilsæt kyllingen til kasserollen, og vend, til den er jævnt dækket. Drys med de ristede sesamfrø og forårsløg, vend igen, og servér med det samme. Hvis du vil have ekstra knas, så tilsæt sesamfrøene ved bordet i stedet for i panden.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.