Koreansk bulgogi poke bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Rask tilberedning: Tynt skåret storfekjøtt stekes på minutter på høy varme, noe som gjør bollen praktisk til lunsj eller en rask middag.
- Fyldig umamismak: Soyasaus, ristet sesamolje og riseddik gir en enkel saus med umami, nøttepreg og mild syrlighet.
- Frisk kontrast: Klebrig ris og blankt storfekjøtt balanseres av rå agurk, gulrot og vårløk for sprøhet og friskhet.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg mørt storfekjøtt: Ytrefilet fungerer godt fordi den stekes raskt og holder seg mør når den skjæres tynt på tvers av fibrene.
- Ristekstur: Sushiris gir bollen en lett klebrig base som holder på sausen; jasminris vil kjennes løsere og mindre kompakt.
Vanlige feil
- Unngå å legge for tett: Hvis pannen er for full, kan storfekjøttet dampe i stedet for å brunes. Bruk en vid panne og hold varmen høy.
- Ikke overkok storfekjøttet: Fordi skivene er tynne, trenger de bare noen få minutter. Ta dem ut når de er brunet og akkurat gjennomstekt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar separat: Oppbevar ris, storfekjøtt og rå grønnsaker i separate lufttette beholdere, så grønnsakene holder seg sprø.
- Varm opp før montering: Varm ris og storfekjøtt til rykende varmt, og tilsett deretter agurk, gulrot og vårløk rett før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele med 300 ml vann, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- I mellomtiden visper du sammen soyasaus, ristet sesamolje og riseddik i en bolle. Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene og vend det i sausen til det er godt dekket. Skjær agurken i skiver, skjær gulroten i tynne fyrstikkstrimler, og finsnitt vårløken.
- Varm en stor stekepanne på høy varme, og ha deretter i kjøttet med mesteparten av sausen. Wok i 2 til 4 minutter til det er brunet og så vidt gjennomstekt, og reduser sausen så den henger ved kjøttet. Ta av varmen.
- Løsne risen med en gaffel og fordel mellom to boller. Topp med kjøttet, agurk, gulrot og vårløk, og skje over eventuell stekesjy. Topp med sesamfrø og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For mest mulig mør tekstur, skjær kjøttet så tynt du kan og skjær alltid på tvers av fibrene.
- Hold pannen veldig varm og stek kjøttet raskt, så det brunes uten å koke.
Erstatninger
- Bytt ut ytrefilet av storfe med entrecôte av storfe for en rikere, mer marmorert bulgogi.
- Bytt ut sushiris med jasminris for løsere korn og en mindre klebrig bolle.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris, storfekjøtt og grønnsaker separat i lufttette beholdere. Varm opp risen og storfekjøttet i mikrobølgeovn til rykende varmt, og tilsett deretter de ferske grønnsakene etter oppvarming for å holde dem sprø.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 30min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Koreansk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling, ris, avokado og agurk.
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-rundstykker toppet med sprø coleslaw av kål og gulrot
Japansk vegetar-bento-bolle med miso-aubergine
Sushirisbolle med miso-aubergine, edamame og pickles
Pan con Tomate (katalansk tomattoast med hvitløk og olivenolje)
Ristet brød gnidd med hvitløk og moden tomat
Zucchine alla Scapece con Menta (Squash med eddik, hvitløk og mynte)
Stekt squash marinert med eddik, hvitløk og mynte
Prawn Marie Rose Baguette
Baguette fylt med reker i Marie Rose-saus
Nordisk laksebolle med dill og sennepsyoghurtdressing
Laksebolle med poteter, agurk og dill- og sennepsyoghurt
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Du vil kanskje også like
Cazuela de Mariscos (chilensk sjømatgryte)
Sjømatgryte med reker, blåskjell og hvit fisk
Vegansk Pasta e Fagioli
Italiensk vegansk bønne- og pastasuppe med tomater og urter
Tamale pie i stekepanne med maisbrød på toppen
Tamale pie i stekepanne med kjøtt, bønner og maisbrødlokk
Minestrone alla Genovese (Grønnsaks- og bønnesuppe med pesto)
Italiensk grønnsakssuppe med pasta, cannellinibønner og pesto
Lett marokkansk tomatsuppe
Lett tomatsuppe kjørt glatt med krydder, sitron og koriander
Chicken Chettinad (sørindisk krydret curry)
Sørindisk kyllingcurry med kokosmelk og karriblader
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
