Brigadeiros (brazil csokoládés szarvasgombócok)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Olvaszd fel a vajat egy lábasban, alacsony hőfokon. Add hozzá a cukrozott sűrített tejet és a kakaóport, és keverd teljesen simára, hogy ne maradjanak száraz kakaócsomók.
- Főzd közepesen alacsony lángon, folyamatosan keverve fakanállal, amíg a keverék besűrűsödik, és elválik a lábas oldalától. A kanalat végig kell tudnod húzni a közepén, és 1–2 másodpercig látnod kell a lábas alját, mielőtt újra összezáródik.
- Kapard a keveréket egy keverőtálba, és hagyd hűlni 10 percig. Hűtsd, amíg elég szilárd lesz a formázáshoz, kb. 25 percig.
- Öntsd a mini csokicseppeket egy tálba. A lehűtött masszából formázz 12 kis golyót, majd mindegyiket forgasd meg a mini csokicseppekben, hogy mindenhol bevonja.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd a hőt közepesen alacsonyan, és folyamatosan keverd, hogy ne égjen le; ha sötét pöttyöket látsz a lábas alján, azonnal vedd lejjebb a hőt.
- Ha a massza túl ragacsos a formázáshoz, hűtsd még 10 percig, majd a sótlan vajból egy keveset használva, enyhén vajazott kézzel gyorsan formázd.
Helyettesítések
- A mini csokicseppeket cseréld kakaóporra a klasszikus, kakaóval meghintett befejezéshez.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 5 nap
- Légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben. Hidegen tálald, vagy hagyd szobahőmérsékleten 10 percig állni a puhább, krémesebb állagért; zárt dobozban fagyaszd le, és egy éjszaka alatt olvaszd ki a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 12 db
- Teljes idő: 1ó (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Latin-amerikai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Crostini con Ricotta e Miele (ricottás-mézes reggeli crostini)
Pirított kenyér ricottával, mézzel, citromhéjjal és dióval
Croquettes de Crevettes Grises (belga szürke garnélarák-krokett)
Ropogós szürke garnélarák-krokettek szerecsendiós besamellel töltve
Burgonyakrokett air fryerben
Ropogós, forrólevegős sütőben sült burgonyakrokettek zsemlemorzsa-bundával.
Buffalo karfiolfalatok
Sült, bundázott karfiolfalatok csípős szósszal és vajjal összeforgatva
Kroketten (holland marharagus krokettek)
Holland marharagus krokettek ropogós zsemlemorzsa-bundával
Saganaki (görög sült sajt citrommal)
Görög sült sajt, a végén egy kis citromlével
Zabaglione Moscato-val (melegre habosított sodó)
Meleg zabaglione Moscato-val, tojássárgájával és cukorral felverve
Nordic Yule Log Cake (csokoládés piskótatekercs)
Kakaós piskótatekercs tejszínhabbal és vajkrémmel töltve
Alvadt tejszínes fudge aranysziruppal
Gazdag alvadt tejszínes fudge sima négyzetekre dermesztve
Flan Casero (spanyol karamellás puding)
Spanyol karamellás sült puding tojással, tejjel és vaníliával
Skót omlós keksz
Vajas skót shortbread halvány aranyszínűre sütve
Ragacsos karamellpuding
Meleg datolyás piskótapuding gazdag toffee szósszal tálalva
Scottish Tablet (morzsalékos vajas cukorka)
Morzsálódó skót tablet vajjal és sűrített tejjel
Belga stílusú csokoládétrüffel
Kakaóporba forgatott étcsokoládé-trüffel
Fondant au Chocolat (meleg csokoládéláva sütemény)
Meleg csokis sütemények folyós középpel
Kókuszos édességek sűrített tejjel, vaníliával és limehéjjal
Rágós kókuszédesség vaníliával és lime-héjjal
Air fryer lávasütemény
Egyadagos csokis sütik folyós középpel.
Citromos hűtőszekrényes pite
Sütés nélküli citromos pite ropogós kekszmorzsa alappal
Ez is tetszhet
Fahéjas alma forrólevegős sütőben
Fahéjas alma forrólevegős sütőben karamellizálva, puhára sütve.
Töltött paprika rizzsel és darált marhahússal (Peperoni Ripieni)
Sült paprika darált marhahússal, rizzsel és paradicsommal töltve
Forrólevegős sütőben készült csípős mézes csirke
Ropogós forrólevegős csirke csípős mézes szósszal meglocsolva.
Lassú sütésű báránylapocka ras el hanouttal
Lassú sütésű báránylapocka ras el hanouttal és citrommal
Forrólevegős sütőben sült, parmezános bundájú csirkemell
Ropogósra sült parmezános bundájú csirkemell forrólevegős sütőben.
Fúziós sertéshúsos rizstál
Darált sertéshús jázminrizsen szójaszósszal, gyömbérrel és uborkával.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
