Bucățele de pui cu busuioc thailandez la friteuza cu aer cald
De ce reușește această rețetă
- Gătire rapidă: Bucăţelele mici de pui se gătesc rapid în friteuza cu aer cald, făcând margini rumenite fără un timp lung de gătire.
- Gust intens sărat: Sosul de soia, sosul de stridii şi sosul de peşte asezonează bine carnea tocată de pui înainte să se gătească, aşa că aroma se simte în fiecare îmbucătură.
- Final proaspăt: Busuiocul şi lime-ul se adaugă la final, păstrând ierburile aromate şi tăind din bogăţia cărnii.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Păstrează bucăţelele suculente: Modelează puiul în bucăţi mici, egale, ca să se gătească în acelaşi ritm şi să le poţi scoate imediat ce sunt pătrunse.
- Urmărește ultimele minute: Friteuzele cu aer cald diferă, aşa că verifică spre finalul gătirii; bucăţelele trebuie să fie rumenite, dar nu uscate la margini.
Note despre ingrediente
- Folosește busuioc proaspăt: Busuiocul proaspăt e important aici, fiindcă se înmoaie în puiul fierbinte şi dă preparatului finalul aromatic; busuiocul uscat nu va avea acelaşi efect.
- Potrivește cu lime după gust: Adaugă lime-ul la masă sau chiar înainte de servire, ca citricele să rămână proaspete şi să echilibreze sosurile sărate şi savuroase.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Bun pentru pregătirea meselor: Bucăţelele de pui gătite se păstrează bine la frigider şi pot fi asociate cu orez proaspăt fiert sau reîncălzit pentru mese rapide.
- Reîncălzește ușor: Reîncălzeşte în friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) până e foarte fierbinte, evitând timp suplimentar excesiv ca să nu se usuce puiul.
Idei de servire
- Servește cu orez jasmine: Orezul jasmine e baza firească aici, absorbind sucurile savuroase şi transformând bucăţelele într-o cină completă.
- Adaugă prospețime: Busuioc în plus, felii de lime sau castravete feliat merg bine alături de puiul sărat, bogat în umami.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul jasmine până când apa rămâne aproape limpede, apoi pune-l într-o cratiță cu apa. Adu la fierbere, acoperă, apoi gătește la focul cel mai mic 10 minute. Ia de pe foc și lasă acoperit să se aburească 5 minute.
- Între timp, într-un bol amestecă puiul tocat cu usturoiul, zahărul tos fin, sosul de soia, sosul de stridii și sosul de pește. Amestecă până devine lipicios și bine omogenizat. Modelează 16 până la 18 bucățele mici.
- Preîncălzește friteuza cu aer cald la 200°C (390°F) timp de 3 minute. Așază bucățelele de pui într-un singur strat și gătește la friteuza cu aer cald 8 până la 10 minute, întorcând la jumătatea timpului, până se rumenesc și sunt pătrunse. Lucrează în tranșe, dacă e nevoie, ca să se gătească uniform.
- Taie fin busuiocul proaspăt și taie lime-ul în felii. Amestecă bucățelele de pui fierbinți cu busuiocul, ca să se înmoaie și să devină aromat. Servește cu orezul și stoarce lime peste tot, la final.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru bucățele mai suculente, păstrează-le mici și uniforme și oprește gătirea imediat ce sunt pătrunse și ușor rumenite.
- Dacă friteuza ta cu aer cald încălzește prea tare, scade temperatura la 190°C (375°F) și gătește cu un minut mai mult, ca să nu se usuce exteriorul.
- Siguranță alimentară: dacă servești grupuri vulnerabile, asigură-te că puiul este complet gătit până la mijloc, fără să mai rămână roz.
Înlocuiri
- Înlocuiește busuiocul proaspăt cu coriandru proaspăt pentru un final mai proaspăt, mai citric.
- Înlocuiește zahărul tos fin cu zahăr de palmier pentru o notă de caramel mai intensă în glazură.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește rapid bucățelele de pui, apoi păstrează-le la frigider într-un recipient închis ermetic. Reîncălzește în friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) timp de 4 până la 6 minute, până sunt fierbinți. Congelează bucățelele gătite până la 2 luni; dezgheață peste noapte în frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Thailandeză
-
Alergeni:
Moluște Soia
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Rădăcină de lotus prăjită rapid cu porc și ardei iute
Stir-fry crocant cu rădăcină de lotus, porc tocat și chilli
Pui cu portocale la air fryer
Pui cu portocale crocant la air fryer, în sos lipicios.
Pulpe de pui Cajun blackened
Pulpe de pui Cajun blackened, finalizate cu lămâie
Ayam Penyet (pui prăjit zdrobit cu sambal)
Pui prăjit zdrobit cu sambal
Biksemad danez (prăjeală cu porc și cartofi, cu ouă prăjite)
Prăjeală daneză cu porc și cartofi, cu ouă prăjite deasupra
New Orleans BBQ Shrimp
Creveţi rapizi în sos cu unt, Worcestershire, lămâie şi piper
Coaste BBQ (barbecue american)
Coaste de porc coapte lent cu rub de boia afumată și zahăr brun
Coaste scurte de vită la cuptor cu chimichurri (asado)
Coaste scurte de vită coapte lent, servite cu chimichurri
Chifteluțe suedeze la air fryer
Chifteluțe suedeze la air fryer cu sos cremos și dulceață de merișoare.
Canh Chua (supă vietnameză de pește dulce-acrișoară)
Supă vietnameză de pește dulce-acrișoară cu tamarin și ananas
Coda alla Vaccinara (tocană romană de coadă de bou)
Tocană romană de coadă de bou cu roșii, vin roșu și cacao
Pui la tavă în stil ranch cu cartofi și fasole verde
Pui la tavă cu cartofi, fasole verde și condimente ranch
Stir-fry de vinete cu busuioc thailandez
Stir-fry de vinete cu busuioc thailandez, usturoi și chilli
Neua Pad Nam Man Hoi (vita in sos de stridii)
Stir-fry thailandez de vită acoperit cu sos de stridii și soia light
Cupe de salată cu pui thailandez
Cupe de salată umplute cu pui tocat, lime și ierburi
Orez prăjit thailandez pentru meal prep
Orez prăjit thailandez cu pui, ou și orez jasmine
Khao Pad (orez prăjit thailandez cu ou)
Orez prăjit thailandez cu ou, usturoi și lime
Khao Pad Sapparod (orez prajit thailandez cu ananas)
Orez prăjit thailandez cu ananas, creveți, ou și ceapă verde
S-ar putea să îți placă și
Poke bowl cu somon picant
Poke cu somon picant peste orez sushi, cu avocado și castravete.
Pui cu spanac și brânză la friteuza cu aer
Pui umplut cu spanac și feta, gătit la friteuza cu aer.
Bisque de Homard (bisque francez de homar)
Bisque francez de homar fin, finisat cu smântână pentru frișcă
Curry Massaman de vită
Curry Massaman de vită cu cartofi, arahide și lapte de cocos
Salată de quinoa și legume coapte
Salată de quinoa cu dovlecel, ardei și ceapă coapte
Bol de orez cu creveți fusion
Bol cu orez și creveți, avocado, castravete și maioneză sriracha.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
